Si estás obsesionado con la comida coreana, te encantarán estos recetas de carne coreana!
La carne de res es un bateador pesado en la barbacoa coreana. A la parrilla, marinado o sumergido en caldo, siempre es una sensación chisporroteante. ¡El aroma solo es suficiente para hacerte salivar!
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Los clásicos como el galbi y el bulgogi son tan rápidos y fáciles de freír que estarás pensando: ¿por qué no he hecho esto más?
Por supuesto, hay más en la carne de res coreana que solo tus go-tos favoritos de barbacoa. Desde arroz frito hasta tacos, hay mucho por lo que emocionarse.
Entonces, sumérgete en esta combinación de lo tradicional y lo creativo. recetas de carne coreana.
¿Por qué no comenzar con el plato coreano de carne asada más popular? Bulgogi está hecho de carne de res marinada en rodajas finas que se asa a la parrilla sobre una llama abierta.
Este plato histórico se remonta a la década de 1800. ¡Debe ser bueno, porque la receta no ha cambiado mucho durante más de un par de cientos de años!
El secreto de este sabroso plato es la salsa bulgogi casi potable. Necesitarás salsa de soja, mirin, pera asiática, ajo, azúcar, miel, aceite de sésamo, semillas de sésamo y pimienta negra. ñam.
Apuesto a que nunca pensaste que podrías hacer estas costillas de res estofadas en casa. ¡Bien tu puedes! Y esta receta de galbijjim hace que el proceso sea bastante simple.
Estas tiernas y suculentas costillas cortas prácticamente se caen del hueso. En lugar de chamuscar las costillas, se sancochan en agua con vegetales aromáticos.
Esto elimina el exceso de grasa de las costillas, haciéndolas mucho más sabrosas y divertidas de comer. Luego, todo depende del estofado para infundir la carne con deliciosos sabores.
Abundante, nutritiva y delicada, te encantará devorar cada cucharada de esta sopa. Es perfecto para entrar en calor en esos días fríos y húmedos.
Galbitang es una sopa clara hecha con costillas de res. Es un corte de carne bastante caro, por lo que esta sopa se considera un lujo. ¡Pero te mereces un poco de decadencia!
Esta sopa tarda un poco en cocinarse, pero realmente vale la pena. Tanto sabor se desarrolla a lo largo del tiempo que se deja hervir a fuego lento. Toma un tazón y quédate atrapado.
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¡Una probadita de la marinada de galbi y no podrás dejar de comer estas costillitas coreanas a la barbacoa!
La salsa marinada dulce y salada se carameliza perfectamente en las costillas tiernas. Es deliciosamente adictivo.
Esta receta utiliza el corte de flanco, o «LA galbi» para las costillas. Se dice que este plato recibió su nombre de la ciudad donde los inmigrantes coreanos idearon este estilo de corte. Bastante ordenado, ¿verdad?
Abundante y reconfortante, este doenjang jjigae te calentará desde el interior. Este plato es uno de los guisos coreanos más populares elaborados con pasta de soja.
La pechuga de res agrega un maravilloso sabor salado a este guiso. Es mejor usar la parte grasa de la carne para que la carne no se ponga dura. A nadie le gusta la carne masticable.
Sorprendentemente, este guiso solo tarda 25 minutos en prepararse. Realmente no lo creerías con los sabores complejos y profundos que trae cada bocado. ¡Delicioso!
Este bulgogi de arroz dulce poco común es tan crujiente y delicioso, ¡tienes que probarlo! La mejor parte de este plato es que solo toma 30 minutos prepararlo.
Cocinar cocina coreana no tiene por qué ser difícil ni llevar una gran cantidad de tiempo. Este bulgogi de arroz dulce es tan fácil como puede ser.
Al freír la carne en harina de arroz, obtiene un crujido adictivo sin una cantidad excesiva de masa. ¡mmm!
¡Nunca puedes equivocarte con un bibimbap clásico! Es fresco, sabroso y lleno de golosinas.
Bibimbap es un tazón grande de arroz cubierto con muchos tipos diferentes de verduras y carne preparadas. Por lo general, se sirve con una salsa gochujang picante.
El truco es mezclar todo junto. ¡Incluso está en el nombre! Bibim significa mezclar y bap significa arroz.
Puedes usar cualquier tipo de verdura y carne que te guste. ¡Pero no puedes equivocarte con la carne de res!
¿Buscas animar tus cenas diarias entre semana? Prueba este arroz frito con ternera y kimchi. Está lleno de kimchi, carne picada y Sriracha picante.
El arroz frito siempre es una comida rápida, fácil y sabrosa cuando tienes poco tiempo. Y esta receta no es diferente. Puedes tener este plato en la mesa en tan solo 18 minutos.
Picante, agridulce y amargo, este arroz frito está repleto de sabores increíbles. Sírvelo con un huevo estrellado o cualquier tipo de carne a la parrilla. ¡mmm!
¡Calienta con un toque de especias! Este yukgaejang es una sopa de res sabrosa, sustanciosa y picante que es perfecta para los días fríos.
Esta sopa está repleta de carne deshebrada, cebolletas y verduras. Es la comida perfecta para mantenerte lleno y satisfecho.
La pechuga de res le da mucho sabor a esta sopa. Es un corte típicamente duro, lo que lo hace perfecto para hervir. Solo mire cómo se vuelve tierna separable. Precioso.
A veces, son las comidas sencillas las que contienen todo el sabor. Estos tazones coreanos de arroz y carne molida seguramente serán un éxito para toda la familia.
¡La primera vez que los hice, todos me rogaban que los hiciera de nuevo! Ahora son una ocurrencia casi semanal, y siempre espero con ansias esta comida fácil entre semana.
La carne molida dorada se sazona con sabrosos sabores coreanos y se apila sobre arroz. Ingredientes mínimos y sabor máximo, ¿qué más se puede pedir?
¡Taco Tuesday se volvió mucho más emocionante! Estos tacos de carne coreanos Instant Pot son sensacionales.
Conchas de taco suaves y cargadas con carne desmenuzada, kimchi, maní y mayonesa picante. Gracias a la olla instantánea, la carne solo tarda alrededor de una hora en cocinarse.
¡Disfruta de un poco de carne de res de calidad, tacos y aderezos! Porque los tacos premium siempre son muy superiores, especialmente cuando son caseros.
¿Habéis probado alguna vez a hacer albóndigas caseras? Son mucho más simples de lo que piensas, especialmente con envoltorios comprados en tiendas.
Mandu es el nombre de las albóndigas coreanas que tienen un relleno sabroso y están envueltas en una envoltura delgada. Son deliciosos y definitivamente valen la pena el esfuerzo.
Aprender a doblar albóndigas es bastante gratificante. Siempre puedes hacer un montón y congelarlos. Entonces, ¡están listos para cuando los necesites!
Hot pot es una forma divertida e interactiva de animar a toda la familia a la hora de la cena. Es genial para compartir y hacer que las comidas sean más interesantes.
Las cebollas, las verduras, el tofu, los fideos konnyaku y el bulgogi marinado se colocan en una olla grande y se cubren con salsa y agua hirviendo. Coloque una tapa encima y cocine. ¡Eso es todo!
El bulgogi jeongol se come tradicionalmente en la mesa mientras aún se está cocinando. Es muy divertido servirse la carne de res y las verduras a fuego lento. ¡Sumérgete!
Esta ensalada coreana de bistec rib-eye con aderezo de soja y ciruelas es el almuerzo ligero perfecto para cuando tienes antojo de carne.
La frescura de las verduras crujientes combina a la perfección con la sabrosa carne de res a la parrilla. Y ni siquiera me hagas empezar con el aderezo de sirope de ciruela. Es zingy, es sabroso, es delicioso.
Para un bocado perfecto, debes envolver los trozos de bistec del tamaño de un bocado con una hoja de lechuga. Luego, cúbralos con cebollas, lechuga, ssukat, ajo asado y ese delicioso aderezo.
¿Tienes una celebración navideña próximamente? ¡Trae algo un poco diferente y sirve estos wanjajeon! Estas albóndigas fritas en masa de huevo son un favorito de las fiestas coreanas.
Estas albóndigas están hechas con una combinación de carne molida de res y cerdo. Se les da forma de pequeñas empanadas redondas y se sumergen en un huevo batido antes de freírlos.
Deliciosas, fáciles y excelentes para preparar con anticipación, estas albóndigas son imperdibles. Hacen grandes adiciones a sus almuerzos para llevar y en las mesas de vacaciones.
Un plato de sopa abundante y caliente siempre da en el clavo como un gran alimento reconfortante. Y este tteok mandu guk, o sopa de pastel de arroz con albóndigas, no es diferente.
Aunque se puede comer esta deliciosa sopa durante todo el año, tradicionalmente se sirve como plato de Año Nuevo.
Para hacer esta sopa un poco más fácil, esta receta utiliza una base de sopa de carne de res en lugar de cocinar falda. Esto ahorra mucho tiempo sin sacrificar ningún sabor.
¿Hay algo más apetecible que un plato de ternera caliente? ¡Yo diría que no! Especialmente esta ternera chisporroteante coreana que se basa en bulgogi.
El filete de flanco se corta en rebanadas de un cuarto de pulgada de grosor y se marina en una salsa sabrosa y rica en sabor.
Este rápido plato de carne está listo para aligerarse rápidamente. Simplemente fríe el bistec durante solo 30 segundos por cada lado. Eso es todo lo que necesita.
Si está buscando una maravilla carnosa como guarnición, no busque más allá de este jangjorim, o carne de res estofada con soya. Es dulce, salado, y un poco hace mucho.
Esta guarnición deliciosa y carnosa es perfecta para preparar con anticipación. Puede permanecer en el refrigerador hasta por 7 días. Lo que lo hace ideal para almuerzos para llevar.
Jangjorim es ideal para cuando anhelas un bocado de algo carnoso sin querer una comida completa.
Olvídate de las hamburguesas, ¡tienes que probar estas empanadas de carne coreana!
Jang sanjeok son empanadas de carne a la parrilla que se han cocinado a fuego lento en salsa teriyaki dulce y salada. ¡Son simples, jugosas y deliciosas!
Sirva estas hamburguesas de carne como guarnición, como plato principal, como hamburguesa o incluso en una parrillada. En Corea, normalmente se sirve con un poco de arroz al vapor como guarnición. ¡Delicioso!
Los salteados son la opción perfecta para las abejas ocupadas. Entonces, la próxima vez que tenga poco tiempo, ¡prepare este salteado de carne coreana!
En tan solo 5 escasos minutos puedes tener este plato excepcional en la mesa. También es una gran receta para usar las verduras sobrantes. Entonces, cualquier cosa sobre la que hayas mentido, tírala.
Esta noche: prueba las tiras de bife de costilla que se derriten en la boca, mezcladas con una salsa increíble.
