Vun hell a schaarf bis séiss a parfüméierter, et gi sou vill Zorte vun Ënnen.
An ob Dir se gär op Äre Burger, an Ären Zaloten, oder karamelliséiert op engem décke, saftleche Steak, et ass wichteg ze wëssen wéi eng Zwiebel ze wielen.
Wëllt Dir dëse Blog Post späicheren? Gitt Är E-Mail hei ënnen un a mir schécken den Artikel direkt an Är Inbox!
Also kuckt dës Lëscht fir dës bescheiden Pantry-Kapp.
Loosst eis all e Moment huelen fir de mächtegen Zwiebel ze luewen. Si kënnen e Plat maachen oder briechen, schliisslech.
A wousst Dir datt et siwe verschidden Zorte vu Zwiebelen gëtt, mat verschiddenen aneren Typen an all Kategorie?
Et kann e bëssen duerchernee sinn, iwwer wat dëse Post geet!
Ech iwwerdecken 20 Aarte vun Zwiebelen a wéi se se benotzen, sou datt Ären nächste Zwiebelgeriicht dat Bescht vum Beschten ass!
20 Zorten Zwiebel
Wéi schonn erwähnt, ginn et siwe verschidden Zorten Zwiebel. Sinn:
- Gréng Ënn
- Leeks
- Giel Zwiebel
- Schalotten
- Wäiss Zwiebel
- Roude Zwiebel
- Séiss Zwiebel
Bannent deene siwe Kategorien ginn et verschidde Stiler vun Zwiebel.
E puer sinn sou intensiv datt Dir Är Zwiebelglieser briechen musst, anerer si mëll genuch fir ze iessen wéi en Apel.
Also ze wëssen wéi eng Zort Zwiebel am Beschten an engem Plat funktionnéiert ass de Schlëssel zum Erfolleg.
Zum Beispill, wann Dir Ënnen karamelliséieren, wëllt Dir e séissen Zwiebel mat engem héijen Zockergehalt. Vidalia oder Walla Walla Zwiebelen sinn exzellent fir Karamelliséierung.
Natierlech, séiss Zwiebelen karamelliséieren wéi en Dram, awer wann Dir probéiert e mächtege Zwiebel ze karamelliséieren, wéi e giel, wäert et bitter a mushy sinn.
Wann Dir net sécher sidd wéi eng Zort Zwiebel fir an engem Rezept ze benotzen, kuckt dëse Schnellguide deen 20 verschidde Stiler vun Zwiebelen ofbriechen a wou se am Beschten funktionnéieren.
Wëllt Dir dëse Blog Post späicheren? Gitt Är E-Mail hei ënnen un a mir schécken den Artikel direkt an Är Inbox!
1. Roude Zwiebel
Roude Zwiebelen si bekannt fir hir üppig purpurroude a verneid wäiss Haut.
Si hunn e peppereg, bal wierzegen Aroma wann se op hirem Héichpunkt sinn. Obwuel heiansdo kënne se e bësse séiss sinn.
A wann se um Héichpunkt sinn, musst Dir wahrscheinlech Är Zwiebelglieser ofhuelen wann Dir se schneiden.
Wann réi, de tangy Aroma an eng wonnerbar knaschteg Textur maachen se ideal fir an Zaloten an aner Platen ze benotzen.
Ech genéissen se och op Burger gegrillt. Schneid se flott déck a loosst se e puer Minutten op all Säit um Grill loossen.
2. Séiss Ënnen
Séiss Zwiebelen, wéi Walla Walla a Vidalia, si mëll an, Dir hutt et scho geduecht! - séiss.
Dofir si se lecker réi an Zaloten a Platen, déi e liichten Touch vun Allium brauchen ouni iwwerwältegend ze sinn.
Wann e Rezept fir karamelliséierte Zwiebelen erfuerdert, sinn séiss Zwiebelen Är beschte Wiel. Den Zockergehalt garantéiert datt se plakeg a gëllen sinn.
Séiss Zwiebelen sinn och perfekt fir Fajitas a Philly Cheesesteaks. Oh, a si maachen déi bescht Zwiebelringen!
3. Schalotten
Schalotten sinn e Kräiz tëscht Zwiebel a Knuewel. Dofir si se liicht scharf mat séissen Knuewelnoten.
Si si méi kleng wéi déi duerchschnëttlech Zwiebel awer grad esou mächteg. Dat heescht, Dir wäert wahrscheinlech kräischen wann Dir se schneiden.
Well se net sou schaarf sinn wéi aner Zwiebelvarianten, si si super fir mat anere Geméis ze braten oder zu enger Zalotdressing ze puréieren.
4. Giel Ënnen
Wann Dir Zweifel hutt, kënnt Dir net giel Zwiebelen schloen. Si sinn d'Aarbechtspäerd vun der Kichen dank hirem staarken Zwiebelaroma an haart Haut.
Opgepasst: Giel Zwiebel sinn héich an Schwefelsäure a kënnen d'Aen irritéieren. Wann d'Leit kräischen wann se Ënnen schneiden, sinn giel Ënnen wahrscheinlech den Täter!
Awer dësen intensiven Aroma mécht se perfekt fir häerzlech Zoppen, Stews a Chili, wou aner fett Goûten iwwerwannen, soen, Schalotten.
5. White Ënnen
Wäiss Zwiebel falen tëscht giel a séiss Zwiebelen op der grousser Zwiebelskala.
Si hunn e staarke Goût ouni Zousatz Séiss, awer si sinn net sou intensiv wéi giel Zwiebelen.
Dir kënnt se an Zoppen oder Stew benotzen a se réi iessen (a méi klenge Quantitéiten) a Guacamole oder Macaroni Zalot.
6. Pearl Ënnen
Och bekannt als "Baby Buttons", Pärel Zwiebelen si kleng, delikat a bidden zimmlech séiss.
Wann et geréischtert gëtt, sinn d'Aromen zimlech schmackhaft a passen ganz gutt mat enger ganzer Rei vun anere Geméis.
Dat gesot, si si meeschtens relativ mëll, sou datt se dacks a Glasur benotzt ginn, eleng als Begleedung, a souguer a Cocktailer.
Leider sinn Pärel Zwiebelen langweileg ze schielen, also setzt e bëssen extra Zäit of.
7. Spuenesch Ënnen
Spuenesch Zwiebelen gehéieren zu der gieler Zwiebelfamill. Tatsächlech erschéngen se dacks a Supermarchéen, déi als giel Zwiebel bezeechent ginn, well hir Goûten ähnlech sinn.
Am Géigesaz zum Standard gielen Zwiebel, spuenesch Zwiebelen sinn e bësse méi séiss a kënne souguer réi als Burger Topping oder an engem Zalot benotzt ginn.
8. Chives (gréngen Zwiebel)
Chives sinn en Allium, wat en allgemenge Begrëff fir Zwiebel a Knuewel ass.
Och bekannt als "gréng Zwiebelen", hir Blieder ginn dacks méi geschätzt wéi hir Knollen.
Si hunn e markanten Zwiebel-ähnlechen Aroma deen hell a schaarf ass, sou datt se fantastesch an Zaloten an als Garnéieren wann se rau sinn.
9. Chives (aka Cipollini)
Wéi Dir wahrscheinlech aus dem Bild erausfonnt hutt, si Cipollini Zwiebelen Member vun der séiss Zwiebelfamill.
Op Italienesch iwwersetzt den Numm "kleng Zwiebel". An hiren héijen Zockergehalt mécht se ideal fir Zwiebelringen oder karamelliséierte Zwiebelen.
Eng aner exzellent Optioun ass d'ganz ze schielen an ze braten mat Botter an Aromaten.
Serve se mat Poulet oder Steak fir e séissen a séissen Touch.
10. Chives
Chives sinn ëmmer super wann Dir en Touch vun Zwiebel zu Ärem Plat wëllt addéieren. Si sinn Deel Gras, Deel Zwiebel an 100% lecker.
Déi delikat gréng Blieder si mëll a kucken méi wéi eng Leech wéi eng giel Ënn.
Si hunn eng Onmass Uwendungen, vun engem Garnéieren zu engem Zalot Zutat bis en Omelette Aroma Enhancer.
11. Leech
Leeks kucken wéi gréng Zwiebelen, déi an de Fitnessstudio ukommen.
Säi séissen Zwiebelaroma ass en exzellente Ergänzung zu Fleesch Platen oder Nuddelen Rezepter.
Si sinn net sou schaarf wéi giel Zwiebelen a fügen eng onheemlech Tiefe vum Zwiebel a Knuewelgeschmack un.
D'Knollen bidden e räiche Zwiebelgeschmack, awer d'Blatgréng sinn exzellent fir Geméisbout.
Wann Dir Päiper preparéiert, wëllt Dir se schneiden a se a kale Waasser drénken ier Dir se benotzt. Dreck a Käfere kënnen tëscht de Blieder agespaart ginn, déi keen iesse wëll!
12. Maui Ënnen
Maui Zwiebelen si sou séiss datt Dir se rau iesse kënnt.
Wéi och ëmmer, si blénken wann se karamelliséiert ginn. Also wann Dir déi bescht karamelliséierte Zwiebelen maache wëllt, gëtt et näischt méi séiss wéi de Maui Zwiebel!
Si sinn och super fir Rezepter déi fir sautéed Zwiebelen ruffen.
Ech benotze se gär fir Zwiebelringen, well de séissen Aroma wierklech géint déi knaschteg Beschichtung erausstécht.
13. Walla Walla Ënnen
Walla Walla Zwiebelen sinn en anere Member vun der séiss Zwiebelfamill.
Wärend vill séiss Zwiebelen hire séissen Aroma aus Zocker kréien, Walla Walla Zwiebelen sinn liicht anescht.
Si si séiss, awer nëmme well se e ganz nidderegen Schwefelgehalt hunn. (Wat heescht datt Är Ae net Waasser ginn wann Dir se schneiden!)
14. Bermuda Ënnen
Bermuda Ënnen si grouss a verantwortlech. Awer loosst hir rieseg Statur Iech net narren fir ze denken datt se mächteg sinn.
Am Allgemengen, Bermuda Ënnen Offer ähnlechen Goûten ze Vidalia, mee sinn eigentlech méi mëll.
Si hunn en ähnleche Goûtprofil fir Schalotten a funktionnéieren wonnerbar a gekachten a roude Platen.
15. Ënn Cocktail
Cocktail Zwiebelen sinn net tatsächlech eng Zort Zwiebel. Amplaz si si e Wee fir Zwiebelen ze preparéieren, normalerweis Pärelzweil.
Si ginn a Salzlake gesat, normalerweis mat Kurkuma a Paprika. An de séissen a sauere Goût mécht se perfekt fir Zaloten a Gedrénks.
Ech benotzen se op Charcuterie Brieder, wou séiss Fleesch a Kéis e bësse Balance brauchen.
16. egypteschen Ënnen
Ägyptesch Zwiebelen schmaachen wéi Schalotten awer bidden méi waarm, méi schaarf Noten. Wann se rau giess ginn, schmaachen se méi oder manner wéi schaarf Zwiebel.
Säin komplexe Goûtprofil ass e super Wee fir e Punch vu Goûten op Zoppen oder Stews ze addéieren, awer mëll genuch fir rau an engem saftleche Burger ze benotzen.
17. Kachen Ënnen
Kachen Zwiebelen kënnen e mëllen Aroma am Verglach mat giel hunn, awer si sinn nach ëmmer ze intensiv fir rau ze iessen.
Dat gesot, mat hirem nidderegen Waassergehalt si se déi perfekt Ergänzung fir méi hell Zoppen a Stews, déi e mëllen Zwiebel Touch brauchen.
18. Torpedo Ënn
Den Torpedo-Zwiebel kritt säin Numm vun der Torpedo-Form vun de Knollen. An et ass am Fong déi italienesch Versioun vu roude Zwiebel.
Et huet mëll, séiss Aromen ähnlech wéi traditionell roude Zwiebelen. Also ass et ideal fir Matière Platen wéi Nuddelen Zaloten. Awer et ass och haltbar genuch fir ze braten oder ze grillen.
19. Waliser Ënn
Wärend e Waliser Zwiebel vill ausgesäit wéi e gréngen Zwiebel oder Leech, ginn et subtile Differenzen am Goût.
An trotz sengem Numm ass dës Zwiebel gebierteg an Asien. Tatsächlech gouf et an der chinesescher Literatur esou fréi wéi 100 v. C.!
Wann Dir asiatesch Kichen doheem kachen, wéi Rühr-Fritten oder Stews, füügt Waliser Zwiebel eng subtile Séissheet mat Zwiebelaromaen, déi net iwwerwältegend sinn.
20. Vidalia Ënn
Jo, ech späicheren dat Bescht fir d'lescht!
Vidalia Zwiebel ass séiss, mëll an onheemlech schmaachtvoll. Dës häerzlech Zwiebel ass e Grondsteen vun der amerikanescher Kichen a kann op bal alles benotzt ginn.
D'Aromen si sou mëll datt se e super Burger Topping oder Salade Zousatz maachen a gutt a gekachten Platen funktionnéieren.
Plus, dank dem héijen Zockergehalt, karamelliséieren dës wéi en Dram a kënnen och gegrillt oder gebak ginn.
Wann Dir Zweifel hutt, ass Vidalia ëmmer eng super Wiel!
