Wéi kachen den Alessandro Borghese Spaghetti mat Cacio e Pepe? A sengem Restaurant zu Mailand, wéi doheem, no der selwechter Philosophie: Luxus ass an der Einfachheet
Hien ass bekannt fir seng Televisioun Optrëtter, mä Alexander Borghese Hien ass e richtege Kach, net nëmmen eng Fernsehperséinlechkeet. Ganz jonk huet hien op Croisièreschëffer ugefaang, duerno huet hien seng Léier an der Catering zu San Francisco, New York, London, Paräis, Kopenhagen, Roum a Mailand fortgesat. Seng Karriär am Fernseh huet viru méi wéi zéng Joer ugefaang, awer AB Normal ass zu Mailand baséiert, seng Catering- a Liewensmëttelberodungsfirma a Restaurant: Alessandro Borghese - De Luxus vun der Einfachheet, an der Viale Belisario, City Life Distrikt.
Grouss Opmierksamkeet op frësch Nuddelen, preparéiert am internen Laboratoire a präsent op Pabeier a ville Varianten. Am meeschte gär? De Klassiker Kéis a Peffer.
Spaghetti alla Chitarra mat Kéis a Peffer
Zutaten fir 4 Leit
400 g Spaghetti alla Chitarra
200 g Parmigiano Reggiano
300 g Pecorino Romano Coccia Bianca
3 g Tasmanesche Peffer fir ze schmaachen
3 g schwaarz Peffer
QB Verkaf
Prozedur
De Spaghetti alla chitarra a kochendem Waasser mat e bësse Salz kachen.
De Parmesan an de Pecorino reiben, duerch e feine Sieb goen a se an enger Stolbecher vermëschen; Füügt e bëssen Nuddelen Kachen Waasser a mixen mat engem Pâtisserie Mixer bis Dir eng cremeg Konsistenz kritt. Fügt de Buedem Peffer an de Mörser. D'Nuddelen gutt ofleeën, an d'Schuel leeën an direkt servéieren.
