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Ricetta Pici al pomodoro, Ricotta, 'nduia a marinéiert Acciughe

Abbinamento vino: il sapore agro e piccante dei pici trova l'equilibrio mat engem bianco strutturato e aromatico, comme il Gewürztraminer dell'Alto Adige. Ci piace Concerto Grosso 2021 vum Elena Walch, breet a komplex, mat profumi fruttati, di spezie e di arance candite. € 23,50, elenawalch.com

Ricetta: Joëlle Néderlants, Foto: Riccardo Lettieri, Styling: Beatrice Prada