De cibó Kommt coltivato, raccolto, lavorato, confezionato, transporteto, distribuito, commercializzato, acquistato, preparato e poi ... buttato via. niddereg Spreco Alimentare Sembra Impossibile da Vitare.
Ogni anno, circa il 14% vun der Quantitéit mir produzéiere geet perso tra wann et raccolto kënnt Déi éischt Saach ech ukomm war am Betrib. aner 17% vun der Zomm ass finisce per essere sprecato da rivenditori e consumatori.
De Verloscht an de Präis vum Cibo sinn och ee vun den Haaptbäiträg zu der Klimakris, essendo Haftung bis zu 10% vun der global serra Gas Emissiounen. A verschiddene Länner gëtt d'Katena vun der Liewensmëttelgenehmegung am Beräich vun der Landwirtschaft a Landverbrauch iwwerwannen als déi verantwortlech fir d'Emissioune vu Serra Gas, bäidroen zu Klima Onstabilitéit a rezent meteorologesch Evenementer siccità an inondazioni. Dëst huet en Impakt op seng Rass a seng Qualitéit, erhéicht de Verloscht vu Liewensmëttel a reduzéiert duerno d'Liewensmëttelsécherheet an d'Ernährung.
Mentre il mondo produzéiert cibo a sufficienza per sfamare la sua popolazione, quasi 830 Millioune Leit soffrono ancora la Fame ogni giorno. Le cause dello squilibrio tra domanda e offréiert eng sono molteplici e symptomatiche di inefficienze più genuch an eisem agri-food Secteur - un fin che copre l'intero percorso del cibo, dall'azienda agricola alla tavola - e oltre.
Adress dëser inefficienze an spezzare il vizioso circolo tra perdita e cibo spreco mi KlimawandelSoprattutto an enger Period, an där d'Prezzi vun de Liewensmëttelprodukter, wa se gonfiati sinn, è quindi una priorità assoluta.
einfach Léisungen
der FAO huet verschidde Programmer duerchgefouert fir Liewensmëttelverloscht ze reduzéieren an de Landwirtschaftssystem méi effizient maachen. E puer vun de Resultater, déi gewisen goufen, verspriechen d'Produktioun vun Uebst a Geméis an Südasien ze schützen, wou déi wichtegst Kultur de Mango ass. Hien Mango reift huet molti usi. Si kënnen net frësch verbraucht ginn oder als Zutate fir d'Virbereedung vu Séissegkeeten, Gelati, Sorbetti benotzt ginn. an Uewen Produiten. De Papagei Polpa ass eng aner Ricca di Diätfaser, Vitamin C, Provitamin A, Carotenoiden an Antioxidantien.
Tuttavia, iessen all Uebst, déi frësch Mango wann et séier verschlechtert eng Ursaach vum Inhalt vun der Héicht a di umidita e della sua natura delicata. Wann et net kommen raccolto op de richtege Stadion vun maturation a wann et net kommen Geste richteg laang all Verdeelung catena, de Grëff soffre sia an termini di qualità che di quantità, conseguenti Verloscht e riduzione del reddito per tutti coloro che sono coinvolti nella Produktioun a nella Postharvest Management. Inoltre, op Ongerecht Handhabung an Infestatioun wäerten net eliminéieren Conservatioun Dauer, déi op seng Tour net limitéiert Dir verkaf, mat conseguenti verluer economiche. Am Land vu Südasien, zum Beispill, hunn d'Experten vun der FAO d'landwirtschaftlech Uertschaften ënnersicht. Léiert wéi Dir Uebst a Geméis an de richtege Konditioune verwalten Mir mussen net laachen iwwer d'Qualitéitsproblemer an der Genehmegungskategorie. Dëst wäert zu de Verloscht vun anere wéi d'Zil vun der ortaggi raccolti Féierung. D'Haaptursaach dofir. No der Erntesverloscht ass wéinst Malattie, Parasitinfestatioun, Onpassend Ëmgank Technologie, net präziist Ëmgank, Mangel u Sécherheet an Transport Konditiounen.
erstaunlech Resultater
Più di rezente, der FAO huet gutt agefouert praktesch an nohalteg Léisungen eng niddreg Käschten fir verbesseren d'Qualitéit an d'Haltbarkeet vun der Konservatioun dei manghi am Bangladesch. Ech hu gewisen datt, trotz de niddrege Käschten, den Impakt vun dëser Messung erhéicht gëtt.
D'Benotzung vu Plastikkoffer fir den Imballaggio di prodotti sfusi, ad esempio, huet de Verloscht während dem Transport op de Minimum reduzéiert. Am Komplex, a Verbesserungen an der Praxis vun der Post-raccolta Manipulatioun, zousätzlech zu der Behandlung mat waarmem Waasser, si erlaabt ze ottenere manghi di migliore an d'Dauer vun Conservatioun am Verkaf op den Detail ze verlängeren, mat engem riduzione vun 70-80% vun der Zuel vun Spreco wéinst der Entwécklung an enger Period vu fënnef Joer. Dëst riduzione degli sprechi Alimentari, unita alla maggiore durata di Conservatioun, huet zu bedeitend guadagni economici sia per gli agricoltori che per i venditori ported.
"Dës onheemlech Verbesserung huet gewisen datt d'Piccoli Ännerungen an der Post-raccolta-Praktiken, zesumme mat Ausrüstung zu niddrege Käschten, e groussen Impakt op d'Qualitéit an d'Dauer vun der Konservatioun vu frësche Produkter an hir Riduzione vum verluerene a degli sprechi Alimentari hunn ", sot hien. Rosa Rolle, Senior Official for FAO Print Management.
der D'FAO fördert elo dës Resultater An dës Praxis dréckt déi interesséiert Partei an der ganzer Welt. Ad oggi, op d'mannst 5.000 Piccoli proprietari an ganz Asien si già stati formati alla produzione an all Merchandising vu frëschem Uebst a Geméis.
Mat der Erhéijung vun de Präis vun Liewensmëttel Produiten, der wuessen Impakt vum Klimawandel an der Persistenz vun Éierenhal an der Welt, ass et net e Grond fir Verloscht an de Präis vun cibo zu qualsiasi livello.
Goss Cam
