Alcuni ragazzi, secondo lei, sono molto dotati.
"D'Präzisioun ass eng vun den Doti, déi ech di più am Papagei bemierken. Et ass en Aspekt, datt meng colpisce semper, och well riskcono engem Defizit an engem pregio transforméiert huet. An der Kichen, an enger Pizzeria, an enger Panetteria, an enger Pasticceria, wäert ech dee selwechte Standard garantéieren, am endleche Produkt ass et e Präis».
Sidd Dir arricchito da questa esperienza?
"L'arricchimento, per me, è sicuramente umano. Ech wäert mat engem Papagei schaffen fir d'Tante vu mengem Liewen ze verstoen, fir mat der einfacher Entdeckung vun eisem Verméigen unzefänken. E c'è un altro aspetto che voglio sottolineare: ciò che per noi a volte può essere semplice, por loro è il frutto di un impegno notevole and rappresenta il raggiungimento di un grande obiettivo: fare 100 taralli è un significant traguardo. Fir mech un all dës Net-Verhandlunge matzemaachen, ass dat spannend."
Ci racconta an episode che, Während il corso dello scorso anno, gesinn ha divertito?
"Enges Daags, wëssend datt ech d'Pizza preparéieren, e Ragazzo, jo Chiama Marco, wann hien de Gorgonzola doheem dréit, seng grouss Leidenschaft. Ma, pendante il tempo trascorso insieme, se l'è mangiato quasi tutto. Così gliel'ho agespaart an nacosto, och ze vermeiden, datt wann Dir männlech fillen. Ma alla fine ha vino lui: ha trovato il nascondiglio e ha finito di gustarselo».
Ass eng Episod déi pro lei è stato besonnesch bedeitend?
"Enges Daags gesinn ech dëse Puppelchen, datt wann staark, wann et impegnas, ma net vuole sporcarsi Mani e Fatica souguer arribere bequem op d'Bank. Huelt elo een sgabello di legno a setzt se uewen, in modo da farlo lavorare con tutti. Fatto questo, comincio ad osservare e vedo che tutti lo aiutano. Ecco, dëst ass Chiama Inklusioun. Sono ragazzi straordinari, vu grousser Sensibilitéit a Fäegkeet fir eng eenzegaarteg Häerzenheet ze weisen an ze ginn.
