Si está buscando agregar algunas nuevas recetas saludables a su rotación, no busque más allá de estas recetas de col rizada lacinato.
Puede preparar este superalimento rico en nutrientes de varias maneras, lo que lo hace perfecto para cualquier comida.
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Agréguelo a sus sopas favoritas o conviértalo en una guarnición rápida con ajo.
¡También es increíble cuando lo conviertes en chips!
Con un alto contenido de vitaminas, minerales y antioxidantes, la col rizada lacinato es una forma sabrosa de obtener más beneficios para la salud de sus comidas.
Desde ensaladas hasta platos principales, estas recetas de col rizada lacinato demuestran cuán versátil puede ser esta hoja verde.
¿Qué es la col rizada Lacinato?
También conocida como col rizada de dinosaurio y col rizada toscana, la col rizada lacinato tiene hojas largas, irregulares, de color verde oscuro.
Al igual que la coliflor y el brócoli, es parte de la familia de las verduras crucíferas.
La textura es abundante y firme, mientras que el sabor es suave y ligeramente dulce.
No tiene el mismo sabor amargo que obtienes con otras variedades.
Originaria de Italia, la col rizada lacinato es un elemento clave en la cocina mediterránea y un ingrediente muy popular en la Toscana.
Crudo o cocido, puedes disfrutarlo de muchas maneras.
¿Entonces, Qué esperas? ¡Hagamos algunas recetas de col rizada!
La forma más sencilla de disfrutar la col rizada lacinato es saltearla.
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Simplemente revuélvelo en una sartén con ajo y aceite de oliva, luego cocínalo por un par de minutos.
Es increíblemente fácil y cualquiera puede prepararlo en el último minuto.
Lista en menos de 30 minutos, esta receta es un verdadero salvavidas cuando te das cuenta de que olvidaste preparar una guarnición para la cena.
¡Podría masticar estos chips de col rizada todo el día!
Esto es genial porque son mucho más saludables que tu bolsa estándar de papas fritas.
Antes de meterlos en el horno, asegúrese de secarlos. De esa manera quedan agradables y crujientes.
Son muy fáciles de preparar y son un excelente refrigerio.
Son perfectos cuando tienes hambre pero no quieres arruinar tu apetito para la cena.
¡Mi estómago gruñe solo de pensar en este gratinado!
Súper cursi y muy cremoso, este gratinado de cinco ingredientes es ideal para una multitud.
Está lleno de queso cheddar blanco de Beecher’s Flagship, que es sin duda el mejor.
Para cortar toda esa riqueza hay unos cuantos manojos de col rizada.
Es una victoria segura para las fiestas y todos comerán felizmente sus verduras de hoja verde sin ninguna queja.
¿Buscas inspiración para ensaladas de invierno? No busques más allá de esta ensalada de col rizada.
Tiene col rizada rallada, coles de Bruselas ralladas, aceitunas, nueces y cebollas verdes.
Agregue queso pecorino para un bocado de nuez y cubra todo con el sabroso aderezo de tahini.
Combina a la perfección con el salmón, es un buen acompañamiento para las chuletas de cerdo y combina perfectamente con el pollo rostizado.
¡Los amantes del ajo devorarán este plato! Incluye una cabeza entera de ajo salteada en mantequilla vegana.
Combínalo con col rizada salteada cocinada con salsa de soja. Para terminar, agregue una pizca de semillas de sésamo y hojuelas de chile pimiento rojo.
No solo combina con casi cualquier proteína, sino que también combina bien con la cocina asiática, como las alitas de pollo chinas.
Cambie su simple ensalada verde mixta por esta delicia de hojas verdes rica en nutrientes.
No hay mucho para hacer esta ensalada, ¡por eso es tan genial!
Simplemente masajee la col rizada con el aderezo de ajo brillante y cúbrala con queso parmesano.
Rápido y saludable, puede tener este lado en la mesa en solo 10 minutos.
Para darle un poco más de fuerza a tu ensalada, prueba esta.
Masajear la col rizada con la vinagreta ayuda a ablandar las hojas.
Sin embargo, aún conserva parte de su firmeza, por lo que no hay necesidad de preocuparse por el marchitamiento.
Una vez que haya terminado con eso, mézclelo con calabaza de verano, almendras y queso parmesano.
En lo que a mí respecta, ¡la col rizada lacinato y la ensalada César estaban hechas la una para la otra!
Pero no se conforme con cualquier botella vieja de aderezo. Hazlo fresco con anchoas, Dijon, limón, queso y aceite de oliva.
Es menos pesada y más liviana en calorías para que pueda sentirse bien comiendo su nueva Caesar favorita.
¿Alguna vez has sentido que necesitas una sopa rica en proteínas para revitalizar tu cuerpo y tu mente?
Cuando me da esa sensación, hago ribollita.
Entre la col rizada y los frijoles cannellini, está repleto de nutrientes.
Sabe asesino con panceta y un trago de vino blanco.
Pero si estás tratando de mantenerlo amigable, déjalo fuera.
Esta es mi versión de un elegante macarrón con queso para adultos.
Las conchas de pasta masticables se cubren con col rizada, parmesano y pan rallado italiano. Para hacerlo explotar, incluso tiene unas gotas de limón.
Este inmaculado plato de 30 minutos es genial para compartir. Así que prepáralo la próxima vez que organices una cena en tu humilde morada.
No conozco a nadie a quien no le guste una buena comida de una olla, ¡especialmente cuando está llena de pasta saludable!
Este viene con espagueti normal y espagueti de lentejas para un refuerzo extra de proteínas.
En lugar de ahogarlo en salsa, agrega col rizada, limón y ajo.
Es ligero, sabroso y está listo en 25 minutos.
Aquí hay otro plato de pasta entre semana que puedes preparar con col rizada.
El penne tierno se hierve con un chorrito de vinagre balsámico blanco.
Luego, se cubre con ajo salteado, tomates y col rizada.
Sabes lo que estoy pensando ahora, ¿verdad? ¡Es hora de apilar el queso parmesano!
¿Qué podría ser más reconfortante que el olor de una cazuela cocinándose en el horno?
Desde las noches de semana hasta las fiestas de Acción de Gracias, esta cazuela vegetariana es un plato acogedor que toda la familia puede disfrutar.
Es una mezcla cremosa y sabrosa de arroz salvaje, ajo, salvia, col rizada y queso gruyere.
Asegúrate de quitar las costillas de las hojas de col rizada antes de cortarlas. Son bastante duros, lo que no es ideal para este plato.
¿Está buscando una receta de ensalada de repollo para acompañar todas sus barbacoas favoritas? Aquí está uno de los mejores.
Es una mezcla vibrante de todos los mejores ingredientes crujientes. Esto incluye repollo, zanahorias, rábanos y, por supuesto, col rizada lacinato.
Las resistentes hojas de col rizada resisten bien, agregando más textura y nutrientes al plato.
En cuanto a la vinagreta, manténgala ligera y brillante con aceite de oliva, jugo de limón, miel y especias.
Deleite sus papilas gustativas y su cuerpo con una ración saludable de salmón y col rizada.
El salmón es rico en ácidos grasos omega-3 y la col rizada está repleta de vitaminas.
¡Para que te sientas bien sumergiéndote en este delicioso plato!
El condimento ennegrecido es picante y sabroso. De hecho, es mi forma favorita de preparar pescado.
¿Y la col rizada cajún con ajo? ¡Eso es una ventaja para el plato!
