Los canelones son un plato tradicional italiano que no debe perderse en la mesa festiva. Rellenos de carne, pescado o bien verduras, satisfacen todos y cada uno de los paladares, jóvenes y mayores.
Hacen muchos almuerzos o bien festivos todos los domingos, mas yo canelones se pueden preparar para cualquier ocasión y siempre y en toda circunstancia resuelven con perfección cada cena. Son parte de los platos tradicionales italianos y se pueden rellenar de infinitas formas, satisfaciendo las necesidades y los gustos individuales. Con rellenos de verduras, para quienes prosiguen una dieta vegetariana, con carne o bien pescado para quienes agradan de las proteínas animales, o bien con quesos y verduras, para quienes no tienen inconvenientes de intolerancia a la lactosa. En suma, un entrante que asimismo puede ser un plato único, para llevar a la mesa y dar una buena impresión. Sin mentar que, como lasaña, se pueden preparar con anticipación y, en verdad, ¡son todavía mejores al día después! Ya antes de pasar a nuestras diez mejores recetas de canelones, nos agradaría compartir contigo ciertos consejos útiles y después … ¡bon appétit!
Pasta fresca
Aunque parezcan un plato complicado de preparar, los canelones solo llevan tiempo para la guarnición, en tanto que la pasta al huevo se puede usar para lasaña. Si por contra asimismo deseas probarte con esto, no olvides que la base de canelones es una de ellas. hoja de pasta fresca conforme la tradición, con harina y huevos, se amasa a lo largo de bastante tiempo y se deja descansar una hora ya antes de extenderse en el laminador. Las dosis establecen que debe utilizarse un huevo por cien g de harina. En el momento en que hayas comenzado a amasar los huevos y la harina, cerciórate de que la masa tenga la consistencia adecuada: si está demasiado blanda y «húmeda», añade un tanto más de harina, si por contra está demasiado dura y bastante difícil de trabajar, añada un tanto de agua a temperatura entorno. La mezcla debe trabajarse vigorosamente a lo largo de cuando menos diez minutos, a fin de que se forme el goteo de gluten.
¡Los aderezos, para todos y cada uno de los gustos!
Si es un salsa de carne, un compuesto de hierbas y ricotta, de pez acompañado de una salsa de tomate, la guarnición asimismo se puede empezar el día precedente, en verdad, de este modo va a quedar más homogénea y amalgamada. ¡Atrévete a las combinaciones, todas y cada una de las combinaciones van a ser agradables! No olvides, ya antes de cocinar, un pellizco de Parmigiano Reggiano, que va a crear una costra dorada y restallante realmente agradable (¡salvo los canelones con pescado!).
