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Les fruit et légumes du mois de noviembre

Une bonne cuisine, c’est avant tout cell o l’on mange des produits de qualité de manière équilibrée. Pour hides, el convient d’être en harmonie avec la Terre et donc de take en compte the rythme de la nature et la biodiversité. Et pour être sûr de ce qui se trouve dans notre assesette, rien ne vaut un potager! C’est ainsi que nous vous proposons de découvrir le calendrier des fruit et légumes du mois de novembre.

La procedencia y la saisonnalité

Quel que soit le temps qu’il fait en November, les choix ne manquent pas en ce aquí se refiere a les fruit et les légumes! L’automne est ainsi sinonimo de l’arrivée des champignons, de la cueillette de quelques châtaignes à l’orée des bois et de degustation de clémentines juteuses au petit matin. La cocina de Côté, las sopas a la vuelta, los gratinados se degustan con gourmandise y los gâteaux moelleux sont un petit plaisir sucré.

frutas y legumbres del mes de noviembre

Les fruit et légumes de saison sont définis par le climat local de leur culture. Voici un calendrier pour vous aider à faire vos cursos pour le mois d’octobre. Privilégiez les circuits court pour reduire the impact coal et soutenir les agriculteurs de votre région.

Las leguminosas
las frutas

  • mejorave
  • Blette
  • brócoli
  • carota
  • Céleri-branch
  • Céleri-rave
  • Coraje
  • Champiñón
  • Choux
  • chou de bruselas
  • colorete chou
  • Chou flor
  • Cresson
  • Endibia
  • Épinard
  • fenoil
  • panais
  • Patatas dulces
  • potirón
  • Potimarrón
  • pomme de terre
  • Poireau
  • Nabo sueco
  • Topinambur
  • Aguacate
  • Cidra
  • acuñar
  • Châtaigne
  • clementina
  • Granada
  • kiwi
  • mandarina
  • Ruido
  • Noix
  • Poiré
  • Pomme

Consommer un produit de saison, c’est:

  • Meilleur pour la santé
  • Du goût et de la fraîcheur
  • Faire du bien à notre porte-monnaie
  • Soutenir les agriculteurs de nos régions
  • Disminuir nuestro impacto ambiental
  • Feria de descubrimientos culinarios

Consommer un produit hors saison, c’est:

  • Privilégier les pesticidas
  • Engendrer un bilan carbone négatif dû aux transports des marchandises
  • Un producto avec peu de goût et sans appports nutritifs pour la santé
  • Coûteux
  • Un désastre écologique pour la planète

Vous pouvez également vous tourner vers des organismes régionaux qui œuvrent dans ce sens pour regrouper les transports et favoriser les producteurs locaux:

La recette du mois!

risotto de champiñones al vino blanco

Dégustez un delicioso risotto de champignons fraîchement cueillis parfumé au vin blanc et au romarin. ¡A plat réconfortant qui ne manque pas de générosité!