Colgante les 8 seasons de Game of Thrones, les téléspectateurs ont eu l’eau à la bouche. En efecto, si vous avez seen la série, entre les scènes de guerre, vous avez peut-être remarqué qu’il ya presque toujours quelque à manger ou à grignoter. Les acteurs ne se sont clairement pas laissé aller pendant le tournage de la série ! Bien que todos los derechos reservados de l’imagination de l’écrivain, les plats présents dans la série ont tout de même été inspires par la cuisine Médiévale. Après un bref résumé de ce que nous pouvions manger au Moyen-Âge, nous vous proposons de découvrir 3 diferentes recetas del libro de cocina de Game of Thrones.
Que mangeait-on à l’époque de Game of Thrones ?
Si avez suivi la série en intégralité, vous serez d’accord pour dire que le plat emblématique de stelle-ci est la tourte au pigeon. Servie au mariage de Margaery Tyrelle et de Joffrey Baratheon, il s’avère que ce mets était efectivamente couramment servi aux tables du Moyen-âge. Au-delà de la tourte au pigeon, on retrouve également le sanglier roti aux champignons et aux pommes ou encore la viande de cheval rotie au honey et au poivre au menu du mariage de Khal Drogo et de Daenerys Targaryen, l’une des dernières représentantes de sa grande famille. En efecto, los platos mêlant el azúcar y la sal eran muy fuertes en la época medieval. Toutefois, pour cuisiner le sanglier il fallit avoir beaucoup de bois et donc être assez riche.
En resumen, viandas en salsa, legumbres del terruño, lentejas mijotées, calabacín o más petit épeautre sont les plats dont se délectaient les chevaliers au Moyen Âge.
Quelques recettes du livre de cuisine de Game of Thrones à essayer
Que ça soit dans House of Dragon ou dans Game of Thrones, plusieurs scènes ont été tournées autour des tables. Disons juste que la table a joué un rôle important dans ces deux séries. Si vous êtes en manque d’idées pour vos prochaine soirée, alors puisez dans ce recettes que nous vous proposons.
Tour de palomas y champiñones de Joffrey
Ingredientes
- 300 a 400 g de silla de paloma
- 200 g de champiñones
- 2 patés brisees
- caldo de volaille
- amarillo d’oeuf
- 70 g de manteca de cerdo
- 250 ml de crema líquida
- du poivre
- dos sel
- dos curry
Les étapes
Comencez par couper les pigeons en dés. Si vous n’avez pas de pigeons à portée de main, vous pouvez toujours le remplacer par du poulet.
Une fois découpés,mettez-les ensemble avec les lardons dans une poêle.
Ajoutez les autres ingrédients (sel, poivre, cube de volaille, crème, curry…).
En suite, derrita un moule à tarte con la pâte brisée première y vierta la mezcla. Découpez par la suite un cercle dans la seconde pâte afin de refermer la tourte. Collez enfin les bords et badigeonnez avec le jaune d’oeuf.
La composición final se obtiene después de 30 minutos a una temperatura de 200°C.
Les tartelettes aux fruit d’Arya
Ingredientes para 25 tartaletas
- 270 g de harina
- 5cl de agua
- 140 g de azúcar fina
- ½ bouteille de vin rouge
- 5 cl de vinagreta de vino tinto
- 0,5 c. à sopa de poudre forte (0,5 cc de poivre noir, de gingembre, de clous de girofle, de mace, de cinamomo…)
- 75 g de figues fraîches o séchées
- 35 g de dátiles o ciruelas hachées
- 35 g de pasas secas
- noix caramelizado
Les étapes
Débutez la préparation par la poudre en mélangeant les ingrédients sus-cités.
Tournez-vous ensuite vers la préparation de la pâte sucrée en mélangeant de la harina, du sugar et du sel. Diluir el azafrán en eau froide y añadir la solución progresivamente a la harina hasta obtener una pasta blanda. Selon vos besoins, vous pouvez y ajouter de l’eau.
Portez ensuite le vin rouge à ebullition. Reduisez par la suite le feu et écumez jusqu’à ce que le mélange soit clair. Añadir la poudre fuerte, la vinagreta y las frutas al mélange. Preste atención al hecho de que las frutas no estén demasiado calientes.
La pâte obtenue devra être étalée sur épaisseur d’un demi-centimètre. Con un vaso de agua o un trozo importante, descubra la pasta en discos de 5 cm de diámetro.
Chauffez de l’huile végétale dans votre poêle et plongez-y les disques de pâtes afin de les frire. Les pâtes doivent être dorées et croustillantes. Egouttez les pâtes sur du papier absorbente. Avec une cuillère, recouvrez enfin chaque disque de sirop aux fruit et saupoudrez de noix caramelizado. Vous pouvez alors déguster vos tartelettes avec plaisir.
Le cake au citron et pavot de Sansa
Ingredientes
- 110 g de harina
- 100 d de sucre
- 100 g de beurre mou
- 1 cc de levadura
- 150 g de poudre d’amande
- 80 g de azúcar
- Oeufs
- Le jus d’un citron
- 220 g de azúcar glas
- 20 g de granos de pavo
Las etapas:
Dans un saladier, mélangez les graines de pavot, la poudre d’amande, les zestes de citron et la farine.
Fouettez le beurre mou dans un bol et ajoutez-y progresivamente les œufs ainsi que le sucre. Mélangez ensuite les dos preparaciones et addez le jus du citron. Une fois le mélange bien homogène, déposez-le dans un moule à manqué de 20 cm et mettez le au four à 180°C colgante 40 minutos.
Asistente de la cuisson du mélange, prepare el sirop au citron, et ce en portant à ebullition le jus de citron et le sucre. Retirez-le après quelques minutos. Une fois votre pâte enfournée retirée, laissez-la refroidir sur une grille de préférence. Piquez-le avec un pic en bois et pourez-y le sirop au citron. Pour finir, préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace et le citron. Ponga el tout en el gâteau y el tour est joué.
Pour vos prochaines soirées de House of Dragon ou même de Game of Thrones, pourquoi ne pas essayer ces délicieuses recettes avec vos proches. Nous sommes convaincus que vous take du plaisir à les degusters en vous imaginant dans la peau des acteurs.
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