Les œufs Orsini sont aussi appelés œufs nuages en raison de leur delicadas texturas. En efecto, vous aurez une impression de légèreté lorsque vous take une bouchée. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour un repas léger et rapide. Vous aurez le choix between les déguster directement dans leur moule ou les déposer sur une tranche de pain!
Ingredientes:
- 4 œufs
- 30 g de rapé a la parmesana
- 20 g de beurre
- 4 tramos de dolor
Las etapas:
1. Dans un premier temps, préchauffez le four à 200 °C.
2. Ensuite, séparez le blanc des jaunes (en conservant les jaunes dans leur coquille), puis montez les blancs en neige. Lorsque ceux-ci sont fermes, ajoutez le parmesan râpé à faible vitesse.
3. Beurrez des ramequins asez larges (como los ramequins pour crème brûlée) y disposez les blancs en neige en formant un puits au center. Colgante Enfournez 4 minutos, puis ajoutez le jaune d’œuf au center. Enfournez ensuite de nouveau por 1 minuto.
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4. Démoulez délicatement vos œufs Orsini antes de les déposer sur une tranche de pain grillée.