Fried Halloumi mat Israeli Couscous Zalot Ech sinn e Food Blog Ech sinn e Food Blog

Seared Halloumi an Israeli Couscous sinn déi perfekt Mëttelmier Summer Iessen, platzen mat Frëschheet an all hell, schéin Goûten.

Zënter kuerzem hunn ech mat der mediterraner Ernährung gespillt a probéiert ëmmer méi vun eisem Iessen ze zentréieren op Kären a Geméis. Fir déi vun iech, déi et net wëssen, gëtt d'Mëttelmier Ernährung als ee vun de beschten op der Welt ugesinn, einfach well et net wierklech eng Diät ass am Sënn vun engem Gewiichtsverloschtplang, mee eng Diät wéi an deem wat d'Leit traditionell iessen an der Welt. d'Mëttelmier a seng Ëmgéigend.

Wesentlech wëllt Dir Geméis, Uebst, Nëss, Somen, Huesen, Gromperen, Vollkorn, Kraider, Gewierzer, Fësch, Muschelen an Ueleg iessen. Extra virgin Oliven. Dir kënnt och Poulet, Eeër, Kéis a Joghurt iessen. Rout Fleesch ass eng speziell Occasiounsart an Dir sollt Zucker, veraarbechte Fleesch, raffinéiert Kären an aner veraarbechte Liewensmëttel vermeiden. Et kléngt gesond a frësch an zimmlech einfach ze maachen, also hu mir mat enger Rëtsch verschidde Platen ronderëm gespillt a si sinn all lecker ausgesinn.

Dëse frittéierten Halloumi an den israelesche Couscous ass op Widderhuelung gewiescht well ech mat Halloumi verléift sinn. Ech erënnere mech net un déi éischte Kéier wou ech et haten, et war viru Joeren a Joeren, awer eng vu menge Liiblingserënnerungen un Halloumi iessen ass e Barbecue am Haff wou Halloumi déi eenzeg Saach war wou jiddereen zréckkoum. Et war e spéide Summer Nomëtteg wann d'Hëtzt vum Dag op eng agreabel Hëtzt berouegt huet. Ech erënnere mech nach ëmmer un d'waarm, oozing sizzling gefëmmt gegrillte Fleesch gepaart mat enger erfrëschender Gurkenzalot. Pure Summer Goûten.

Ech hunn dat hei mat Zitrounejoghurt, Dill Couscous a frittéiert Halloumi, natierlech, erstallt. Et ass schéin, gesond a ganz gutt.

wat eng halloumi

Halloumi, wann Dir et net probéiert hutt, ass e mëllen, onripenen, gesalzene Kéis. Am Verglach mat de meeschten anere Kéiser huet et en héije Schmelzpunkt, dat heescht datt et no Fritten oder Grillen seng Form behält. Wann Dir jeemools de Paneer benotzt hutt, huet et déiselwecht Textur.

Halloumi mat engem zimmlech séissen Aroma, mat engem salzege Finish. Et huet e markant Kräisch wann Dir et iesst a wann et geréischtert oder frittéiert gëtt, kritt dobausse eng lecker gëllen Krust an bannen ass mëll a gooey. Dëst ass ee vu menge Liiblingskéiser, ouni Zweiwel.

Wéi Halloumi ze servéieren

Dir kënnt et einfach frittéiert oder gegrillt mat engem Zitroun Twist maachen, et an Zaloten benotzen, et a Sandwichen hunn, oder et als "Fleesch" an Ärem Haaptplat benotzen. Hei hunn ech et einfach bis gëllenbraun a gooeg frittéiert, dunn mat enger Zitroun Dill Couscous Zalot a Sellerie Dill zerwéiert.

Wat ass en israelesche Beade Couscous?

Pearl Couscous ass einfach perfekt fir Halloumi ze begleeden: et ass gegrillte Nuddelen a Form vu klenge Kugelen. Et gouf an Israel erfonnt wéi de Reis grujeleg war, awer elo ass et ganz populär am Fong iwwerall. Déi meescht Pärel Couscous gëtt mat Semolina oder Vollkorn Miel gemaach, wat se e bësse méi gesond mécht wéi normal Nuddelen. Et ass mëll an zaart an huet e Goût wéi e Patron.

Wéi Couscous ze servéieren

Wéi Nuddelen ass et gekacht, awer virdru gëtt et normalerweis an e bësse extra virgin Olivenueleg oder Botter gegrillt fir e bëssen toasty Gutt an extra Aroma. Dir kënnt et als Bäilag iessen (wéi Reis), et an Zoppen setzen, et an engem Pilaf benotzen oder et an enger Zalot benotzen, wéi ech hei gemaach hunn.

Wéi ee frittéiert Halloumi mat engem israelesche Couscous mécht

1. Als éischt fänke mer un, eise Pärel Couscous ze kachen. Heizt e bësse Botter oder Ueleg an engem klenge Kasseroll, grillt dann de Couscous, sou wéi Dir Arborio-Räiskäre fir Risotto grille géift. Nodeems de Couscous geréischtert ass, e bësse Waasser derbäi (Dir kënnt och Geméisbouillon oder Pouletbouillon fir méi Goût benotzen) a bréngt e Kachen, iwwerdeckt.

2. Wärend de Couscous kachen, reift a dréckt de Jus aus Ärer Zitroun a preparéiert de Rescht vun Ärem Geméis a Kraider. Ech hunn Gurken a Sellerie benotzt, awer Dir kënnt all frësch Summer Geméis benotzen, déi Dir bei der Hand hutt, gitt sécher datt Dir se a kleng Stécker schneiden. Selwecht mat Dill. Ech hu gär Zitroun an Dill zesummen, awer wann Dir Basilikum oder Schnéi hutt, kënnt Dir déi och benotzen.

3. Wann Är Kraider a Geméis fäerdeg sinn, ass et Zäit Zitrounejoghurt ze maachen. Alles wat Dir maache musst ass Zitrounejus, Zest a griichesche Joghurt ze mëschen.

4. Elo soll Äre Couscous gekacht sinn. Ech probéieren ëmmer een ze probéieren fir sécherzestellen datt et just d'Textur ass, déi ech gär hunn - e puer Leit wéi hire Couscous puffy an al dente an e puer Leit wéi een e bësse méi zaart. Wann Dir e bësse méi mëll wëllt, kachen fir eng Minutt oder méi. Soubal Äre Couscous no Ärem Goût gekacht ass, réieren et a verdeelt op engem Teller fir liicht ofkillen. Wann Dir et net killt, wäert d'Geméis e bëssen wëschen, wat gutt ass, awer aus ästheteschen Grënn verdeele mir de Couscous. Wann de Couscous ofkillt ass, musst Dir nëmmen de Couscous mat Zitrounejus, Zest, Dill, Gurken a Sellerie mëschen fir de Zalot ze maachen. Schmaacht a Saison mat Salz a Peffer, setzt dann op d'Säit fir datt Dir den Halloumi frittéiert.

5. Halloumi an 1/4 Zoll-décke Scheiwen schneiden. Füügt d'Scheiwen op eng dréchen Nonstick Pan a frittéiert iwwer mëttlerer Hëtzt bis gëllenbraun. Et dauert 1-2 Minutten pro Gréisst. Ech benotze gär e ​​klenge Offset-Spatel fir d'Stécker ëmzedréien anstatt e grousse Spatel, well Dir kënnt einfach ënner de Stécker kommen. Wann se fäerdeg sinn, huelt se aus der Pan an et ass Zäit se op den Teller ze setzen.

6. Wielt Är bescht Platen a setzt e generéise Läffel Zitrounejoghurt am Zentrum. Benotzt de Réck vun Ärem Läffel a dréckt erof an zitt op d'Säit fir e Swoosh ze kreéieren. Garnéieren mat engem Deel vun der Couscous Zalot a leeën e puer Stécker gegrillte Halloumi op. Fäerdeg mat zousätzlech Kraider a Wierfel Jalapeños fir Hëtzt. Wann Dir wëllt extra sinn, sprëtzen mat e bëssen extra virgin Olivenueleg oder souguer e bëssen Hunneg.

E puer aner Mediterraan Diät Iddien:

Wann Dir de Klang vun der mediterraner Ernährung gär hutt, probéiert eis hausgemaachte crémeg Hummus, Eeër a Joghurt, Falafel, Knuewelek Botter Champignonen, Zitroun Poulet mat Knuewelek Couscous. Dill, Aubergine an Tomate Nuddelen, Pesto Pesto, Poulet Souvlaki, Saumon a Soba Zalot, oder Burrata a Kale och.