1 - Schrëtt
Fir d'Ricetta delle linguine con pesto di rucola y stracciatella, raccogliete nel bicchiere del frullatore the rucola, il parmigiano, i pinoli, sal, pepe y dos-tres cucchiai di olio. Frullat ugedriwwen, fein Ottenere mat glatter Pesto. Sminuzzate an pomodorini secchi.
2 - Schrëtt
Lessate d'Linguine an Aqua Bolente Salata, scolatele al dente a conditele mat il pesto, unendo, se necessario, un mestolino di acqua di cottura per ottenere a buttery Botter.
3 - Schrëtt
Verdeelt d'Linguine ouni Piatti, komplett mat i pomodorini secchi sminuzzati, genéisst d'Stracciatella an droen se op den Dësch.
Stage 4
Abbinamento vino: prodotta sui Colli Orientali del Friuli, de Malvasia Flôr 2021 di Aganis huet eng Iwwerfloss vu Summerfruucht, eng Mëttelmierart an e friddleche Salzgeschmaach. fofzéng Euro, aganis.vino
Ricetta: Giovanni Mele, Foto: Riccardo Lettieri, Styling: Beatrice Prada
