Une bonne cuisine, c’est avant tout cell o on mange des produits de qualité de manière équilibrée. Pour hides, el convient d’être en harmonie avec la Terre et donc de take en compte the rythme de la nature et la biodiversité. Et pour être sûr de ce qui se trouve dans notre asiette, rien ne vaut un potager! Découvrez le calendrier des fruit et légumes du mois d’août.
La procedencia y la saisonnalité
«Août mûrit les fruit, septembre les cueille. »Sinónimo de vacances, août est le mois le plus chaud de l’année. Farniente et cueillette sont au rendez-vous. Les fruit sont gorgés de soleil et d’eau par le mois de juillet, c’est donc le moment de profiter des premières poires d’été, des mûres et mirabelles. Amoureux des champignons, les cèpes se dévoilent dans les sous-bois: à vos paniers! Du côté des légumes, c’est la pleine saison des haricots verts et patates douces. Les recettes ne vont pas manquer pour déguster tout ce beau monde!
Les fruit et légumes de saison sont définis par le climat local de leur culture. Voici un calendrier pour vous aider à faire vos cursos pour le mois d’août. Privilégiez les circuits court pour reduire the impact coal et soutenir les agriculteurs de votre région.
‘Consommer un produit de saison, c’est:
- Meilleur pour la santé
- Du goût et de la fraîcheur
- Faire du bien à notre porte-monnaie
- Soutenir les agriculteurs de nos régions
- Disminuir nuestro impacto ambiental
- Feria de descubrimientos culinarios
Consommer un produit hors saison, c’est:
- Privilégier les pesticidas
- Engendrer un bilan carbone négatif dû aux transports des marchandises
- Un producto avec peu de goût et sans appports nutritifs pour la santé
- Coûteux
- Un désastre écologique pour la planète
Vous pouvez également vous tourner vers des organismes régionaux qui œuvrent dans ce sens pour regrouper les transports et favoriser les producteurs locaux:
La recette du mois!
Crédito: Mizina / istock
Gourmande et croustillante, la tarte rustique aux prunes es un délice de saison! Cette recette est easy et ne necessite pas d’avoir un moule à tarte. On la déguste avec une belle boule de glace à la vanille et on se régale!
