Kennt Dir Kefir? Et ass e fermentéierte Getränk vu kaukaseschen Hierkonft deen d'Darmfunktioun fördert a méi
Rätsel: et huet en auslänneschen Numm, et ass e fermentéierte Getränk an et ass ähnlech wéi Joghurt. Wat schwätze mer iwwer? Vun Kefir! Hutt Dir et scho probéiert? De Konsum vun dëser antiker Virbereedung, ursprénglech aus dem Kaukasus, huet sech an de leschte Joeren och an Italien verbreet duerch seng nëtzlech Properties fir de Kierper.
Wat ass Kefir a wat sinn seng Virdeeler?
Kefir gëtt aus Fermentatioun vu Kefir Kären (Bakterien an Hefen) Mëllech vun wiem kann Kéi, Schof oder Geess.
Et ass e funktionellt Iessen dat fäeg ass den Darmmikrobiota nei ze balanséieren well et natierlech enthält probiotics déi eng Aktioun ausféieren reegler mi Entgiftung vun der bakterieller Flora. Well et zu der Darmgesondheet bäidréit, hëlleft et d'Stäerkung vun der Immunsystem géint saisonal Krankheeten. Et schéngt och e relaxen Effekt op den Nervensystem ze hunn.
Am Kefir ginn et Proteinen, salzeg Mineralstoffer, besonnesch Kalzium a Phosphor, an Vitaminnen, besonnesch déi vun der Grupp B wéi B12, a Vitamin A.
Et ka gutt toleréiert ginn och vu wien et ass Laktoseintoleranz well d'Präsenz vun dësem Zocker reduzéiert gëtt am Verglach mat der Startmëllech mat Fermentatioun, an et gëtt uginn Schwangerschaft, Laktatioun, während Accretion an an Drëtten Alter.
Wéi konsuméiere Kefir
Klasséiert als Mëllechprodukt, gëtt Kefir réi, frësch verbraucht, andeems se et als Mëllech drénken (am Verglach mat méi verdaubaren) oder als Joghurt. Säin Aroma ass liicht sauer mat engem séissen Aroma. Dir kënnt konsuméieren a desayuno oder fir e Snack ënner speziellen Diäten wéi z.B intermittierend Faaschten.
Kefir kann och a Kombinatioun mat Hunneg, frësch Uebst, fermentéiert Geméis an an deene verschiddenste Rezepter benotzt ginn, vun engem Mazedonien an enger zweeter ofhängeg gefëmmt Schwäin.
Wéi Dir Kefir doheem mécht
Wat waart Dir fir et ze probéieren? den Kefir kann och doheem gemaach ginn benotzen och Waasser oder Geméis Gedrénks amplaz Mëllech. An dësem Fall wäerten d'Ernährungseigenschaften an d'organoleptesch Charakteristiken deelweis änneren.
