Dos versiones para disfrutar de gachas de avena todo el día, para un desayuno nutritivo o para una sola comida para el almuerzo y la cena.
Gachas de avena para el desayuno, pero ¿por qué no también para el almuerzo y la cena?
La base de la papilla es una simple mezcla de harina de avena y agua o leche que se pueden fortificar de muchas formas, tanto con ingredientes dulces como salados. Aquí está nuestra propuesta con la calabaza. ¿Nunca lo has pensado?
¿Cómo se obtiene pulpa de calabaza?
Hay varias formas de obtener pulpa de calabaza.
La forma más sencilla es comprar uno. Calabaza Delica no demasiado grande, lávelo e Hornee entero en el horno a 200 ° durante aproximadamente una hora..
Una vez ablandado, quitar la piel y las semillas y dejar enfriar.
Alternativamente puedes cortar la calabaza en trozos y cubrir con papel de aluminio para hornear a 200 ° durante unos 30 minutos.
No recomendamos cocinarlo al vapor ni hervirlo, ya que absorberá demasiada agua.
Si no puede encontrar la calabaza Delica, puede usar otras variaciones de calabaza, pero déjelas secar bien después de cocinarlas.
Con la pulpa así obtenida se pueden preparar cremas, aterciopelado, Ñoquis, ventana, Pasta, Tortas, Biscotti y … papilla.
Gachas de calabaza dulce, la receta
La calabaza está haciendo su mejor esfuerzo esta temporada, por lo que recomendamos usarla para preparar muchas recetas, incluida una papilla cremosa y súper picante que hará que su desayuno sea especial.
Mediante una ración de avena siempre piensa en 30-40 g de avena, mejor si son pequeños, porque absorben mejor y más rápido los líquidos.
Puedes picar toscamente la clásica avena si no encuentras pequeñas o salvado de avena, otra alternativa muy válida.
Luego agregue sobre 80-90 g de leche o agua, o la mitad de una y la mitad de la otra, y un poco canela, jengibre y nuez moscada y si quieres un puñado de uvas pasas.
Cocine todo en una cacerola a fuego medio, revolviendo constantemente durante unos minutos hasta que quede cremoso.
Es hora de agregar el pulpa de calabaza, alrededor de dos cucharadas.
Mezclar, verter en un bol y sazonar con lo que prefieras.
Las sugerencias clásicas son jarabe de arce o miel, Mantequilla de maní si te gusta y Chocolate si eres goloso.
Pero también puedes probarlo con frutas caramelizadas o confitadas, frutos secos, yogur y semillas mixtas.
Las gachas de avena siempre deben comerse cálido.
Gachas de calabaza saladas, la receta
Si la versión dulce te ha conquistado, solo puedes probar esta ensalada, perfecto para un comida sencilla, rico en nutrientes y energía.
La base es siempre la misma: avena y agua o leche.
Para una ración de avena salada, piense en 70 g de avena por persona y 200 ml de líquidos.
Puedes usar el Sopa de vegetales para dar más sabor, leche para suavizar, agua si no tienes nada más.
Prepare la papilla como en la receta anterior y agregue un pizca de sal y pulpa de calabaza.
En este punto puede agregar aceite y parmesano para una receta sencilla pero muy sabrosa en la que todos estarán de acuerdo.
Puedes perfumar todo con del curry y agrega dioses garbanzos asados en una sarténa con un poco de aceite e pimenton si opta por una versión ligeramente étnica y vegana. Si quieres algo muy sabroso agrega un poco cubos de zola y mota crujiente.
