Mat Summerwieder kënnt Outdoor Grillen, an dës Mexikanesch Chicken Skewers sinn eng super Optioun fir e liicht, lecker Iessen um Grill.
Dëse Post gouf vum Mazola® gesponsert, awer d'Rezept an all Meenung sinn meng eegen.
Dës Pouletspieser gi mat enger Mëschung aus mexikanesche Gewierzer gekacht, déi hinnen e leckere Goût ginn. Si sinn einfach ze maachen a kënnen an e puer Minutten gekacht ginn. Et ass am beschten wann Dir se op engem Grill ka maachen, awer wann Dir keen Zougang zu engem hutt, maach der keng Suergen, Dir kënnt se nach ëmmer an Ärer Kichen mat engem Grill maachen.
]]> Gitt op:
Skewers (oder "Brochetas") a Mexiko
A Mexiko ginn Pouletbrochetten "Brochetas de Pollo" genannt, obwuel e puer Leit se och nennen Dréit ofgepëtzt amplaz Spiesen "Alambres" bezitt sech op d'Metallspäicher, déi am meeschte populär a Mexiko sinn, am Géigesaz zu den ewechzegeheien Holz-/Bambusspäicher, déi Dir elo an de meeschte Supermarchéen fannt. An anere spuenesch-allgemengen Länner, den Numm Spiesen gëtt benotzt fir Fleesch ze beschreiwen, gekacht op Spiele.
D'Metallspäicher, déi mir a Mexiko benotzen, sinn normalerweis aus Edelstol a gi benotzt fir Fleesch op engem Holzkuelgrill ze kachen. Kabobs gi mat Rëndfleesch oder Poulet gemaach, mat enger Mëschung aus Geméis tëscht all Stéck Fleesch. Traditionell waren Rëndfleesch Brochetten déi allgemeng Aart vu Brochette a Mexiko, awer Poulet gëtt ëmmer méi populär wéinst Poulet manner deier.
D'Hënn Brust marinéieren
De Mangel u Fettgehalt an der Pouletbrust bedeit datt wann Dir et iwwerkacht, de Poulet dréchen erauskënnt. Dofir ass et wichteg de Poulet mat enger Marinade ze decken, wéi déi an dësem Rezept. Ech hunn et gemaach mat enger häerzlech gesonder Mëschung aus Gewierzer, Kraider, Kalkjus a Mazola® Maisöl *. Och wann ech et net hei mat abegraff hunn, e puer Käch gär och Esseg derbäi fir Fleesch ze mëllen.
Poulet muss wierklech net ganz laang marinéieren. Fir dëst Rezept kënnt Dir de Poulet direkt ufänken ze grillen nodeems se et mat der Mëschung beschichtet hunn, awer Dir kënnt et méi laang marinéieren wann Dir wëllt.
Gewierzer a Kraider fir d'Hënnbrust ze marinéieren
Fir dës Marinade sinn d'Gewierzer, déi ech benotzen, Knuewel an Zwiebelpulver, gemëschte Kumin, mexikaneschen Oregano, a Salz a Peffer. Just dës puer Zutaten si genuch fir Poulet e grousse Goût ze ginn. Si gi kombinéiert mat Zitrounejus a Mazola® Maisueleg fir all d'Aromen zesummen ze bréngen an eng Mëschung ze bilden déi de Goût vun de Pouletkabobs verbessert.
Ech benotzen Mazola® Maisöl well et en neutralen Aroma huet deen net mat aneren Zutaten stéiert. Et huet och en héije Rauchpunkt vu 450ºF, wat et erlaabt méi héich Temperaturen ze toleréieren wann Dir Poulet op engem Holzkuel Grill kachen. Wann Dir e bësse méi Rauch an Ärer Marinade wëllt addéieren, kënnt Dir e bësse gefëmmt Paprika derbäi.
Geméis fir d'Hënn Skewer ze maachen
D'Pfeffer erlaben eis e faarwege Spiedel ze kreéieren an e bësse Hëtzt an Textur ze addéieren. Op der anerer Säit füügt d'Zwiebel e bësse Séiss an e räiche umami Aroma. Wann Dir e bësse méi Hëtzt wëllt addéieren, kënnt Dir déi gréng Peffer duerch Poblano Peppers ersetzen.
Aner Geméis, déi Dir op d'Späichere kënnt addéieren, sinn Champignonen, Kiischtentomaten, a Butternut Squash oder Zucchini. Eng Vielfalt vu Geméis bäizefügen hëlleft e gesond Iessen op engem Spies ze kreéieren!
Wat fir mat mexikanesche Pouletspieser ze servéieren?
Fir e Summerverbreedung ofzeschléissen, géif ech dës Spiele mat frësch gemaachten Guacamole (oder Avocado-Scheiwen), e puer mexikanesche Rais, enger rouder Zooss, e puer Rettich, Zitrounejus, e frësche Pico de Gallo, waarme Maistortillas a Braten Serrano zerwéieren. Peppers oder Chiles toreados.
E puer Leit benotze gär d'Tortillas fir Tacos mam Poulet ze maachen, se mat enger Zooss an e gehacktenen Zwiebel a Koriander erop.
Tipps fir Kachen Poulet Spiele
● Wann Dir Hënn Brust schneiden, gitt sécher datt all Stécker déiselwecht Gréisst sinn fir e souguer Kachen ze garantéieren.
● Dir kënnt Poulet Uewerschenkel Fleesch benotzen wann Dir wëllt, gitt sécher datt Dir iwwerflësseg Fett vun de Poulet Oberschenkel ofschneiden fir Flashbacks ze vermeiden (wann Dir op engem Outdoor Grill kachen).
● Huelt Är hëlze Spiele virum Gebrauch (fir ze verhënneren datt se an de Flamen verbrennen). Dir kënnt se an engem Bakblech oder engem héije Knëppel mat Waasser fëllen.
● Fir Pouletspieser op engem Gasgrill ze kachen, op mëttlerer Hëtzt opzemaachen. Kachen fir ongeféier 3-4 Minutten pro Säit.
● Wann Dir en Holzkuelgrill benotzt fir d'Hënnspieser ze kachen, preparéiert Äre Grill andeems Dir d'Holzkuel an e Mound setzt fir de Kontakt ze erhéijen. Luucht d'Holzkuel, a soubal d'Holzkuel Stécker schéngen wäiss Äsche op de Kanten ze bilden, setzen d'Hënnspiesen op de Grill a kachen fir ongeféier 3-4 Minutten pro Säit.
● Déi trocken Zutaten vun dëser Marinade kënnen als Dressing fir aner Pouletrezepter benotzt ginn. Dir kënnt souguer eng kleng Partie maachen an et an enger Glasfläsch späicheren fir se prett ze hunn fir aner Rezepter.
● Dir kënnt dës Marinade benotze fir Pouletfajitas oder aner Fajita-Stil Platen ze maachen.
● Wann Dir d'Marinade wëllt verbesseren, kënnt Dir Worcestershire Sauce oder Gewierzzooss addéieren.
● Ofhängeg vum Land ginn et verschidden Nimm fir Fleesch op engem Spiessel gekacht. Dozou gehéieren Skewers, Skewers, Satays a Kebabs / Kababs / Kabobs.
Wéi Mexikanesch Poulet Spiele maachen
METROfir 2 Portiounen (4 Stécker)
Virbereedung Zäit: 10 Minutten
Tiempo de cocción: 12-15 Minutten
ENINGREDIERTE:
- ¼ Teelöffel Buedem cumin
- ½ Teelöffel Mexikanesch Oregano
- ¼ Teelöffel Zwiebelpulver
- ¼ Teelöffel Knuewelekpulver
- Salz a Peffer fir ze schmaachen
- 1 Esslöffel Zitrounejus
- 1 Esslöffel Mazola® Maisöl
- 1 lb. Pouletbrust, an 1 bis 1¼ Zoll Kubel geschnidden
- 4 décke mëttlere Scheiwen Speck, all an 4 Stéck geschnidden.
- 1 grouss roude Paprika, geschnidden
- 1 grouss gréng Paprika, geschnidden
- ½ mëttel rout Ënn
Uweisungen:
1. An enger mëttlerer Schuel mëschen de mexikaneschen Oregano, Kummin, Salz, Pärpert, Zwiebelpulver a Knuewelpulver zesummen. Dir kënnt dëst als "Gewierzmix" (oder "reiwen") fir Pouletfleesch denken.
2. Füügt den Zitrounejus an d'Mazola® Maisöl an d'Gewierzmëschung a réieren fir gutt ze vermëschen.
3. Huelt d'Hënnstécker derbäi, gitt sécher datt se gutt mat der Marinade beschichtet sinn.
4. Fänkt un d'Späicheren ze montéieren andeems Dir fir d'éischt e Quadrat vu roude oder grénge Peffer plazéiert, dann e Stéck Poulet, dann e Quadrat Speck, dann eng Scheiwen Zwiebel an eng aner Scheiwen Peffer. Fuert weider d'Ingredienten an där Uerdnung derbäi, bis d'Spieser montéiert ass. Widderhuelen mat de Rescht vun de Spiele. Et ass ganz wichteg de Speck nieft dem Poulet ze setzen, sou datt et d'Hënn Brust mat e puer vu senge Goûten infuséiere kann.
5. Heizt Äre Grill oder Grill op mëttlerer Hëtzt. Instruktioune fir ze kachen op engem Outdoor Grill ginn an den Notizen hei ënnen uginn.
6. Plaz Skewer op waarme Grill (oder skillet) a kachen fir ongeféier 3-4 Minutten op all véier Säiten bis de Poulet gekacht ass. Servéiert d'Hënnspieser direkt op enger Teller, sou datt all Persoun d'Fleesch an d'Geméis ewechhuelen kann a mat waarme Mais Tortillas genéissen.
* Kuckt www.mazola.com fir Informatioun iwwer d'Relatioun tëscht Maisöl an Häerzkrankheeten.
** Mais Ueleg ass e Cholesterin-gratis Iessen dat 14 g Gesamtfett pro Portioun enthält. Kuckt d'Ernährungsfakten um Produktetikett oder op Mazola.com fir Fett a gesättigte Fettgehalt.
📖 Rezepter
Poulet skewers
meli martinez
Mat Summerwieder kënnt Outdoor Grillen, an dës Mexikanesch Chicken Skewers sinn eng super Optioun fir e liicht, lecker Iessen um Grill.
]]>
Virbereedungszäit 10 Minutten
Kachzäit 15 Minutten
Gesamtzäit 25 Minutten
Poulet Rennen
mexikanesch Kichen
Portiounen 2
Kalorien 674 kcal
Instruktiounen
-
An enger mëttlerer Schuel, mixen d'mexikanesch Oregano, Kumin, Salz, Peffer, Zwiebelpulver a Knuewelpulver zesummen. Dir kënnt dëst als "Gewierzmix" (oder "reiwen") fir Pouletfleesch denken.
-
Füügt den Zitrounejus an de Mazola® Maisöl an d'Gewierzmëschung a réieren fir gutt ze mëschen.
-
Huelt d'Hënnstécker derbäi, gitt sécher datt se gutt mat der Marinade beschichtet sinn.
-
Fänkt un d'Spiessen ze montéieren andeems Dir fir d'éischt e Quadrat vu roude oder grénge Peffer plazéiert, dann e Stéck Poulet, dann e Quadrat Speck, dann eng Scheiwen Zwiebel an eng aner Scheiwen Peffer. Fuert weider d'Ingredienten an där Uerdnung derbäi, bis d'Spieser montéiert ass. Widderhuelen mat de Rescht vun de Spiele. Et ass ganz wichteg de Speck nieft dem Poulet ze setzen, sou datt et d'Hënn Brust mat e puer vu senge Goûten infuséiere kann.
-
Heizen Äre Grill oder Grill op mëttlerer Hëtzt. Instruktioune fir ze kachen op engem Outdoor Grill ginn an den Notizen hei ënnen uginn.
-
Setzt d'Spiessen op e waarme Grill (oder Pan) a kachen fir ongeféier 3-4 Minutten op all véier Säiten bis de Poulet gekacht ass. Servéiert d'Hënnspieser direkt op enger Teller, sou datt all Persoun d'Fleesch an d'Geméis ewechhuelen kann a mat waarme Mais Tortillas genéissen.
Bewäertungen
- Wann Dir d'Hënn Brust schneiden, vergewëssert Iech datt all d'Stécker déiselwecht Gréisst sinn fir e souguer Kachen ze garantéieren.
- Dir kënnt Poulet Uewerschenkel Fleesch benotzen wann Dir wëllt, just sécher all iwwerschësseg Fett aus de Poulet Uewerschenkel ze schneiden fir Ausbroch vum Feier ze vermeiden (wann Dir op engem Outdoor Grill kachen).
- Soak Är hëlze Spiele virum Gebrauch (fir ze verhënneren datt se an de Flamen verbrennen). Dir kënnt se an engem Bakblech oder engem héije Knëppel mat Waasser fëllen.
- Fir d'Hënnspieser op engem Gasgrill ze kachen, dréit de Gasgrill op mëttlerer Hëtzt. Kachen fir ongeféier 3-4 Minutten op all Säit.
- Wann Dir en Holzkuelgrill benotzt fir d'Hënnspäicher ze kachen, preparéiert Äre Grill andeems Dir d'Holzkuel an e Mound setzt fir de Kontakt ze erhéijen. Luucht d'Holzkuel, a soubal d'Holzkuel Stécker schéngen wäiss Äsche op de Kanten ze bilden, setzen d'Hënnspiesen op de Grill a kachen fir ongeféier 3-4 Minutten pro Säit.
- Déi trocken Zutaten vun dëser Marinade kënnen als Dressing fir aner Poulet Rezepter benotzt ginn. Dir kënnt souguer eng kleng Partie maachen an et an enger Glasfläsch späicheren fir se prett ze hunn fir aner Rezepter.
- Dir kënnt dës Marinade benotzen fir Poulet Fajitas oder aner Fajita-Stil Platen ze maachen.
- Wann Dir d'Marinade wëllt verbesseren, kënnt Dir Worcestershire Sauce oder Relish Sauce addéieren.
Ernährung
Déngscht: 2 Pouletspiesen Kalorien: 674kcal Kuelenhydrater: 13g Protein: 59g Fett: 42g Saturéiert Fett: 12g Polyunsaturéiert Fett: 8g Monounsaturéiert Fett: 19g Transfett: 1g Cholesterol: 193mg 747mg Natrium: 1300mg Kalium: 4mUmC: 5mC: 2211mC: 131mU
