Sauer Creme Sauce ass séier, einfach a lecker.
Dir kënnt et mat Poulet, Fësch, Gromperen benotzen, wat och ëmmer, et füügt eng lecker séiss Creme. Ech hunn et besonnesch gär op Tacos gedréckt an als Salsa mat Nachos. Wann Dir no engem séieren an einfache Sourcreme-Dip sicht, ass dëst et. Kee Roux, keng Miel, just sauere Crème a Goût!
Wat ass sauere Crème Sauce?
Et ass genee wéi et kléngt, eng Zooss mat séisser Rahm. Am Wesentlechen ass et eng aromatiséiert Sourcreme, déi e bësse méi locker ass wéi einfach sauere Crème, sou datt et einfach ass ze drenken oder ze stéieren op alles wat e bësse Botter, frëschen a schaarf Aroma brauch.
Aus wat ass et gemaach?
D'Haaptrei Zutate ass sauere Crème. Keng Iwwerraschungen, d'Sauercremezooss ass ganz einfach a besteet aus: Sourcreme, Gewierzer an e bësse Mëllech fir se ze dënnen.
Sauer Creme Sauce Zutaten
- sauer Rahm - Am Häerz ass Sourcreme just eng regulär Crème déi mat Enzymen an aktive Kulturen (wéi Joghurt) fermentéiert gouf fir se ze verdicken. Meng Léifsten Mark vun der Sourcreme ass Good Culture. Sourcreme verännert sech mat Dicke, Aciditéit a Crème, also wielt eng Mark vun där Dir de Goût gär hutt.
- Knuewelek an Ënn Pudder - eng kleng Quantitéit Knuewelek an Zwiebelpulver, déi an d'Sauercrème geréiert ass, ass bal net z'ënnerscheeden, Textur-schlau, awer füügt sou vill Aroma a Goût. Dir kënnt frësche Knuewel an Zwiebel benotzen, awer ech fannen datt granuléiert / pulveriséierte Knuewel an Zwiebelpulver superior ass datt et mat enger glaterer Zooss endet. Gitt einfach sécher datt Dir Knuewelkraaft an Zwiebelkraaft kritt, net Knuewelsalz oder Zwiebelsalz.
- Mëllech - just e bësse Mëllech wäert d'sauer Crème dënnen zu enger schaarfer, pourbarer Konsistenz. Ech benotze gär ganz Mëllech fir d'Bottersauce ze halen, awer wann Dir keng Mëllech bei der Hand hutt, kënnt Dir e bësse Waasser benotzen.
- Salz a frëschgemalenen Peffer - dat seet sech selwer erklären, Salz a frësch gemalen Peffer fir ze schmaachen an Ärer Zooss.
Optional Ergänzunge: Zitroun / Limettenjus. Wann Dir e bësse Tartness a méi Tartness wëllt, füügt eng Presse vu frëscher Zitroun oder Zitrounjus an Är Sauce. Dëst passt besonnesch gutt mat mexikaneschen Iessen. Dënn geschnidden gréng Ënnen oder Zwiebelen produzéieren eng traditionell Sourcreme an Zwiebel Sensatioun. Stir se fir ze schmaachen oder fäerdeg Är Zooss mat engem iwwerflëssege Betrag ze sprëtzen.
Kënnt Dir d'sauer Crème heizen?
Fir dës Zooss brauch Dir net d'Sourcrème ze erhëtzen, also ass et net relevant, awer fir d'Wëssenschaft schwätze mer iwwer d'Heizung vun der Sourcreme. D'Äntwert ass jo, Dir kënnt. De Schlëssel fir d'Sourcrème zu waarme Saucen ze addéieren ass et fir d'lescht ze addéieren, wann d'waarme Sauce vun der Hëtzt ass. D'Reschthëtzt vun Ärer Sauce wäert d'Sauercreme sanft erhëtzen a schmëlzen ouni se opzebriechen. Wann Dir et ze vill oder ze séier erhëtzt, tendéiert d'Sauercrème ze briechen oder ze kräischen. Wann Dir eppes wéi enger waarmer, séisser Sauce wëllt addéieren, ass et am beschten fir Crème fraîche ze goen.
Ass et genee d'selwecht wéi Crème oder Crème fraîche?
Sourcreme Sauce ass net ganz d'selwecht wéi Crème oder Crème fraîche, awer Dir kënnt et sécherlech als Ersatz benotzen, besonnesch wann Dir Sourcreme benotzt fir Äert Geriicht fäerdeg ze maachen.
Crème fraîche vs Crème vs Sourcreme
- Crème - XNUMX% Botterfett, räich, déck, funktionnéiert gutt waarm a kal. Natierlech ugebaut Crème mat Goût a Räichtum.
- Mexikanesch Crème - XNUMX% Botterfett, liicht méi déck, awer dréint, schaarf, räich, funktionnéiert gutt waarm a kal. Subtil kompakt, natierlech schaarf Crème déi schmaacht wéi eng Mëschung aus sauere Crème a Crème fraîche.
- Sauere Crème - XNUMX% Botterfett, voll-kierperlech, déck, liicht schaarf, am beschten fir gekillte / Ofschlosszosen. Natierlech ugebaut, erfrëschend, räich a buttery.
Wat fir eng Sauer Creme Sauce ze benotzen
Dës Sauce ass ideal fir mat:
Pasta och!
Och, wann Dir séiss Crème gär hutt, kuckt eis Sourcreme an Onion Pasta Rezept aus - et ass eng waarm Sourcreme Sauce gemaach mat Roux (Botter a Miel zesummen gekacht) op Penne servéiert an et ass AMAZING.
Glécklech Sauce!
lol steph
sauere Rahm Zooss
Sour Crème Sauce füügt lëschteg sauer Creme fir Poulet, Fësch a Gromperen an ass sou einfach ze maachen.
Servéiert 1 Coupe
Virbereedungszäit zwou Minutten
null Minutt Kachzäit
Gesamtzäit zwou Minutten
- 1 Taass sauere Crème
- 2 Esslöffel Mëllech vun der Wiel, am léifsten ganz Mëllech
- 1/4 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/4 Kaffisläffel Knuewelek Pudder
-
An enger Schossel, Mix Sourcreme, Mëllech, Zwiebelpulver a Knuewelpulver. Schmaacht a Saison mat Salz a frëschgemuelten Peffer no Goût.
Wann Dir braucht Är Sauce méi locker ze sinn, add méi Mëllech, 1 Teelöffel gläichzäiteg, bis déi gewënscht Konsistenz erreecht gëtt. D'Sauce bleift am Frigo, iwwerdeckt, bis zu 1 Woch.
Ernärungsinformatioun
sauere Rahm Zooss
Betrag pro Portioun (1 Esslöffel)
Kalorien drësseg-zwee Fett Kalorien zwanzeg-aacht
%Deegleche Wäert*
Fett 3,1g5%
Iwwersaturéiert Fett 1.9 g12%
Cholesterol sechs mg2%
Natrium 9mg0%
Kalium dräiananzwanzeg mg1%
Kuelenhydrater null 8gNull%
null fiber.01gNull%
Zocker 0.1 g0%
Protein g 0,51%
*Prozent Deeglech Wäerter baséieren op enger zweedausend Kalorie Diät.
