Ech hu gär eppes fir d'Gäscht ze munchen, während ech op den Haaptevenement waarden. Dës Crostini si voll mat leckeren Hierschtaromaen. Dir kënnt bal alles den Dag virdrun maachen - späichert just d'Versammlung fir den Dag!
Zutaten
- Fir de Kürbis:
1 kleng Kürbis (1 lb.) geschält, gesaumt a geschnidden 1/3 "
2 Zoppeläffel extra virgin Olivenueleg
3/4 Teelöffel Salz, gedeelt
4 Läffele Botter bei Raumtemperatur
1 Esslöffel Schampes Esseg
1/4 Coupe Basil Blieder, gehackt
- Fir kandéiert Pistazien:
2 Zoppeläffel Zocker
1/4 Coupe geréischterte Pistazien
- Fir d'Kéismëschung:
4 Unzen Geess Kéis
1/4 Coupe Mascarpone
1/4 Teelöffel koscher Salz
- Fir d'Versammlung:
5 Scheiwen häerzlech a gesond Brout, gegrillt an an d'Halschent geschnidden
1/4 Coupe gedréchent Cranberries
Uweisungen
- Den Ofen op 450 ° F virhëtzen. Op gerappte Bakblech, Kürbis mat Ueleg an 1/2 Teelöffel Salz. Verdeelt d'Kürbisstécker gläichméisseg op enger Plack a baken fir 35 Minutten, hallef réieren bis de Kürbis gekacht ass a fänkt un ze brong.
- An engem klenge Kasseroll schmëlzen d'Botter iwwer mëttlerer Hëtzt. Fuert d'Botter ze kachen, heiansdo réieren, bis d'Feststoffer gëllenbraun sinn an d'Botter e Nutty Geroch huet, ongeféier 4 Minutten. Kuckt Iech et gutt un, well et ka séier vu gëllenbraun op schwaarz goen. Maacht d'Hëtzt aus a léisst et e bëssen ofkillen.
- An enger mëttlerer Schossel addéiere mer den Esseg an 1/4 Teelöffel vum Salz. Mat Hëllef vun engem Gummi-Spatel de brong Botter an den Esseg fügen, fir all déi gëllen Stécker vun ënnen vun der Pan ze kréien. Mix fir ze kombinéieren. Basilikum a gekachten Kürbis addéieren an op d'Säit setzen.
- Füügt den Zocker an 2 Esslöffel Waasser an eng kleng Bratpfanne. Plaz op mëttlerer Hëtzt ouni ze änneren bis den Zocker opléist. Bake weider 6 bis 7 Minutten, bis ufänkt ze brong, dréit d'Pan heiansdo fir d'Broun ze encouragéieren. Füügt d'Pistache mat engem Gummi-Spatel a schëdden op e Bakblech mat Pergamentpabeier. Ofkille loossen.
- An enger klenger Schossel kombinéieren de Geessekéis, Mascarpone a Salz mat engem Gummispatel. Setzt op der Säit oder am Frigo bis se fäerdeg ass ze benotzen.
- Fir ze montéieren, schneiden déi kandéiert Pistazien. Deelt d'Kéismëschung an d'Toasthälften. Garnéiert all Halschent mat engem Esslöffel vun der Kürbismëschung, enger Prise vu kandéierte Pistazien an e puer gedréchent Cranberen.
Informatioun
- Kategorie
- Ufänger, Crostini
- kachen
- Italiano
- Leeschtung
- 10 Scheiwen
- Total Zäit
- 45 Minutten, 59 Sekonnen
