Una buena cocina, c’est avant tout cell où l’on mange des produits de qualité de manière équilibrée! Pour hides, el convient d’être en harmonie avec la Terre et donc de take en compte the rythme de la nature et de la biodiversité. Descubra las frutas y legumbres del mes de septiembre.
La procedencia y la saisonnalité
Septembre est le mois des vendanges et des walk en Campagna. ¡C’est également le mois où the choix de fruit et légumes est le plus varié: mûres, mirabelles, groseilles, tomates, artichauts, brocolis, choux rouges… à vous de les cuisiner avec gourmandise et créativité!
© La Receta
Les fruit et légumes de saison sont définis par le climat local de leur culture. Voici un calendrier pour vous aider à faire vos cursos pour le mois de septembre. Privilégiez les circuits court pour reduire the impact coal et soutenir les agriculteurs de votre région.
Las leguminosas
las frutas
- Berenjena
- Alcatraz
- Blette
- brócolis
- carota
- Concombre
- Calabacín
- Céleri-branch
- chou-fleur
- Choux de Bruselas *
- Cresson
- Épinard
- fenoil
- Judías verdes
- Maíz
- Poireau
- Poivron
- pomme de terre
- amande
- plátanos
- Châtaigne *
- Cidra
- moneda *
- figue
- Framboise
- Melón
- mirabel
- Amurallar
- Mirtilla
- nectarinas
- Ruido
- Noix
- pesca
- Poiré
- Pomme
- Ciruela pasa
- Pasa
- Tomate
* debut de la temporada
Consommer un produit de saison, c’est:
- Meilleur pour notre santé
- Du goût et de la fraîcheur!
- Faire du bien à notre porte-monnaie
- Soutenir les agriculteurs de nos régions
- Disminuir nuestro impacto ambiental
- Feria de descubrimientos culinarios
Consommer un produit hors saison, c’est:
- Privilégier les pesticidas
- Engendrer un bilan carbone négatif dû aux transports des marchandises
- Un producto avec peu de goût et sans appports nutritifs pour la santé
- Coûteux
- Un désastre écologique pour la planète
Vous pouvez également vous tourner vers des organismes régionaux qui œuvrent dans ce sens pour regrouper les transports et favoriser les producteurs locaux:
La recette du mois!
Délicieusement gourmand, ce crumble with fruit d’été est parfait pour le petit-déjeuner comme au goûter! Fruité et croustillant la douceur de la framboise if marie à merveille con las notas de sous-wood de la mûre.
