L'Irish Stew ass en emblematesche Plat aus der irescher Kichen, déi eng Traditioun ass, déi vum St. Patrick's genoss gëtt. Dëst lecker Rezept fir agneau mijoté con des légumes et des pommes de terre ass récomfortante et savoureuse. Follegt dës einfach Schrëtt fir en Irish Stew à la maison ze preparéieren an als Kaddo ze ginn!
Zutaten:
- 1 kg épaule d'agneau désossée et coupée, cubed
- 1,5 kg Pommes de terre pelées et coupées en morceaux
- 3 oignons coupés in dés
- 3 Muerten, geschielt a geschnidden
- 2 Gousses d'ail hachées finement
- 2 C. an Miel Zopp
- 1 Liter Geméisbouillon oder Fond de Veau
- 2 C. Huile d'Oliven Zopp
- 2 C. persil frais haché Zopp
- Salz a Pabeier
Etappen:
1. Prechauffez votre véier bei 180 °C.
2. An enger grousser Kokott ass de Chauffeur vun den Olivenuewen ganz jonk. Ajoutez l'agneau et faites-le dore de tous les côtés Pendant ronn 4 Minutten. Huelt den Agneau aus der Cocotte a setzt op der Säit.
3. Loosst d'Aen, d'Karotten an d'Loft an der Kokott, da waart bis 5 Minutten bis se trocken sinn.
4. D'Miel derbäisetzen a gutt réieren, fir d'Hülsenfrüchte ze beschichten.
5. Gidd de Fond de veau oder de Bouillon de légumes op déiselwecht Manéier wéi d'Mélange épaississe.
6. Dat reservéiert Waasser, d'Pommes de terre, d'Sel an d'Poivre an d'Kokott setzen a gutt réieren.
7. Couvrez la cocotte et placez-la dans le four préchauffé pendant environ 2 heures, ou jusqu'à ce que l'agneau soit tendre et que les pommes de terre soient cuites.
8. Parsemez de persil frais haché virum Déngscht.
9. Dégustez chaud en accompaniment votre plat d'une tranche de pain irlandais et d'une pinte de bière brune si vous le souhaitez.
Gudden Appetit!
