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Lasaña, pesto y camarones: la receta navideña de #DaAssaggia

Lasaña significa familia, amor, celebración. De ahí que Emiliane Barilla les ofreció una receta original para llevar a la mesa a lo largo de las fiestas navideñas.

Las tradiciones italianas son un factor básico en nuestro día tras día, mas más todavía cuando llegan las vacaciones. La pasta al huevo es una de esas tradiciones, capaz de hacernos sentir como en casa desde el primer gusto. Y con un toque de inventiva, es posible convertirlo y conjuntar el legado trasmitido de generación en generación con la innovación y las necesidades de el día de hoy, como el Emiliane Barilla.

La conocida gama de pasta al huevo representa la historia de este país desde hace más de cien años, con sus treinta y tres formas de pasta elaboradas con sémola de trigo duro y huevos frescos de categoría A, de origen italiano y criados en el suelo. Desde tagliatelle hasta fettuccine, pasando por lasaña y cappelletti, con una masa frágil, rugosa y porosa, para amoldarse con perfección a todas y cada una de las salsas.

Para Navidad, Emiliane Barilla desea rememorar tradiciones recomendando recetas sabrosas y simples, como lasaña con pesto y camarones.

Lasaña de pesto y camarones

Tiempo: preparación treinta minutos – cocción veinte minutos

Ingredientes para cuatro personas

900 g de gambas
500 g de lasaña Émiliane Barilla
1 tarro de Barilla Pesto
1 mozzarella
1 provolone dulce

Procedimiento

Escaldar ochocientos g de camarones a lo largo de 1 minuto en una cacerola llena de agua hirviendo. Una vez blanqueados, escurrirlos y dejarlos enfriar.

En un bol picamos la mozzarella y la agregamos al pesto. Entonces extiende una cucharada de esta mezcla en el fondo de un molde de veinte x treinta cm.
Extienda la primera capa de láminas de lasaña en la sartén y cúbrala con una pequeña porción de la mezcla de pesto y mozzarella. Añada unas rodajas de provolone dulce y una porción de camarones escaldados. Repite la operación hasta finalizar los ingredientes.

Hornee a lo largo de quince a veinte minutos en un horno precalentado en modo estático a ciento ochenta ° C.

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