Zutaten
- 1 kg Kürbis fir ze botzen
- 200g Nuddelen wéi Ditaloni rigati
- 30 g frësche Spinatblieder
- 3 Knuewelen
- frëschen Ingwer
- Geméis Zopp
- extra virgin Olivenueleg
- Verkaaft
Dauer: 50 Minutte laang
Niveau: Einfach
Doséierung: 4 Leit
Fir d'Rezept Kürbissuppe, schielen de Kürbis a schneiden se a Stécker. 1 Fréijoër Ënn schneiden a mat 3 Esslöffel Ueleg 1 Minutt brong; Kürbis addéieren, ongeféier 3 Minutten kachen, dann 1 Liter Bouillon schëdden a 25-30 Minutten kachen. D'Ditaloni a vill kochendem gesalzene Waasser kachen, se al dente drainéieren an an d'Kürbiszopp addéieren. Braun de Spinat an enger Bratpfanne mat engem Drëpsen Ueleg fir 1 Minutt. Déi aner nei Zwiebelen schielen, de gréngen Deel eraushuelen, se an d'Halschent schneiden an se an enger Bratpfanne mat Ueleg fir 2 Minutten brong. Eng Scheif Ingwer schielen an a Stécker schneiden. Verdeelt d'Kürbiszopp tëscht de Platen, komplett mat de Spinatblieder, Hashbrong an Ingwersticks. Füügt e puer geschnidden Croutons fir ze schmaachen.
