El Loto di Romagna es mantecoso, la manzana restallante, el sabor a vainilla, el chocolate tierno y dulce. Normalmente se comen solos. Mas solo por el hecho de que no te imaginas lo singulares que son en la cocina. Singularmente con salado
der cachi (Pop de Lotus) es de un color naranja intenso en su madurez, es una fruta de pulpa suave, lisa y afelpada. Asimismo se puede gozar en crema o bien salsa. No solo eso, asimismo es un Bio Uebst: es de las pocas plantas de la naturaleza que medra y genera sin precisar tratamientos fitosanitarios. Y asimismo es uno de los más viejos. Llegó a Europa desde Asia a mediados del siglo XIX, el día de hoy lo generamos en Italia aus dem Norde vum Po-Dall am Süden, op Sorrento a Sizilien, no es casualidad que el título de la canción La terra dei cachi de Elio y también le Storie Tese (¿recuerdas de eso?) fuera una forma de referirse a toda la península. Y cultivamos 6 géneros de los que el Chocolate, kleng an déck Haut, der Knaschteg Apelder Romagna Lotus an der verlängert mä Campania Vanille.
Para sacarle el máximo provecho lo idóneo es recogerlo (o bien adquirirlo) un tanto verde y dejarlo descansar unos días. Como muchas cosas de otrora, los ocres enseñan paciencia: se adquieren verdes y Si gi riicht gelooss bis se mëll sinn.. Si continúan cerca de las manzanas, maduran más veloz. Solo cuando el color es naranja y la piel fina tiende a escamarse, está ya lista. Si, por contra, es Khaki Apel och Persimon oder Kaki-Vanille genannt, que tiene la pulpa más restallante, puede comerla inmediatamente. Esta pluralidad tiene forma aplanada y, al contener poco tanino, es comible de la cosecha. Su particular consistencia y dulzura contenida lo transforman en un ingrediente intrigante y también infrecuente para ensaladas y preparaciones agridulces.
Khaki: véier séier an einfach Iddien
Ier Dir weider op eis bescht Persimmon Rezepter geet, hei sinn véier originell, einfach a lecker Iddien fir Ären Hierscht ... orange!
Ginger Smoothie
Pelar dos ocres Loto di Romagna. Rallar veinte g de jengibre fresco y desmenuzar la pulpa para conseguir el jugo; incorporarlo al de tres naranjas y entremezclar todo con los ocres.
Geessekéis
Servéiert d'Loto di Romagna Ocher mat enger Scheif bloe Geessekéis, entweder virun oder amplaz vun engem liichten Dessert.
Katalanesch Persimmon Crème
Para una porción, pele un kaki de Loto di Romagna y mézclelo con una batidora de mano; dejar descansar en una taza en el frigo a lo largo de cuando menos seis horas. Entonces espolvorea la superficie con 1 cucharada de azúcar morena y carameliza con un soplete singular, hasta el momento en que se forme una costra dorada y restallante. Empléelo de forma inmediata.
Persimmon mat Joghurt a Crackling Cerealien
Pelar un kaki de vainilla y cortarlo en pedazos pequeños, quitando las semillas. Sírvelo para el desayuno o bien como merienda con yogur natural y cereales crepitantes.
