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Les œufs Orsini – La Recette

Les œufs Orsini sont aussi appelés œufs nuages ​​​​en raison de leur delicadas texturas. En efecto, vous aurez une impression de légèreté lorsque vous take une bouchée. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour un repas léger et rapide. Vous aurez le choix between les déguster directement dans leur moule ou les déposer sur une tranche de pain!

Ingredientes:

  • 4 œufs
  • 30 g de rapé a la parmesana
  • 20 g de beurre
  • 4 tramos de dolor

Las etapas:

1. Dans un premier temps, préchauffez le four à 200 °C.

2. Ensuite, séparez le blanc des jaunes (en conservant les jaunes dans leur coquille), puis montez les blancs en neige. Lorsque ceux-ci sont fermes, ajoutez le parmesan râpé à faible vitesse.

3. Beurrez des ramequins asez larges (como los ramequins pour crème brûlée) y disposez les blancs en neige en formant un puits au center. Colgante Enfournez 4 minutos, puis ajoutez le jaune d’œuf au center. Enfournez ensuite de nouveau por 1 minuto.

Oeufs Orsini© istock / Maryna Iaroshenko

4. Démoulez délicatement vos œufs Orsini antes de les déposer sur une tranche de pain grillée.

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