Hien White Tartuffe vun Alba Et ass ee vun de beschten natierleche Produkter op der Welt, voller Aroma an onverkennbaren Doft, sou intensiv datt et net genuch ass. kaschéierte Pocket et ass e Piatto di tajarin per inebriare il commensale. Langhe ass déi ideal Destinatioun fir e Weekend ze verbréngen fir Iessen a Wäin ze genéissen, iwwer Ënnerhalung, Entspanung an Degustatioun ze léieren. D'Autunnale Period ass de Moment vun der gréisster Fermentatioun an der Regioun, nom Verkaf, der Versammlung vun der Nuecht an dem Event, deen un den Tartufo Bianco di Alba weidergeleet gëtt.
Il Tartufo Bianco d'Alba: Pilz oder Tubero?
Et Tartufo ass eng ipogeous Pilziwwer eng Spezies vu Pilz, déi den proprio vitale Zyklus ënner dem Buedem compie, an Symbiose mat delle altre piante. D'Zon an där d'Tartufo Bianco di Alba wächst - op eng spontan Manéier - ass solitär nei pressi di pioppi, noccioli, querce, lecci, faggi, carpini e salici. Den Ökosystem, an deem den Tartufo gebuer ass, zeechent sech duerch e Gläichgewiicht vun delikat terroir, tra quantità di pioggia, umidità vum Terrain an der Temperatur. Als spontan Produkt ass et kee Wee fir et ze kultivéieren, wat den Tartufo Bianco di Alba ancora più pregiato mécht.
Molti credono - falsch - che il tartufo si un tubero, comme le patate o lo zenzero, poiché crescono sotto terra e vengono spesso chiamati Tuber. De kompletten Numm, Latäin, vum Tartufo Bianco di Alba è Tuber Magnatum Pico, mat enger Kugelform onregelméissegmat enger Faarf déi vu rosa bis brong variéiert, mat extrem variabelen Dimensiounen.
Wann ech Spadséiergank ad Alba per il tartufo
Déi bescht Zäit fir Alba ze besichen an de Moien fir Assaggiare a Scoprire il Tartufo Bianco di Alba ass deHierscht, vun Enn September bis den éischten Dag vum Dezember. D'stageione di raccolta del tartufo fänkt offiziell il 21. September an huet den 31. Januar opgehalenawer d'Period vergréisseren fir d'Géigend während der Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di Alba ze besichen, eng Geleeënheet fir en Hannergrond ee vun de prodotti più pregiati d'Italia kennen ze léieren.
