Probabiliter vidisti in demeritis et massae felis, sed quid butyri?
Estne lac acetum? An prorsus aliquid est diversum?
Visne hanc paginam blog salvare? Intrant inscriptionem infra tuam et articulum rectum mittemus ad inthecam tuam!
Buttermilk est, ut nomen sonat, lac a butyro superfluum. Etiam notus ut butyrum traditum, hic liquor separat a butyro in conturbo. Tamen hodie serum excultum communius est, quod lac pasteurizatum est cum acido lactico addita bacteria.
Traditional buttermilk circum saecula fuit eiusque usus plures culturae palmos fuit.
Sed si non nota, nescias quare.
Vide igitur omnia quae ad butyrum pertinent, etiam quid sit, quomodo factum est, et quid cum eo facere potes.
Quid est butyrum?
Buttermilk est lacticiniis fermentati, kefir similis, quod in coctione et coquendo communiter adhibetur. Habet saporem CONDITUS et spissum, cremeum. Ob tenuem acorem, est specimen escas in marinades ad mollescentias. Sed et dapibus in pistoria emollit, relictis humidioribus.
Primo, butyrum lac conturbant in butyrum.
Cum butyrum paratum erat, semper aliquid liquoris in catino butyri relictum erat. Paucis post horis in cremor almus versa est.
Hodie butyrum fit addendo culturas vivas lacte regulari.
Crassior est quam regularis lac, et fungariae constantiam habet. Habet et distincte diversum saporem et aliquantum acidum, id quod non solet ebibisse ex sordibus.
Sed in culina, mutator ludus est!
cultum vs. Flagellis buttermilk (Quid interest?)
Duobus modis ad butyrum utendum iam disputavi: conturbam vel addendo culturas.
Sed ultra quam quodque fit, suntne aliae differentiae inter lacrum et butyrum excultum?
Visne hanc paginam blog salvare? Intrant inscriptionem infra tuam et articulum rectum mittemus ad inthecam tuam!
Ita plane.
Adipem content
Flagella butyrum (traditional) byproductum est butyri flagellati et naturaliter pinguis libero.
Id quod adeps butyrum penetravit, relicto liquore.
Buttermilk humanus, etiam apotheca emptus notus, non semper libero crassus est.
Posset esse; Potest etiam esse humilis pinguis vel plenus pinguis. Refert quomodo fabrica id fecerit.
consistency
Butyrum culturae crassius est et magis acidicum quam butyrum homericum. Quod ditiorem facit, fortius et melius ad coquendum.
Class aptent taciti butyrum saepe crassiorem textam habet. Id quod quidam butyrum remanet, solida in lacte relinquens.
Quid gustat sicut butyrum?
Buttermilk gustat tangyam et modicum acidum, fere sicut yogurt non ingratum. Habet tangyam, comprehendens saporem qui est certus gustus acquisitus. Sed notas etiam habet pingues butyri similes kefio. Flagellis butyrum dulcius solet esse quam butyrum excultum.
Cum de butyri tradito loquitur, etiam interest animadvertere duas species esse.
- butyri cum acidus crepito – factum cum cremore fermentato, et habet saporem acerbum, acidum, acidum.
- dulce lac crepito – factus cum cremore recenti et molliorem et suaviorem saporem habet.
Usus butyri
Primum (et facillimum) rem facere potes cum butyro, bibe illud. Etsi non suadeo.
Sed ad coquendam et coquendam aptissima est. Inde est, quod:
- Facit placentam extra teneram. - Acor in butyro frangit gluten in farina repertum, relinquens placentas et excoquit extra molles.
- Nam spongiae - Acorem etiam reagit cum agentibus fermentatis (coquendis pulveris vel nitro coquendis), addito dioxide (bullarum), spongia levi et aerea.
- Addere humorem - sicut lacticiniis adipes additis, ut cremor acidus vel yogurtus Graecus, butyrum lacticiniis succum addit.
- Sapor stateram praebet. — quamvis sit satis acuta, bene cum dulcibus medicamentis operatur ad liba tua librata magis quam dulciter dulcia.
- Fit aureum in clibano - Usus butyri adiuvat pistoria vertere uniformem colorem aureum.
- Pluteae longam vitam habet. - saltem longior est quam lac normale. Plus, lacticum acidum additae quasi conservativum naturale agit, significantes placentae tuae diutius manebunt.
Ita sane, nulla ratio est quin butyrum ad album shopping!
omnibus modis utar. Ut:
- glacies crepito
- crustula
- brownies
- breaded
- Candy sugar
- mashed potatoes
- panes
- cornbread
- villa amicientes
- brassica ACETARIA
- pancakes
- cupcakes
- crustula
Pro longiori indice modorum in decoctione butyri utendi, reprehendo meum articulum 32 Best Buttermilk Recipes.
Quid facere butyri
Pauci diversi modi sunt ut butyrum lactum (vel saltem substitutum acceptum) faciant domi.
Et nulla, non omnes quaerat collocandum in torquent et vacca ultrices.
1. totum lac et album acetum
Ad butyrum cum aceto albo; Adde tablespoon aceti albi ad cyathum I cyathum metientis, deinde lacte toto imple.
Leniter eam excita et circiter X minuta torqueat.
Loco uti potes in una ratione pro butyro in quavis recipe.
2. totum lac et lemon suci
Haec methodus eadem est cum priori. Sed aceto albo citri loco uteris.
Eadem praecepta sequere, mox lemon suci primo addite.
Adde tablespoon de succo citri ad cyathum I cyathum metientis, deinde lac toto imple.
Excita et sede pro 5 ad 10 minuta antequam utendo ut 1:1 alternative.
3. totum lac et cremor tartari
Haec ratio inmutata est.
Misce 1 3/4 teaspoons cremor tartari in 1 calicem lac totum. Excita, sedeat mixtura circiter 5 minuta.
Idem effectus habebit cum succo citri vel aceto. Lactis coagulati, uti potes in recipe pro uno substituto.
4. Adaugeo culturas ad lac
Si paucis diebus ante butyrum indiges, culturas activas lacte addere potes.
Serum culturae sarcinas emere, ad quaedam macellos, vel ad lacticiniis praedia. Facies batch uti.
Sicut sourdough, semel in hebdomade ali debet, ita haec sola methodus specimen est cuilibet qui butyro lactis semper utitur.
Olim id habes;
5. Fac magis butyrum cum aliquo butyri
Si ex butyro curris et plus indiges, in fortuna es. Can adde 1/3 calicem thesaurum, emit butyrum ad calicem lactis.
Item coffeam colum et cochleam fasciam operire, et depone. Circiter 24 horas lac in butyrum convertet.
Id refrigerare vel statim uti potes.
Quomodo reponere butyri
store Buttermilk simplex est, sive homemade sive apotheca empta.
Copia buttermilk in vase airtight in armario usque ad duas septimanas. Si fermentum, diutius durabit.
Item mementote eam in urceolo percutere priusquam infundat in poculum vitreum vel metientem. Quo diutius butyrum insuetum sedet, eo verisimilius est separare.
Etiam Frigidus butyrum, quamvis a vase originali debebis removere.
Transferre ad scutra glaciei seu continentia freezer-tuta et intra 3 menses utere.
In armarium pernoctare madefaciat, deinde utere solito.
