Dishoom ass wéi Momofuku aus a) Groussbritannien a speziell b) indescht Iessen. Et ass guer net authentesch, Pan-indesch, an definitiv ofgeschaaft fir de britesche Palais (an eis och). Et ass e ganze Publikumsfreed an heescht datt dëse Curry fein ofgestëmmt ass fir jiddereen ze gefalen.
Dëst ass en eenzege Jar, Instant skillet, séier Versioun vun eisem OG Dishoom Ruby Chicken Curry Post. Vun engem pure Goût Siicht ass dës besser, dat ass sécher. Wann Dir e Grill hutt a vill Zäit. Dës Versioun ass ideal fir e relaxen Wochennuecht Iessen dat einfach a gutt ausgefouert ass, grad wéi Dishoom. Wann ech éierlech sinn, wäert ech all Kéier fir dëst Rezept erreechen wëllen Dir braucht Curry fir Iessen, ausser Frënn kommen oder de Grill ass schonn op. De gefëmmte Weenchen ass super, awer d'Liichtegkeet an d'Einfachheet vun dësem Dëppe Wonner ass nach besser.
Dir musst nach ëmmer de Poulet marinéieren, an et ass ëmmer am beschten et iwwer Nuecht ze maachen, awer Dir kënnt et op ongeféier eng Stonn erofschneiden wann néideg. Probéiert et, et ass derwäert. Wéi gewinnt passt dëst gutt mat bal alles, awer e puer Virschléi sinn: Basmati Reis, Knuewelek Naan, oder nach méi Poulet iwwer Dishoom Chicken Biryani (Biryani ass wéi gemëschte Reis).
- Fësch.
Instant Pot Rubin Poulet Kasserol
Et déngt 2
Zäit ze kachen 20 mech
Marinade Zäit 1 Bierg
Total Zäit 1 Bierg 30 mech
Fir de Poulet
- 1/4 " frëschen Ingwer
- 5 5 Neelcheskäpp Ajo
- 1 Kaffisläffel cumin Pudder
- 1/2 Kaffisläffel Gewierzmix
- 1/4 Zitrounejus
- 2 Kaffisläffel Petrol
- 1/4 gehackt Kefir oder griichesche Joghurt
- 1 kg Poulet Uewerschenkel an 2" Wierfel geschnidden
Fir de Curry
- 1/4 gehackt Petrol
- 1 Lorbeerblat
- 6 6 pods Gréng Kardamom
- 1 Kanéilstick
- 4 4 Neelcheskäpp Ajo zerquetscht
- 1/2 " frëschen Ingwer geriwwe
- 1 kann zerquetscht Tomaten ronn 14oz
- 1/2 Kaffisläffel Gewierzmix
- 1/2 Kaffisläffel Zocker
- 1/2 Kaffisläffel cumin Pudder
- 1/4 gehackt Crema
- 1 Zoppeläffel Botter
- Kombinéiert den Ingwer, Knuewel, Kumin, Garam Masala, Kalkjus, Ueleg a Joghurt an eng glat Paste. Marinat de Poulet op d'mannst 1 Stonn a bis iwwer Nuecht.
-
Füügt 1/4 Coupe Ueleg an d'Instant Skillet, sauté iwwer mëttlerer Hëtzt, a kachen d'Biergerblatt, d'Kardamompods an d'Zëmtstéck bis de Geroch, ongeféier 3 Minutten.
-
Füügt Ingwer a Knuewel am Ueleg a kachen bis liicht brong, ongeféier 2 weider Minutten.
-
Füügt d'Tomaten a setzt d'Instant Pan fir ze sauté. Kachen bis d'Sauce reduzéiert a schwaarzt ass, ongeféier 5 Minutten.
-
Schrauwen den ënneschten Deel vun der Instant Skillet mat engem hëlzenen oder Silikon Spatel fir d'Stécker ze loosen, da füügt de Garam Masala, Zocker, Kumin a Poulet mat Ärer Marinade derbäi. Den Deckel zoumaachen an op héijen Drock fir 5 Minutten setzen. Wann et fäerdeg ass, maacht e séieren Release.
-
D'Crème an d'Botter dobäi ginn. Kachen nach 5 Minutten mat Reschthëtzt / waarm halen. Serve waarm, mat Koriander an Ingwer.
