EL lasaña de melanzana sono un’ottima vegetariano alternativo alla classica lasagna preparada con el tradicional ragù alla bolognese. La lasagne di melanzane, fidatevi, sono a piatto che non potete assolutamente perdervi. La lasaña alle melanzane es un primo piatto dal sapore delicato, facili e veloci da preparare, ideali per pranzi speciali o domenicali, e perfette anche se le temperature iniziano ad alzarsi.
Protagonista indiscussa di questa ricetta, ovviamente sua maestà la melanzana violetta lunga: stretta e leggermente ovale nella forma, con la buccia viola, ha un sapore robusto ideale per la preparazione di sughi vegetali, ragù, risotti and all the ricette elabora che possono risaltarne il gusto.
La melanzana violetta lunga tiene propiedades depurativas, diuréticas y antiinflamatorias, grazie al fatto che tiene un contenido modesto de vitaminas, soprattutto potasio y sal minerali, e, essendo ricca di acqua, è indicativo de dieta ipocaloriche.
Arricchita da una vellutata besciamella e dalla scamorza affumicata, siamo certi che queste lasagna alle melanzane saranno amate da tutti.
