Crockpot Beef Stew Ech sinn e Food Blog

Et ass Stew Saison - déi bescht Zäit fir sech an enger super häerzlecher, waarmer Schossel vu Rëndfleesch Stew opzemaachen!

Rëndfleesch Stew muss ee vun de bequemsten a gemittlechsten Saachen sinn fir ze maachen an ze iessen. Wien huet net gär zaarten, saftleche Stécker vu Rëndfleesch a perfekt gekachte Gromperen, Karotten an Zwiebelen, alles an enger räicher a schmackhafter Sauce? Pair eng Schossel mat engem Brout vu waarme krusteg Brout an Dir hutt meng Iddi vum Himmel.

Sidd Dir e Slow Cooker Liebhaber? Vläicht sidd Dir opgewuess mat engem luesen Kachmaschinn, deen glécklech um Teller spruddelt, oder vläicht sidd Dir en Newcomer am Slow Cooker. Egal wéi, ech si ganz sécher datt d'Slow cookers fir Rëndfleesch gemaach goufen. Si kéinten se och Fleeschkettel genannt hunn, oder?

Wéi maachen luesen Cooker Rëndfleesch Stew

1. Start. Däi Fleesch generéis würzen a Miel dobäisetzen. D'Miel hëlleft fir de Stew auszemaachen, sou datt et just déi richteg Déck ass, tëscht Zooss a Sauce.
2. Füügt. Füügt all d'Ingredienten an de luesen Kachmaschinn: d'Mielfleesch, d'Zwiebelen, d'Karotten, d'Gromperen, d'Tomatenpaste, d'Fleeschbouillon an e puer geheim Zutaten op déi ech méi spéit an dësem Artikel zréckkommen.
3. Fir ze kachen. Feier de luesen Kachmaschinn a leeft Äert Liewen. Zéng bis zwielef Stonne méi spéit ass Äre Stew perfekt gekacht a prett fir ze iessen!

Wéi laang sollt Dir de Rëndfleesch am Slow Cooker kachen?

• 10-12 Stonnen niddereg
  
• 4-6 Stonnen bis

Et gëtt e bësse Spillraum fir Präferenz. Wann Dir Äre Gaart gär hutt, brauch Dir wahrscheinlech 10 Stonnen. Wann Dir Geméis wëllt, déi Dir zerstéiere kënnt, da wëllt Dir 12.

Rëndfleesch Zutaten

Déift sinn d'Ingredienten fir Rëndfleesch Stew ganz einfach: Kraider, Rëndfleesch, Geméis, Bouillon. Jidderee weess a gär Rëndfleesch Stew, awer dës Rëndfleesch ass besonnesch erstaunlech. Dëst ass eng Versioun vu mengem ganzen Zäiten Liiblingsstew, Vietnamesesch Bo Kho, e super leckere räichen an häerzleche Stew.

Bo kho huet all Är üblech Rëndfleesch Stew Verdächteg: Rëndfleesch, Zwiebelen, Karotten a Gromperen, awer d'Gewierz ass wou de Spaass geschitt. Zitroungrass füügt e zipperéierten Ënnertéin a Stäranis, Fennel a Zimt füügt Wärter. Et ass sou gutt. Wann Dir no eppes super tréischtend, awer anescht sicht, ass dëse Rëndfleesch fir Iech.

Wat ass dat bescht Fleesch fir Slow Cooker Rëndfleesch Stew?

D'Geheimnis vun engem wierklech gudde Stew ass net déi virgeschniddene Stécker "Stew Beef" ze kafen! Ze oft sinn dës Klumpen ouni Kollagen, Bindegewebe, Fett a Geschmaach. Jo, si sinn super nëtzlech an ech hunn se e puer Mol gesinn, awer ech hunn aus menge Feeler geléiert. Elo kafen ech gär ganz Stécker a schneiden se selwer.

Fir de Stew wëllt Dir Fleeschschnëtt, déi héich u Kollagen a Fett sinn, well gutt marmoréiert Fleesch ass de Schlëssel fir räich, mëll a saftlech Stews. Lues a lues kachen wäert dës Stécker magesch transforméieren, Schmelze Stécker vun der Leckerheet an Ärem Mond.

Hei sinn e puer ideal Schnëtt vu Fleesch déi am Beschten fir Stew sinn

• anima - Dëst ass méiglecherweis dat meescht üblech Rëndfleesch fir ze kachen an déi bescht Optioun wann Dir no eppes relativ preiswertes sicht dat vill Aroma, Fett a Bindegewebe huet.
• Kleng Ripp - Mir ginn am Präis erop, dat heescht datt mir am Goût eropgoen. D'Rippen si ganz fleischeg a gutt gespeckt. Bonus: déi kuerz Ripp gëtt normalerweis a flotten, ordentleche Wierfel geschnidden, wann Dir an esou Saache sidd.
  Fatty Brisket: Brisket ass e super Stew Fleesch, besonnesch déi fett Säit vun der
• Rock - keng dënn Këscht hunn. Et huet e super Rëndfleescharoma a vill Fett. De Brisket ass méi bëlleg wéi de kuerze Rack awer méi wéi de Chuck. Wéi och ëmmer, et tendéiert e strenge Touch ze sinn, wéinst der Art a Weis wéi d'Muskelen doduerch lafen.
• Kräiz geschnidden Kallef Been - Dës Zorte sinn déi, mat deenen Dir osso buco mécht a si hunn de Virdeel datt se e Schanken hunn, deen eng Bee zum Schankenmark bäidréit. Dir musst d'Fleesch aus de Schanken erofhuelen an et dauert méi laang fir ze kachen, awer si si lecker.

Braun oder net brong

Dëse luesen Kocher Rëndfleesch Stew gëtt net brong. Dat ass richteg, dëst ass e Rëndfleesch ouni brong. Ech sinn e grousse Fan vun donkel Fleesch, et gëtt sou vill Goût. Awer heiansdo wëllt Dir et just alles an e Jar geheien, et undoen a vergiessen. Dëst ass wierklech ee vun deenen super einfache Rezepter wou Dir d'Fleesch net brong musst. Natierlech, wann Dir e Schrëtt méi wäit wëllt goen, zéckt net, et hëlt Äre Stew mat Iech.

Fir de Mangel u Braun ze kompenséieren, wäerte mir d'Aromen verstäerken andeems Dir eng Rëtsch umami Forward Zutaten derbäigesat:

• Tomate Paste - dëst huet de Virdeel datt Dir Äre Stew e bëssen verdickt an och e flotte ronnen séissen Notiz bäidréit.
• Soja Zooss - d'Sojazooss hëlleft de Bienenkarakter vun dësem Rëndfleesch ze ënnersträichen.
• Fëschzooss - Fëschzooss ass de geheimen Zutat dee vill Umami bäidréit! Wann Dir keng hutt, kënnt Dir et duerch Worcestershire Sauce ersetzen, déi, Iwwerraschung, Iwwerraschung, tatsächlech fermentéiert Fëschzooss ass!
• Zitroungrass - e Zitrounegrassstiel a 4-Zoll Stécker schneiden a liicht zerbriechen. Et wäert Glanz a vill Aroma fir d'Sauce an dësem Stew addéieren.
  Staranis, Fennel, Nelken, Zimt, Bucht Blat - dës sinn fakultativ, awer héich recommandéiert, waarm Gewierzer. Si addéieren Nuancen vu Wärme, Peffer a Séiss.

Wéi ee luesen Kachmaschinn ze benotzen?

Mir hunn d' Kasseroll, déi 2,5 Liter enthält. Et ass sou séiss an déi perfekt Gréisst fir dëst Rezept, awer e voller Gréisst 7-Quart luesen Cooker funktionnéiert och.

Instant Pot Rëndfleesch Stew

Kënnt Dir dëse Stew an engem Instant Pot maachen wann Dir kee luesen Kachmaschinn hutt? Jo! Dir kënnt einfach de niddereg luesen Cooker a befollegt dëst Rezept op genau déiselwecht Manéier, awer Dir kënnt souguer Drockkachen an et schmaacht grad sou gutt!

Fir dëse Slow Cooker Rëndfleesch Stew am Instant Pot ze maachen, fügen all d'Ingredienten ausser d'Karotten a Gromperen derbäi a kachen op héich fir 35 Minutten. Schnell Verëffentlechung, dann d'Gromperen an d'Karotten derbäi a 7 Minutten op héijem Drock kachen. Schnell Verëffentlechung, réieren a genéisst! Klickt hei fir méi detailléiert Instruktioune wéi Dir Instant Pot Beef Stew mécht.

Wat fir mat engem Rëndfleesch ze servéieren

Mir hunn eis Rëndfleesch Stew mat engem kräftege Brout gär, awer hei sinn e puer aner Suggestiounen och:

• crémeg Gromperepuree well Rëndfleesch mat extra Gromperen sou gutt ass
• flauscheg Räis - Dir hutt net gelieft wann Dir kee Rëndfleesch mat Reis giess hutt!
• Hausgemaachte Nuddelen - Dir hutt den einfache Wee mam luesen Kachen Rëndfleesch Stew gemaach, firwat net just frësch Nuddelen maachen an et eran schëdden?
• Knuewelek Brout - am Fall wou Dir e Knuewelekbrout Dämon sidd wéi ech

Hoffen Dir gitt dëse simmered Rëndfleesch Stew e Versuch. Et fëllt Äert Heem mat onheemleche Geroch a fëllt Iech mat Aroma. Kann Rëndfleesch an Ärer Zukunft sinn!

xoxo steph