albahacare dell’estate… e se pit licor al basilico? Lo troviamo nel pesto a la genovesa es sulla pizza margarita tutto l’anno, certo, ma pendante la bella stagione spopola anche nell’ensalada capresecon mozzarella y pomodoro, y nelle Insalatone. Merito del suo aroma, che sprigiona un profumo fresco e irresistible.
Talmente irresistible da vollo ritrovare anche… in un espíritu! ¿Calidad? Él licor al basilico. Easy da fare, è un ottimo digestivoinfrescante y leggero.
Liquore al basilico, la arroz
Ingredientes
50 g de albahaca
150 g de agua
250 ml de alcohol puro (90°)
200 g de calabacín
Procedimiento
Primo passaggio: lavar delicadamente el foglie di basilico, asciugatele e ponetele en un recipiente con coperchio. Copritele con la dosis de alcohol, chiudete il recipiente y lasciate le foglie a macero per almeno 20 day in un posto fresco e buio.
Una volta trascorsi i giorni consigliati, prisete un pentolino, versate l’acqua, aggiungete lo zucchero e fate bollire, mescolando di tanto in tanto. Poi versate lo sciroppo ottenuto nel recipiente con il basilico macerato, richiudete e lasciate a macero per altri venti giorni.
Trascorsi questi giorni, travasate il liquido ottenuto in un altro recipiente, filtrandolo con un colino per trattenere le foglie di basilico. Él licor al basilico è pronto per essere imbottigliato. Meglio para servir freddo de la nevera, aspettando qualche giorno dopo l’imbottigliamento.
