Nadie puede resistirse a estas ricas y tiernas recetas de paleta de cerdo.
Son súper carnosos, increíblemente sabrosos y tan suaves que cada bocado se derrite en la boca.
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La paleta de cerdo se puede asar a fuego lento, asar a la parrilla o echar en Instant Pot para la cena en un instante.
Y desde sustanciosos asados de cerdo hasta sabrosos tacos, no falta el sabor en esta lista de ideas para la cena.
Con o sin hueso, sin piel o sin ella, hay mucho que amar de un delicioso plato de carne de cerdo.
Así que tome su nuevo corte de cerdo favorito y profundice en una de estas increíbles recetas de paleta de cerdo.
20 recetas de paleta de cerdo tierna con tenedor para la cena
¿Soy solo yo o la mostaza se hizo para el cerdo?
Esta paleta de cerdo ultratierna y cocida a fuego lento muestra perfectamente esa combinación de sabores.
Y cuando digo «desmoronarse», quiero decir, «toma una servilleta porque esta cosa es digna de baba y 100% tierna».
Es en serio la carne más jugosa que existe.
Además, el roce celestial de anchoa, ajo, romero y mostaza dijon hace una hermosa corteza que te volverá loco.
El otoño reúne mis dos cosas favoritas: ¡comidas reconfortantes y recolección de manzanas! Y esta receta es lo mejor de ambos mundos en una sartén.
Primero, marinarás la paleta de cerdo en un aliño de hierbas para obtener un sabor fuera de este mundo.
Luego, asarlo lentamente en una cama de manzanas y cebollas doradas para obtener un poco de bondad dulce y salada.
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Este asado está para chuparse los dedos, bueno por sí solo. Pero si está de humor para algunos carbohidratos, ¡sírvalo con puré de papas o una gran ración de verduras asadas!
La paleta de cerdo generalmente viene con mucha piel y grasa. Si bien eso no suena delicioso, es probablemente la mejor parte cuando se cocina bien.
En mi casa, peleábamos por los crujidos que crecían. ¡Y todavía me encanta hasta el día de hoy!
Entonces, sigue esta receta fácil y tu próximo asado tendrá una maravillosa corteza crujiente. Y lo creas o no, el único condimento es un poco de sal y pimienta.
A medida que se cocina el cerdo, la grasa se expandirá y burbujeará. Si nunca lo has comido antes, te espera un verdadero placer.
Sirva con una salsa simple, verduras y un carbohidrato de su elección.
El cerdo estofado lentamente es tan bueno como parece. Es un método engañosamente simple de cocinar carne que produce resultados bastante increíbles.
Solo dore la carne, luego agregue una pequeña cantidad de líquido (en este caso, caldo de res con vino tinto y verduras).
A diferencia de los guisos o la cocción lenta, desea que la parte superior de la carne quede expuesta.
Después de unas horas, estará más que tierno. Sírvelo con sémola con queso o polenta para la cena más indulgente de la historia.
Después de un largo verano de hibernación, tu Crock Pot está lista para una nueva temporada de acción. ¿Y qué mejor manera de empezar que con un tierno asado de cerdo?
Use McCormick’s Grill Mates para un condimento simple pero delicioso.
Este cerdo desmenuzado cocido a fuego lento es perfecto con papas, en tacos o incluso en un panecillo.
Los tacos son probablemente mi comida favorita de todos los tiempos, ¡aunque eso puede cambiar mañana!
Aún así, son bastante perfectos en lo que respecta a la cena. ¡Y estos tacos de paleta de cerdo son sabrosos y totalmente infalibles para una fabulosa cena familiar!
Los tacos adobados suelen tardar horas en prepararse, pero Instant Pot está aquí para cambiar el juego.
Encontrarás que hay bastantes ingredientes en esta receta. Pero cada uno aporta su propia profundidad de sabor, así que trata de ceñirte a la receta.
Sirve la carne de cerdo cocida en tortillas de maíz con aguacate, cilantro y crema agria. ¡mmm!
Cocinar al vacío puede sonar intimidante, pero en realidad es vergonzosamente simple.
Después de un rápido dorado, meterás la carne en una bolsa sellada al vacío y luego la sumergirás bajo el agua durante 24 horas.
Sí, leíste bien: esto toma 24 horas completas para hacer. Pero mientras su máquina esté funcionando, ¡puede estar tranquilo!
El asado resultante es más que tierno y lleno de sabor de las especias en la bolsa.
Sé que esto suena extraño, pero confía en mí: el cerdo estofado con leche es un ganador.
El lácteo ayuda a descomponer las proteínas del cerdo para obtener la carne más tierna que jamás haya probado.
Comience por sellar la carne por todos lados para ayudar a retener todo el jugo y el sabor. Luego colóquelo en una sartén de hierro fundido con limón, ajo y salvia.
La leche se cuajará un poco mientras se cocina, pero se convierte en una sabrosa salsa de cuajada. Sirva la carne de cerdo con polenta, papas y verduras al lado.
Ninguna lista de recetas de paletas de cerdo estaría completa sin un sabroso guiso, ¿verdad?
Estoy seguro de que tienes una receta para ir, pero esta es (en mi humilde opinión) lo mejor de lo mejor.
Con carne de cerdo cocida en un caldo con sabor a chile y mucho maíz, este clásico navideño mexicano es mejor de lo que puedas imaginar.
Agregue un poco de repollo, aguacate y rábanos, ¡luego excave!
Esos tacos adobados son súper sabrosos pero ciertamente bastante picantes. Entonces, si quieres algo más suave, prueba esta receta.
Y sé lo que estás pensando: ¿tacos para desayunar? Sí, amigo mío, ¡siempre es un buen momento para los tacos!
Entre la carne tierna, los huevos, el queso y las guarniciones para tacos, estos tacos para el desayuno son una excelente manera de comenzar el día.
Si nunca antes has comido camotes rellenos, te lo estás perdiendo. Tengo un montón de recetas sabrosas, pero el cerdo desmenuzado es posiblemente mi favorito.
Hecho en la olla de cocción lenta, cocinará la carne y las papas juntas, haciendo que la limpieza y la preparación sean muy sencillas.
El cerdo desmenuzado de inspiración hawaiana combina perfectamente con salsa barbacoa, crema agria y cilantro. Y ese golpe de dulzura es un complemento tan maravilloso.
En mi cocina, las sobras de cerdo desmenuzado solo pueden significar una cosa: ¡nachos!
Quiero decir, ¿qué puede ser mejor que la carne tierna sobre papas fritas crujientes con queso derretido, guacamole y salsa?
Por supuesto, este cerdo cubano especiado es tan tierno, jugoso y sabroso que es posible que no te queden sobras, ¡te lo comerás directamente de la sartén!
Cocinar con vinagre de sidra de manzana es una excelente manera de ablandar un asado de cerdo duro.
Sorprendentemente, podrá reducir el tiempo de cocción a menos de 3 horas y aún tener carne tierna.
Esta sidra de manzana definitivamente no es para beber, pero es perfecta para un delicioso cerdo con chalotes, hinojo y manzanas.
Sirva sobre puré de papas con salsa extra rociada por encima. ¡Delicioso!
A medida que se desvanecen los meses de verano, todavía me encuentro deseando un poco de ese sabor picante a la barbacoa.
Afortunadamente, esta receta fácil de horno holandés tiene la comodidad otoñal que desea con un cálido sabor a verano.
Una simple mezcla de salsa de soya, vinagre balsámico y azúcar moreno hace un delicioso glaseado.
Después de un dorado rápido y unas pocas horas de cocción lenta, la salsa tiene mucho tiempo para empapar la carne.
Reserve un poco de salsa extra para los bollos de brioche tostados. ¡Y no te puedes equivocar con papas fritas caseras y alioli de ajo al lado!
No importa si es martes, jueves o domingo, ¡es hora de tacos! Más concretamente, estas carnitas caseras.
El truco de las carnitas es cocinar a fuego lento la carne de cerdo en una mezcla de especias y cítricos hasta que esté tierna. Luego lo asarás para obtener trocitos crujientes en cada bocado.
No necesita agregar mucho si ha sazonado el cerdo correctamente. ¡Unas pocas cebollas picadas, cilantro y jugo de lima deberían ser suficientes!
Todo el mundo sabe que los champiñones y las cebollas son excelentes en un bistec bien asado. Pero, ¿por qué no disfrutar de esa combinación de sabores en una salsa cremosa sobre bistec de cerdo?
Comience cortando una paleta de cerdo en losas de bistec y luego sazónelos ligeramente.
Luego, dórelos bien en una sartén caliente antes de agregar los ingredientes restantes.
El cerdo continuará cocinándose en la salsa cremosa de cebolla y champiñones, absorbiendo toda esa bondad terrenal.
Sirva con fideos, arroz o verduras al vapor.
Agregue un poco de estilo asiático a su menú semanal con esta cena fabulosamente fragante y deliciosa.
El cerdo se cocina en una sabrosa salsa de soja, miel y ajo, además de aceite de sésamo, hojuelas de pimienta y vinagre de arroz.
Esta receta es excelente con pepinos marinados, cilantro, lima y arroz al vapor. Espolvorea con furikake o semillas de sésamo y listo.
El mojo de cerdo fácil es la forma favorita de mi familia de preparar una paleta de cerdo.
No solo sirve para deliciosos tacos y burritos, ¡sino que también es muy fácil de hacer!
Coloque el cerdo en capas en una olla de barro y cúbralo con caldo de pollo, cebolla, ajo, jalapeños y especias.
Luego, antes de que termine de cocinarse, prepare los frijoles negros a la cubana.
Disfrútalo con arroz de coliflor, en tacos o incluso con huevos para el desayuno, y estarás en el paraíso del cerdo.
¿Has estado alguna vez en Momofuku? Realmente vale la pena todo el alboroto, y esta es posiblemente mi cosa favorita en el menú.
Desde la corteza caramelizada increíblemente indulgente hasta los condimentos y los extras divertidos, es un espectáculo que está destinado a ser compartido.
Solo ten en cuenta que debe curarse en seco con sal y azúcar durante 24 a 36 horas. ¡Sé que es mucho, pero te prometo que vale la pena!
¿Ya invertiste en un ahumador? ¡Hay muchas opciones razonables en estos días y tantas recetas increíbles para probar!
¡Y este lomo de cerdo es uno de ellos!
Comience con su mezcla de especias secas favorita y luego encuentre algunas bolitas de madera que coincidan con los sabores.
Fumar toma unas pocas horas sólidas. Pero ese sabor es inigualable y vale cada segundo de tu paciencia.
