Zutaten FIR Schwammkuchen
- 300 g Miel 00
- 250g Zocker
- 6 huevos
- 1 sobre de levadura en polvo para pasteles
- Zitrouneschuel
Bad Zutaten
Ingredientes PARA HACER
- 500 g Kaffi mat Mëllech
- 150 g) Zocker
- 90 g donkele Schockela
- 45g méi Stärke
- 4 Eegiel
- Vanill Bean
Ingredientes PARA LA DECORACIÓN
- 500 g frësch Panna
- chupete
- roude Liewensmëttel Faarf
- Macaroon
- faarweg Konfetti
- caramelos gomosos
- marshmallow
- Kichelcher
Dauer: 2 h 10 min
Niveau: Einfach
Doséierung: 8 bis 10 Leit
PARA EL PASTEL DE ESPONJA
erop 6 claras de huevo hasta que estén firmes. Batir 6 yemas de huevo, usando un batidor eléctrico, con 6 cucharadas de agua hirviendo; luego agregue el azúcar y un poco de ralladura de limón finamente rallada, sin dejar de batir hasta que la mezcla esté suave y esponjosa; agregue la harina y el polvo de hornear sin dejar de batir.
Integréieren claras de huevo batidas, revolviendo con una cuchara con movimientos hacia arriba y hacia abajo.
Botter y enharinar un molde para bizcocho de ciruelas (8x8x26 cm) y rellénelo con la mezcla.
kachen en un horno estático a 180 ° C durante unos 40 minutos. Comprueba que esté cocido introduciendo un palillo en el bizcocho: si una vez extraído está limpio, el bizcocho está cocido. Si está utilizando el modo asistido por ventilador, reduzca la temperatura a 170 ° C y hornee el pastel durante 30 minutos.
Probéiert et el bizcocho, colóquelo sobre una rejilla y déjelo enfriar completamente antes de decorarlo.
HACER
Schnëtt chocolate finamente negro y recogerlo en un bol. Calentar la leche con las semillas de la vaina de vainilla.
erop las yemas con el azúcar y la maicena en un bol, vierte la leche sobre las yemas, vuelve a mezclar, vuelve al fuego y cocina hasta que la nata empiece a tomar una consistencia más espesa.
Läschen del fuego, se vierte sobre el chocolate picado y se revuelve hasta que se derrita. Dejar enfriar tapado con el film en contacto.
FIR D'Buedzëmmer
PRÉPARATIOUNEN un almíbar disolviendo el azúcar con 200 g de agua al fuego.
DECORAR
Trennen bizcocho de ciruelas por la mitad a lo largo. Moje las dos mitades con el almíbar.
Gestoppt con crema de chocolate. Cerrar con el resto del bizcocho de ciruelas y untar la superficie con el almíbar.
erop crema con unas gotas de colorante rojo, combinándolas hasta obtener el rosa deseado.
Manta el bizcocho de ciruelas con la crema rosa, espátula para que la capa quede uniforme y lo suficientemente espesa.
Dekoréieren con malvaviscos enteros o en rodajas, almendras cubiertas de azúcar, macarrones de colores, cintas de caramelo gomoso y piruletas.
Put el bizcocho en el frigorífico durante 1 hora antes de servir.
