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Las 27 mejores recetas de Dim Sum para el brunch chino

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Prueba estos fabulosos recetas de dim sum la próxima vez que organices un brunch.

Son versátiles, frescos, increíblemente deliciosos y perfectos para compartir con amigos.

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Albóndigas de carne caseras en una vaporera de bambú

Los españoles tienen tapas y los suecos tienen fika. Pero, ¿alguna vez has disfrutado de un auténtico brunch chino?

¡Estás a punto de hacerlo!

El dim sum es una comida tradicional de platos pequeños que se sirve en las casas de té. Así, al igual que las tapas, obtienes todo tipo de platos para compartir con amigos y familiares.

¡Y todo comienza con el té!

Ordenarás una olla para la mesa, luego elegirás entre una variedad de increíbles recetas de dim sum, como albóndigas al vapor, wontons y pasteles dulces.

¡mmm!

Más de 25 recetas fáciles de dim sum chino para compartir con amigos

Ningún viaje a Chinatown está completo sin una orden o dos de costillas de cerdo.

¿Qué podría ser mejor que la tierna carne de cerdo al vapor que se derrite en la boca cubierta con una suntuosa salsa de frijoles negros?

Además de frijoles negros, la salsa también incluye salsa de soja, vino tinto, aceite de sésamo y hojuelas de pimiento rojo.

Así que es bastante robusto. Dicho esto, está tan bien equilibrado que incluso los niños lo disfrutarán.

Lo Bak Go, pastel de nabo, es otro alimento básico en muchos restaurantes chinos.

Es un plato dulce lleno de umami relleno de camarones, vieiras, salchicha china y hongos shiitake.

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Sin embargo, la parte más emocionante es la textura. Es tierno pero lleno de vida, con encantadores contrastes de texturas de sus diferentes componentes.

Las verduras y el tofu pueden no sonar demasiado emocionantes, pero espera hasta que lo pruebes.

Estas albóndigas tienen un relleno brillante y sabroso de tofu sedoso, repollo, zanahorias y cebollas verdes salteadas en aceite de sésamo y salsa de soya.

Envuelto en wontons y frito a la perfección dorada, ¡es el material de los sueños vegetarianos!

A veces, simplemente no hay suficiente tiempo para cocinar desde cero.

Cuando esto sucede, siempre puedes contar con una bolsa de albóndigas congeladas para salir adelante.

Simplemente colóquelos en la freidora y deje que el ingenioso dispositivo haga su trabajo.

En cuestión de minutos, obtendrá albóndigas crujientes por fuera y jugosas por dentro. ¿Qué tan fácil es eso?

Por supuesto, ¡esto funciona igual de bien con albóndigas caseras que hayas congelado de antemano!

Estas magníficas albóndigas de gambas son muy populares en Malasia y otros países asiáticos. ¡Y por una buena razón!

Son dulces y regordetes con un hermoso final crujiente.

Harás una pasta de camarones simple y bien sazonada y la enrollarás en bolas. Luego mézclelos en envoltorios de rollitos de primavera en rodajas finas.

Cuando se fríen, las cintas se vuelven súper crujientes y crean una capa divertida. Idea genial, ¿verdad?

Sirva las bolas de camarones con chile dulce tailandés o su salsa favorita.

Sugerencia: asegúrese de mantener las bolas de camarones bastante pequeñas. De lo contrario, las tiras de envoltura se quemarán antes de que se cocine el relleno.

El pollo envuelto en papel es justo lo que crees que es: pollo delicioso envuelto en pergamino y frito hasta que esté tierno.

Por supuesto, no te comerás el papel. En cambio, lo romperás para revelar el tesoro que se esconde dentro.

Este pollo es fragante, jugoso y súper suculento, gracias a los condimentos asiáticos dulces y ricos en umami.

Este método asegura que el pollo se cueza al vapor, haciéndolo increíblemente húmedo y jugoso.

Además, todos esos deliciosos jugos para cocinar no se pierden en una sartén.

Chun juan son rollitos de primavera chinos rellenos de carne molida y verduras picadas. Fritos hasta que estén dorados, son ridículamente adictivos.

Al igual que cierta marca de papas fritas: una vez que revientas, no puedes parar.

Las albóndigas de cristal, o shui jing jiaozi, reciben su nombre por sus delicados envoltorios translúcidos.

Una mezcla de carne de cerdo picada sazonada, hongos shiitake, espinacas marchitas y zanahorias, el relleno tiene una colorida variedad de sabores y texturas.

Puede que no sean tan populares como har gow (# 10), pero definitivamente merecen ser el centro de atención.

Char siu bao, o bollos de cerdo al vapor, son una receta icónica de dim sum. Estos bebés no solo son populares en China, sino también en todo el mundo.

Desde el dulce y esponjoso pan de levadura hasta el decadente relleno de carne de cerdo a la parrilla que se derrite en la boca, este plato es imposible de resistir.

Es como un mini sándwich asiático, ¡y querrás más de uno!

Har gow es probablemente tan popular como los bollos de cerdo de arriba.

Y estas albóndigas translúcidas rellenas de gambas son demasiado buenas para resistirse.

Confía en mí en esto: ¡haz el doble!

Los bollos de crema son el paraíso en la tierra. No sé de qué otra manera describirlos.

Son dulces, esponjosos y tiernos por fuera y están rellenos con un relleno de natillas increíblemente rico.

¿Este dim sum es un plato de desayuno o un postre? ¡A quien le importa!

Me encanta desgarrar el pan para ver cómo rezuma el relleno de natillas doradas. ¡mmm!

Hemos hablado mucho sobre bocadillos fritos y panecillos con muchos carbohidratos. Pero si quieres algo ligero, no puedes vencer al bok choy.

No solo es colorido, sino que es súper ligero y saludable. Es un cambio de ritmo tan agradable y fresco en una mesa llena de albóndigas y rollitos de primavera.

Entre el arroz pegajoso maravillosamente y la salchicha china dulce y salada, es difícil elegir qué componente me gusta más en este.

Y aunque está repleto de sabores y texturas únicos, ¡es fácil de recrear!

Mai Lai Go es un pastel al vapor de Malasia (de ahí el término Mai Lai).

Su esponjosidad es extra especial, que generalmente se logra utilizando una masa de inicio que requiere mucha mano de obra.

Por supuesto, no quiero agobiarlo con un proceso tan tedioso, así que encontré una receta que no requiere masa con levadura y usa polvo de hornear en su lugar.

¡De nada!

¿Panecillos al vapor esponjosos y esponjosos rellenos con un delicioso relleno de pollo y vegetales? Suena súper reconfortante, ¿no?

Estos son tan deliciosos como los bollos char siu, pero el relleno de pollo los convierte en una opción más saludable: ¡solo 179 calorías por porción!

Este dim sum no es el más común para nuestros paladares occidentales, pero les recomiendo que lo prueben.

En serio, ¡las patas de pollo cambian las reglas del juego!

Si puede superar la apariencia, será recompensado con una carne maravillosamente suave y gelatinosa cubierta con un glaseado dulce y pegajoso.

¿Te apetece algo dulce con tu té? ¿Qué tal estas ricas tartas chinas de huevo?

Son como un cruce entre una tarta de natillas británica y Pastéis de Nata (tartas de natillas portuguesas).

Tienen una pasta corta, que se parece más a la versión británica. Pero su tamaño es similar a las tartas portuguesas.

Son ligeros, dulces, cremosos y deliciosos.

“Diversión” es definitivamente una palabra apropiada para describir la diversión cheung. Comer estos rollos de fideos de arroz al vapor es una experiencia única.

Vienen en una variedad de rellenos, desde camarones y barbacoa de cerdo hasta albóndigas.

Esta receta te enseña cómo hacer los fideos de arroz perfectos, que puedes rellenar con lo que tu corazón desee.

Dim sum se traduce como «tocar el corazón". Y esta receta ciertamente encaja a la perfección.

Es una mezcla sencilla de leche de coco, gelatina, azúcar y leche entera (use sin lácteos si lo desea).

Cuando está listo, es suave como la seda y tiene un ligero sabor a coco dulce y a nuez. ¡mmm!

Aquí hay otro plato que es un poco diferente pero que definitivamente vale la pena probar.

Solo intente olvidar que está comiendo patas de cerdo y disfrutará de un excelente plato de carne que se derrite en la boca estofado en un caldo dulce y umami.

Las bolas de sésamo son crujientes y masticables, con un dulce centro sorpresa esperando ser revelado.

Hay una gran variedad de rellenos que puedes probar, pero me gusta la pasta de loto tradicional o la pasta de frijoles rojos. ¡Y eso es lo que ofrece esta receta!

Lo Mai Gai presenta arroz glutinoso, pollo, champiñones y vegetales envueltos en fragantes hojas de loto.

Esta receta toma un tiempo para hacer, pero se congela bien. Así que te sugiero que (al menos) tripliques el lote para que el esfuerzo valga la pena.

¿Tienes antojo de bollos chinos pero, por desgracia, eres vegetariano? ¡Entonces estos bollos vegetarianos son exactamente lo que necesitas!

Entre los champiñones shiitake y el bok choy sazonado con salsa de soja, azúcar y aceite de sésamo, hasta los amantes de la carne querrán comer algo.

¡Dale al wonton clásico una patada ardiente de Sichuan! Si la comida picante es tu mermelada, esta receta es algo que debes probar.

La salsa está hecha de aceite de chile, salsa de soya, vinagre, jengibre y cebolla. Así que no es solo calor puro, sino también una maravillosa mezcla de sabores.

Esta popular comida callejera china puede incluir rellenos tanto de verduras como de carne. Entonces, dependiendo de sus necesidades dietéticas, es un pequeño plato versátil.

También puede usar los pimientos que desee, ya sean simples pimientos verdes o chiles verdes.

Me gusta usar chiles para aumentar el calor, pero eso depende de ti. De cualquier manera, ¡te encantará el relleno de camarones!

Los bollos al vapor suelen tener algún tipo de relleno de carne o postre, pero estos no.

Están adornados con cebolletas, y eso es todo.

Sin embargo, no se deje engañar por su sencillez. ¡Estos bollos son engañosamente deliciosos!

Dulce, tropical y tan cremoso, este budín de mango es la mejor manera de terminar tu festín de dim sum.

Harás un puré de mango rápido (o lo comprarás listo), luego mezclarás un poco de crema y gelatina.

Me gusta usar leche de coco, por lo que es más sabrosa. También me gusta agregar una capa de gelatina de mango picado para obtener un toque brillante de bondad afrutada.

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