Estos deliciosos recetas de setas shiitake están obligados a obsesionar aún más a los aficionados a las setas.
Son carnosos, sabrosos y sorprendentemente versátiles. ¿Qué no se podría amar?
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Incluso mejor que su gran sabor, los hongos shiitake tienen muchos beneficios para la salud.
Están repletos de antioxidantes y son un importante refuerzo de la inmunidad.
Los shiitakes son muy populares en la cocina china y japonesa (y en mi mesa). Todo se debe a ese maravilloso sabor umami.
Desde sopas de fideos hasta tocino vegetariano, hay muchas maneras de aprovechar estos poderosos tesoros carnosos.
¿Ya tienes hambre? ¡Mira estas recetas de hongos shiitake!
Comencemos esta lista con un plato que a todos les encanta; Pasta cremosa con champiñones. digo, ¿como tú no puedes?
Esta receta es una versión sin carne de un plato de pasta italiano: tagliatelle alla boscaiola (tagliatelle del leñador).
Se elabora tradicionalmente con salchicha italiana. Pero esta pasta cremosa omite la carne y pone el foco en esos carnosos shiitakes.
Ahora, eso resalta perfectamente la versatilidad de los hongos shiitake. Es tan bueno que no extrañarás la carne. Ni un poco.
Si está buscando servir la guarnición perfecta y fácil de preparar, no busque más.
Estos hongos shiitake horneados combinan a la perfección con pollo, filetes o incluso huevos.
Puede tenerlos calientes y listos sobre la mesa en menos de 30 minutos.
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No solo son rápidos y fáciles de hacer, sino que también son maravillosamente sustanciosos y tan deliciosos.
Como dije, cuando se cocinan, los hongos shiitake tienen una textura carnosa increíble. Por supuesto, eso significa que son un fantástico sustituto de la carne.
Esta versión a base de plantas de un sándwich clásico es crujiente, ahumada y sorprendentemente jugosa.
Entre las verduras frescas, el pan crujiente y el tocino crujiente, este es realmente el mejor sándwich.
Es ligero, sabroso y fácil de preparar, perfecto para almuerzos de verano o para llevar.
Los platos de pasta al horno son siempre tan cálidos y reconfortantes.
No hay nada mejor que volver a casa y encontrar un plato grande de conchas de pasta rellenas en un día largo.
Parte de lo que hace que este plato sea tan sustancioso son esos hongos shiitake llenos de umami.
Agregan una textura sabrosa y carnosa a esta comida italiana vegetariana.
Lo mejor de todo es que estas deliciosas conchas de pasta te mantendrán lleno todo el día.
A veces, las cosas más simples son las mejores.
Y esta sencilla receta de champiñones salteados es una excelente manera de resaltar realmente el complejo sabor y la textura de los carnosos shiitakes.
Con solo ocho ingredientes, este plato fácil de preparar es el acompañamiento perfecto. Y solo toma 15 minutos prepararlo. ¡Sí, es así de fácil!
El plato principal no siempre se roba el espectáculo. Especialmente si sirves a estos malvados chicos malos verdes.
Y déjame decirte que es por una buena razón. Las judías verdes y los champiñones shiitake se saltean en una salsa sabrosa, dulce y pegajosa.
Esta salsa es tan rica que es prácticamente oro líquido.
Llena de sabores, esta guarnición vegetariana combina perfectamente con carne o pescado. Pero, sinceramente, ¡es lo suficientemente sabroso como para comerlo solo!
¿Antojo de carbohidratos y comodidad? Este risotto es el plato definitivo para ti.
Los hongos shiitake caramelizados son los que hacen que esta receta sea deliciosa.
Confía en mí; un bocado y estarás lamiendo el tazón limpio. ¿Y cómo podrías no hacerlo? Es cursi, sustancioso y tan cremoso. ¡Mmm!
En un día frío y lluvioso, prepárate un tazón humeante con esta delicia de los hongos. No te arrepentirás.
Me encuentro deseando un día sombrío solo para tener una excusa para hacer esta sopa. Es así de bueno.
Combina esta abundante sopa con un buen pan crujiente y tu pijama favorito. ¡No se puede superar la comodidad casera!
Ahorre algo de dinero y cambie la comida china para llevar por este salteado chisporroteante.
Incluso con el pollo jugoso y los huevos esponjosos, los shiitakes carnosos son las verduras que roban el espectáculo.
Este plato lleno de sabor está unido con una salsa pegajosa rica en umami.
Y es más fácil de preparar de lo que piensas. Quiero decir, todos sabemos cómo hacer huevos revueltos, ¿verdad?
Pyogo beoseot-jeon, u hongos shiitake rellenos, son una comida festiva coreana popular. ¡Y por una buena razón!
Están repletos de proteínas saludables y delicias sabrosas.
Entonces, ¿cuál es el relleno? Es una mezcla de tofu, carne picada y deliciosos condimentos.
El resultado son pequeños y sabrosos paquetes carnosos de los que no podrás tener suficiente. ¡mmm!
Bien, ahora este plato es el salteado salado perfecto para satisfacer todos tus antojos de fideos.
Si nunca antes has probado los fideos soba, te los estás perdiendo.
Son fideos japoneses hechos de trigo sarraceno y tienen un sabor a nuez. Seguro que se convertirán en tu nueva obsesión.
Esos champiñones carnosos le dan a este salteado un sabor abundante que te encantará. ¡Sé lo que hago!
Este es otro delicioso plato del sudeste asiático para agregar a sus cenas con temas asiáticos.
Es abundante, ligeramente pegajoso y está repleto de nutritivos hongos shiitake.
Curiosamente, esta receta utiliza hongos shiitake secos rehidratados en lugar de hongos frescos.
Los champiñones secos pueden hacer que el sabor umami sea más concentrado e intenso. Eso significa un sabor a hongos aún más delicioso. ¡Delicioso!
Aquí hay otra gran receta para los amantes de las verduras.
Además, es completamente vegano, lo que lo convierte en el acompañamiento perfecto para cenas a base de plantas o un almuerzo saludable.
Ácida, especiada, fragante, brillante y fresca, hay muchas maneras de describir lo buena que es esta ensalada. ¡No puedo tener suficiente!
Repleto de verduras de hoja verde, champiñones carnosos y fragancias, es prácticamente irresistible.
Una de las mejores cosas de los hongos shiitake es su versatilidad.
Y esta receta de shiitake asado demuestra las muchas formas en que puedes comer esas gemas carnosas.
Cúbralos con ensaladas, guisos y sopas o sírvalos como guarnición o como un sabroso aperitivo.
De hecho, incluso se pueden comer como un refrigerio saludable. Entonces, ¡disfruta de estas bellezas como quieras! Sé que lo haré.
¿Hay algo mejor que un tazón humeante de sopa wonton? ¡No para mí!
Es especialmente el caso cuando los wontons están repletos de champiñones carnosos y deliciosos.
Rebosantes de sabores fragantes, los sabrosos wontons rellenos de shiitake añaden un toque sustancioso al caldo ligero de jengibre. Es solo *beso del chef*.
No te preocupes demasiado por envolver perfectamente los wontons.
¡Se trata de meterlos en la sopa y en tu barriga lo antes posible!
Si eres como yo, te encanta sorber montones de fideos. ¡Afortunadamente, esta sopa de fideos con champiñones shiitake permite exactamente eso!
Dicho esto, esta sabrosa sopa está repleta de bondad saludable. Caldo de jengibre claro, pak choi de hojas y shiitakes terrosos, hay mucho que amar.
Es perfecto para un almuerzo saludable o para cuando te sientes un poco mal.
Hablando de días de enfermedad y sopas, un plato grande de fideos abundantes es exactamente lo que necesitas cuando te sientes enfermo.
Cuando estás pegado al sofá con la nariz tapada, necesitas un poco de consuelo.
Esta sopa cálida, repleta de nutrientes y ligeramente picante te hará sentir mejor en poco tiempo.
Esta es mi sopa favorita para los días de enfermedad. ¡Es increíblemente sabroso, satisfactorio y súper fácil de engullir! ¡Mmm!
¿Buscas cambiar tu tostada diaria de aguacate? Es un clásico sabroso, pero a veces tenemos que cambiarlo, ¿sabes?
Y esta tostada de champiñones shiitake puede ser incluso mejor.
Parte de lo que hace que esta tostada de champiñones sea tan buena para el desayuno es que te llena sin sentirte demasiado pesado. Es perfecto para aguantarte hasta la hora del almuerzo.
Siéntase libre de usar el pan que desee, pero le recomiendo encarecidamente la masa madre.
¡Es lo suficientemente espeso como para absorber todos esos jugos de shiitake fritos y mantecosos!
Tienes que probar estos deliciosos champiñones al horno con mantequilla de miso.
Los champiñones se envuelven en paquetes de aluminio, también conocidos como hoiru yaki, que es una técnica de cocina casera popular en Japón.
Junto con los hongos, también se incluyen condimentos ricos en umami como miso, mantequilla, sake y salsa de soja.
Estoy obsesionada con este método de cocción. Todos los deliciosos jugos cocinan al vapor los champiñones por dentro.
Esto los convierte en los champiñones más tiernos y húmedos que jamás haya probado.
¿Necesita una comida rápida y fácil servida en menos de 25 minutos? Este salteado de brócoli y champiñones shiitake lo tiene cubierto.
Lo que une esta comida saludable es esa salsa ponzu tan buena.
Y si está buscando algo un poco sustancioso, mezcle las verduras salteadas con fideos soba.
También puedes agregar cualquier tipo de proteína que te guste. Me gusta agregar un poco de pollo desmenuzado, pero, sinceramente, ¡es tan bueno como es!
Apuesto a que no sabías que podías hacer tocino con champiñones. ¡Bien tu puedes! Y podría decirse que son tan buenos como los reales.
Estas golosinas fritas son un excelente aderezo a base de plantas para pasta, ensaladas y verduras.
Ahumado, crujiente y deliciosamente sabroso, hay mucho que amar.
¿Busca una alternativa más saludable al tocino? Estos champiñones con tocino combinan maravillosamente con huevos y todos tus desayunos favoritos.
En mi opinión, los champiñones y los huevos son una combinación perfecta.
Los huevos esponjosos combinan muy bien con el sabor carnoso y la textura de los hongos shiitake.
Por eso brilla esta tortilla. Es muy fácil de hacer, solo se necesita una sartén y no es necesario voltear los huevos. Entonces, ¡se acabó la presión!
El queso sin lácteos agrega una consistencia cremosa maravillosa a los abundantes huevos.
Además, es bajo en carbohidratos y completamente paleo, lo que lo hace ideal para personas con dietas conscientes y alergias.
Me encanta la pizza deliciosa. Y este me tiene babeando. Champiñones, queso mozzarella, queso de cabra y hierbas frescas? ¡Sí, por favor!
Excepcionalmente, esta es una pizza blanca (es decir, sin salsa de tomate). La base de pizza solo usa aceite de oliva, queso y hierbas.
Es perfecto para resaltar la carnosidad de los champiñones salteados.
Esta receta utiliza una mezcla de diferentes especies de hongos. Pero los shiitakes son definitivamente la estrella. Así que, ¡asegúrate de apilarlos!
