Zutaten
- 400 g 2 propper Sole
- 5-6 Salbei Blieder
- 2 sprigs Thymian
- 1 zanahoria
- 1 Sträich Sellerie
- 1 méi
- 1/2 Ënn
- 1 Sprig Rosmarin
- Bronte Pistache
- dréchene wäisse Wäin
- extra virgin Olivenueleg
- Verkaaft
- Pepe
Dauer: 30 Minutte laang
Niveau: Einfach
Doséierung: 2 Leit
Fir d'Rezept Sole an Aluminiumfolie mat Bronte Pistazien, d’Sohle schielen an op zwee Blieder Bakpabeier leeën.
ofdecken mat gehackte Muert a Sellerie, gehackte Zwiebel, fein gehackt aromatesch Kraider; Saison mat enger Prise Wäin an e bësse Salz.
zou Blieder Bakpabeier; Wickelen d'Päckchen an Aluminiumfolie a baken se bei 170 ° C fir 10 Minutten.
Schnëtt Rouleau gerullt a brong se an enger Bratpfanne mat engem Sprëtz Ueleg, Salz a Peffer, fir 4-5 Minutten, dréien se. Dann, naass se mat e bësse Waasser a kachen se fir eng aner 5 Minutten.
Salz den Ofen Sole, unmold a servéiere mat der Leeks.
Rezept: Marco Moretto, Texter: Laura Forti; Foto: Riccardo Lettieri, Stil: Beatrice Prada
