Et ass mir just egal vu Baseball, awer ech kann hannert engem wichtegen Aspekt vun der Erfahrung kommen: Baseball Iessen. Wierzege Knuewelfritten, flott Hot Dogs, an hell orange Kéisbelaaschte Nachos zéien mech ouni Versoen eran, a soulaang déi indulgent Biss weider kommen, fille mech wéi wann ech en Deel vun där essentiell amerikanescher Erfahrung sinn.
Elo verstinn ech datt Speck-gewéckelt Hot Dogs net genee traditionell Platen sinn, awer am Geescht vum Spill schéngt et nëmme passend e Riff op engem Heemechtsstad ze servéieren: de San Francisco Mission Hot Dog. Dës Speck-wéckelt beauties sinn Standard spéit Nuecht Platen, an obwuel e kéint genéisst dës sober Parteien, den Dag vun der nächster Partie, Ech wäert Traditioun halen an duebel fisting mat engem Béier an enger Hand an deem saftleche Plëséier an der anerer. Sot keen datt meng Opmierksamkeet soss anzwousch wäert sinn wéi dat aktuellt Spill. . .
Observatiounen
Wann Dir Zäit (an Neigung) hutt, ersetzen d'karamelliséierte Zwiebelen mat charred Fajita Zwiebelen.
Zutaten
- 2 Hot Dogs
2 bis 4 Scheiwen Speck
1 Esslöffel neutral Ueleg (wéi Canola oder Drauwe Som)
1/2 grouss giel Zwiebel, geschnidden an 1/2 Zoll décke Scheiwen (ongeféier 1 Coupe)
Kosher Salz, fir ze schmaachen
2 Hot Dog Bunnen
Moschter, Ketchup an/oder Mayonnaise no Goût
Uweisungen
- Den Ofen op 350ºF virhëtzen.
- Wickelt all Hot Dog a Speck, befestegt d'Enn vun all Sträif op den Hot Dog mat engem Zännpick. Ofhängeg vun der Gréisst vun Ärem Hot Dog an der Dicke vum Speck, brauch Dir vläicht méi wéi ee Sträif Speck fir et komplett ze decken.
- Setzt d'Speck Hot Dogs an engem Uewenofen a baken fir ongeféier 15 Minutten, oder bis d'Säit vum Hot Dog am Kontakt mat der Bratpfanne liicht knusprech ass. Flip d'Hotdogs op déi aner Säit a kachen 10 bis 15 Minutten méi, oder bis de Speck iwwerall knusprech ass.
- Wärend d'Hotdogs op der zweeter Säit kräischen, erhëtzt eng zweet grouss Bratpfanne (virun allem Goss) iwwer mëttlerer Hëtzt. Füügt den Ueleg a réieren fir de Buedem vun der Pan ze beschichten. Füügt de geschniddene Zwiebel a Saison mat ongeféier 1/4 Teelöffel Salz. Kachen, heiansdo réieren, fir ongeféier 5 bis 7 Minutten, oder bis d'Zwiebelen erheblech versenkt a gëllenbraun sinn (e bësse Char ass gutt). Goût a passt fir ze schmaachen. Setzt op der Säit an iwwerdeckt mat Aluminiumfolie fir waarm ze halen.
- Huelt Speck-gewéckelt Hot Dogs op eng Plack, ewechzehuelen Zännstaang, a Cover mat Aluminiumfolie. Toast d'Hotdog-Bullen am verbleiwen Speckfett bis liicht brong.
- Serve Hot Dogs op geréischtertem Bunnen, dropgesat mat charred Ënnen a gedréchent mat Gewierzer vun Ärer Wiel.
Informatioun
- Kategorie
- Main Platen, Sandwichen
- kachen
- Nordamerikanesch
- Leeschtung
- Fir 2 Persounen
Bildquell: POPSUGAR Photography / Nicole Perry
