Koreanesch Air Fryer Fried Chicken Rezept · Ech sinn e Food Blog Ech sinn e Food Blog

Dir sidd 30 Minutte vum knusprechsten, knaschtegsten, leckerste Poulet vun allen Zäiten ewech. Koreanesch frittéiert Poulet, wann Dir et ni probéiert hutt, ass extra knusprech duebel knusprech Poulet mat enger séisser a wierzeger Sauce geworf, wéi déi bescht waarm Flilleken déi Dir jeemools gehat hutt.

Virun Joeren a Joeren zu New York hunn de Steph an ech en neie koreanesche frittéiert Poulet entdeckt an et war anescht wéi alles wat mir virdrun haten. Knaschteg, knaschteg, schaarf, plakeg a séiss, et war wéi e ganz neie Niveau vu Poulet. Mir hunn et sou gär datt mir erausgaang sinn fir all Versiounen an der Stad ze fannen, vun der glänzender BonChon Kette bis zu enger komescher Drëtte Stack Lounge am Moudebezierk mat engem Rabatt Ticket Verkeefer. reduzéiert wou mir déi eenzeg waren (Spoiler, et war déi bescht 6-8 mir jeemools haten).

Koreanesch frittéiert Poulet war sou grouss an der Zäit, datt den David Chang souguer en Ost-West Poulet Fest haten; Koreanesch frittéiert Poulet vs al Bucht Süden Buttermilk frittéiert Poulet, fir eng ungodly Zomm Suen op der original Momofuku. Mir sinn och dohinner gaang.

Dës Deeg ass koreanesch frittéiert Poulet iwwerall, soulaang Dir an enger grousser Stad wunnt mat anstännege koreanesche Restauranten. Et ass e klassesche koreanesche Béier / spéit Nuecht Snack. Awer och wann Dir et net maacht, ass näischt besser wéi et doheem ze maachen, cool a waarm.

Wat ass koreanesch frittéiert Poulet?

Koreanesch frittéiert Poulet huet extra knusprech duebel-knëpsege Flilleken an Drums, dropgesat mat engem plakeg, séiss a wierzegen Zooss. Et ass wéi gutt gemaachte Büffelflügel, verstäerkt duerch d'Kraaft vum Gochujang.

Wat ass d'Sauce déi mat koreanesche frittéiert Poulet geet?

Dës magesch Zooss ass eng Mëschung aus Hunneg, brong Zucker, Gochujang, an Tomatenzooss. Eigentlech ass Ketchup e ganz wichtegen Zutat wann Dir et authentesch wëllt halen.

Gochujang ass eng ganz schaarf fermentéiert Sojabounenpaste déi gutt mat allem passt. Mir benotzen et och fir eise séissen a wierzegen Hunneg Gochujang Réischteren Poulet a Gromperen, eis schaarf 10-Minute Wochendag Paus Rëndfleesch Udon, an eise Kimchi Stew mat engem Ee Mochi Rezept. Vill méi praktesch Pressfläschen an der asiatescher Gang vun all Epicerie.

Wéi maachen ech koreanesche frittéiert Poulet an engem Loftfrittéiert?

D'Geheimnis fir koreanesch frittéiert Poulet ass duebel Fritten. Duebel Fritten am Air Fryer funktionnéiert grad esou gutt wéi Fritten, awer vill méi einfach. Ech hunn dës duebel Loftfrittéierungstechnik entwéckelt baséiert op wesentlech vill Quantitéiten un Ueleg. D'Geheimnis ass de Poulet no der éischter Fritten mat Canola Ueleg Spray ze beschichten. Et ass net ganz néideg, awer et hëlleft wierklech. Fir de koreanesche frittéiert Poulet an engem Loftfréier ze preparéieren:

1. Deckt de Poulet. Ech hunn de Poulet fir d'éischt mat Ueleg beschichtet fir beim Wärmetransfer ze hëllefen, duerno ze schmaachen (well all d'Zooss op der Welt hëlleft Iech net wann de Poulet net erwiermt ass), duerno Mais oder Kartoffelstärke, dat ass wat asiatesch Poulet Et ass op eng klassesch Manéier gemaach fir eng méi hell, knusprech Bausseschuel.
   
2. De Poulet an der Loft. 400ºF fir 15 Minutten. Et ass net néideg de Frittefett virhëtzen.
   
3. Maacht d'Zooss. Wärend de Poulet an der Loft frittéiert, preparéiert d'Zooss andeems Dir all d'Ingredienten fir d'Zooss kombinéiert, a waarmt et dann op e ganz liicht Kachen (oder souguer eng Mikrowelle fir eng Minutt).
   
4. Flip de Poulet. Wann 15 Minutte vergaange sinn, de Poulet ëmdréinen a weider 5 Minutten frittéieren. Ewechzehuelen a fir 5 Minutten ofkillen loossen.
   
5. Duebel Fritten a Sauce. Soubal de Poulet ofgekillt ass, sprëtzen et nach eng Kéier mat Ueleg, da frittéiert et eng leschte Kéier bei 400 ° F fir 5 Minutten. Ewechzehuelen an d'Zooss vermëschen, dann direkt schmaachen.
   

Dat ass et, an et ass nach méi einfach wéi et schéngt.

Wat wann ech kee Sprayöl hunn?

Sprayöl ass wierklech gutt, bëlleg, an irreplaceable an der Kichen, besonnesch wann Dir e Loft Friteuse hutt. Et ass net méi schlëmm fir Iech wéi all aner Zort Ueleg, soulaang Dir wësst wéini Dir et benotzt an Är Grenzen. Mir hunn e gudden Ueleg gär ouni en héije Rauchpunkt Dreifstoff, awer Dir kënnt all Ueleg benotzen deen Dir gär hutt (ausser Olivenueleg) an Dir kënnt souguer Äert eegent maachen.

Wéi maachen ech Koreanesch frittéiert Poulet mat nëmmen enger Franséisch Fritten?

Wann Dir keen Air Fryer hutt, sollt Dir definitiv iwwerleeën eng ze kafen, awer Dir kënnt et einfach op de klassesche Wee maachen: de Poulet bis 39 frittéieren; Et ass gëllent, huelt et dann eraus a loosst et e bëssen ofkillen ier Dir et fir e puer Minutten ersetzt. Dann an d'Zooss vermëschen, wéi gewinnt.

Wäert dës Sauce mat all Typ vu frittéiert Poulet funktionnéieren?

jo! Wann Dir faul fillt, kënnt Dir d'Zooss maachen a se an d'Epicerie oder Kette frittéiert Poulet geheien. Et wäert net sou gutt oder d'selwecht sinn, awer et wäert nach ëmmer zimlech beandrockend sinn.

Op der anerer Säit, obwuel et vläicht wéi méi Aarbecht schéngt wéi just d'Liwwerung ze bestellen, direkt nodeems mir dëse Poulet gemaach hunn, hu mir wuertwiertlech verpasst a probéiert de lokale koreanesche frittéiert Poulet ze vergläichen an ze kontrastéieren (et ass eppes wat mir maachen). Dës Versioun war méi schmaacht a knusprech . Et gëtt kee Verglach, et ass derwäert ze probéieren.