Algunos lo llaman brócoli romanesco, y otros piensan que es coliflor romana.
Pero lo llames como lo llames, estos recetas romanescas son súper sabrosos, increíblemente nutritivos y muy fáciles de hacer en casa.
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Esta verdura tiene una apariencia única y un sabor delicioso.
Y, por cierto, sabe a una versión de brócoli ligeramente más dulce y con más nueces. ¡mmm!
Es muy fácil de cocinar y se puede usar en lugar de brócoli o coliflor en casi cualquier receta.
Dicho esto, sugiero probar primero estas diez recetas de Romanesco. ¡Están probados, probados y garantizados para ser un éxito!
¡Receta fácil de romanesco asado y más!
Este sencillo plato de cuatro ingredientes tiene mucho que ofrecer. Se tarda solo 25 minutos en prepararse y no contiene gluten, es vegano y paleo.
¡Guau!
También es bastante delicioso con las notas terrosas y de ajo. Dicho esto, la brillante explosión de sabor a limón agrega un ligero sabor que te encantará.
Es una excelente opción si necesitas un tentempié nutritivo, y tampoco está mal como aperitivo.
Lo creas o no, es un gran placer para la multitud. Además, ¡simplemente se ve fantástico!
Aquí hay otro hermoso plato de romanesco asado. De hecho, la receta es bastante similar a la anterior con ajo y limón.
También toma solo 25 minutos para hacer. Pero la principal diferencia es la salsa tahini celestial.
Este encantador aderezo dorado es brillante y chispeante con solo un toque de calor de jengibre. Es el complemento perfecto para el Romanesco crujiente y con ajo.
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Añádelo a tu bandeja de verduras y salsas, o sírvelo solo. Seguro que será un éxito entre todos los que lo prueben.
¿Quieres un poco más crujiente (y mucho más queso)? Use esta receta de Romanesco asado con pan rallado Parmesano Panko.
Tiene un sabor familiar fresco y ajo que hará las delicias de tus papilas gustativas.
Pero la mezcla de queso parmesano, hojuelas de pimiento rojo y pan rallado realmente lo distingue.
El autor de la receta dice que la cobertura es como un «streusel salado», y creo que esa es una descripción precisa.
Entonces, si eso suena como algo que disfrutarías, pruébalo.
Nota: La cobertura es similar a la de las coles de Bruselas con costra de parmesano. Entonces, si disfrutas de esos, seguro que estos también te gustarán.
¿Buscas un plato de pasta fragante y sabroso? ¡Lo acabas de encontrar!
Esta comida de 35 minutos es ligera y sabrosa con aceitunas saladas, alcaparras y romanesco crujiente.
Es una comida salada, cursi y apta para vegetarianos que incluso a los entusiastas de la carne les encantará. Te prometo que el sabor intenso y único no se parece a ninguna pasta que hayas probado.
Su apariencia colorida también es encantadora.
Por supuesto, puedes hacerlo con coliflor si lo prefieres. Sin embargo, pierde algo en la presentación sin el romanesco verde brillante.
Aún así, la coliflor servirá si estás en un aprieto, y seguro que sabrá igual de impresionante de cualquier manera.
Aquí hay otro delicioso plato romanesco apto para vegetarianos.
Combina la verdura fractal con avellanas, perejil y dientes de ajo frescos para crear una delicia densa y crujiente que es lo suficientemente sustanciosa para una comida completa.
Siéntase libre de ser generoso con el vinagre de vino blanco y el aceite. Hacerlo te asegura que no quemarás el romanesco y le dará al plato un sabor ligero y brillante.
Si no tiene avellanas, sustituya por pistachos o nueces de macadamia. También puedes arrojar unos cuantos arilos de granada encima para obtener un toque brillante.
La pasta de romanesco asado y rúcula está llena de un sabor fresco del jardín.
Cuenta con fideos de pasta tiernos y masticables y sabrosos ajo y limón. También hay mucho queso, hojuelas de pimiento rojo y rúcula.
¡Y el romanesco asado, por supuesto!
Tarda un poco más de 30 minutos en prepararse y es una excelente opción para una cena rápida y fácil.
Es difícil superar un plato nutritivo y delicioso que puedes preparar en 30 minutos o menos. Y eso es precisamente lo que es esta ensalada.
De hecho, solo necesitarás romanesco, aceite, sal marina, jugo de limón y chalotes para hacer esta sencilla ensalada vegana.
Cúbralo con una vinagreta casera de limón y ajo, y ya está todo listo.
Es una deliciosa opción de almuerzo saludable que está llena de sabor y crujiente. Sé que te encantará esta hermosa ensalada de otoño, ¡así que pruébala esta noche!
Lo que más me gusta de cocinar con Romanesco es su belleza.
La verdura en sí es hermosa, casi mágica. Pero cuando lo agregas a un plato, instantáneamente lo hace digno de Instagram.
¡Y esta sopa con un encantador tono verde es prueba!
Lo adornarás con granola y ramitas de plantas de colores. La textura cremosa de la sopa combina a la perfección con la granola crujiente.
Además, es completamente apto para veganos, por lo que todos pueden disfrutarlo, sin importar sus necesidades dietéticas.
Esta sopa no es tan bonita como la de arriba. Aun así, es igual de delicioso, ¡tal vez incluso más!
Utilizará ingredientes fuertes y picantes, que incluyen cebollas, cebollines, crema agria, papas, queso azul y hojas de laurel.
¡Y esos son solo por nombrar algunos!
Es una sopa caldosa llena de vegetales con muchas vitaminas y minerales. Además, es fácil de hacer y aún más fácil de comer.
Sírvelo con el pan de pita recomendado o algo crujiente para absorber las sobras. Lo disfrutarás de cualquier manera.
(Puede sonar extraño, pero el pan integral de centeno sabe fantástico con esta sopa. ¡Pruébalo y déjame saber lo que piensas!)
Solo necesitará cuatro ingredientes simples para esta guarnición salada: Romanesco, aceite de oliva, sal kosher y jugo de limón.
(Es posible que también desee aceite adicional para mojar).
El romanesco queda precioso. Es brillante, crujiente y presenta un dulce sabor a nuez que es irresistible.
Y aunque se tarda casi una hora en hacerlo, solo 5 minutos son trabajo práctico.
Todo lo demás sucede en el horno.
Si eres nuevo en Romanesco y te preocupa cocinarlo, no lo hagas. Solo comienza con esta receta fácil y te irá bien.
