ສ່ວນຜະສົມ
- 200 g fregola ຂະຫນາດກາງ
- ເນື້ອເຍື່ອຊີ້ນງົວ 100 g
- ດອກເຜິ້ງຂະ ໜາດ 50 g
- 50 g ດອກກຸຫຼາບແບບໂຣມັນ
- 50 g ສະອາດ turnip ສີຂຽວ
- ຜັກກາດຂາວສະອາດ 40 ກຣາມ
- ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກ້ຽງພິເສດ
- ຂາຍ
ໄລຍະເວລາ: ສາມສິບນາທີ
ລະດັບ: ງ່າຍໆ
ຢາ: ສີ່ຄົນ
ສໍາລັບສູດ Risotto Fregola ຊີ້ນງົວແລະຜັກສີຂຽວ, ດອກໄມ້ broccoli ສີນ້ໍາຕານໃນຫມໍ້ນ້ໍາຕົ້ມທີ່ມີເກືອອ່ອນໆ; ຖອກອອກດ້ວຍບ່ວງທີ່ມີຊ່ອງສຽບ ຫຼັງຈາກປະມານ ນາທີ ແລ້ວປະໄວ້.
ເອົາ fregola ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາດຽວກັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຕົ້ມປະມານນາທີ. ຕັດເນື້ອເຍື່ອຊີ້ນງົວອອກເປັນ cubes ແລະສີນ້ໍາຕານໃນແຊ່ frying ກັບຊັ້ນບາງໆຂອງນ້ໍາມັນສໍາລັບ 3-4 ນາທີ; ປ່ອຍແຊ່ແລະໃນມັນສີນ້ໍາຕານ turnip ສີຂຽວແລະຜັກກາດສີດໍາຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.
ຖອກ fregola, ພ້ອມດ້ວຍບ່ວງທີ່ມີຊ່ອງຫວ່າງ, ແລະໂອນໄປແຊ່ດ້ວຍຜັກກາດຂຽວແລະຜັກກາດດໍາ. ແຕ່ງກິນປະມານ 3-4 ນາທີ, ເຊັດມັນເທື່ອລະໜ້ອຍດ້ວຍນ້ຳປຸງອາຫານຄືກັບ risotto. ຕື່ມໃສ່ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ ແລະ ຜັກກາດນາ.