Skip to content

Gallica fricta, classica Neapolitana

Quid potatoes cocti sunt? Investigemus veterem a traditione Campana quae iuvenibus et senibus delectabitur.

Verum est interdum satis est pauca admodum mixta miscere cum incomparabili sapore ferculum creare. the potatoes in Neapolitana sartaginerecipe quod ex alia aetate venit, cum parva magisteria in coquina cum instrumentis strictis in promptu creati sunt.

Coxit potatoes, ab avia mea ad matrem meam descenderunt, plures sunt conceptus quam re ipsa recipe, prout varie praeparari possunt. Sola certitudo est ingredientia, simplicia, sed infinitis possibilitatibus: potatoesquod cepe, EGO tomatoes quodoreganovera prima pueritiae memoria, odore suo quae in prandio domum implet.

frustrum assae

Ad hanc reciperandam, uti potes vel recentia, magna tomatoes in liquamine vel depilata lycopersica.

Ingredientia ad IV populus

1,5 kg de potatoes
350g cepe
750g tomatoes
oregano
Susicivus virgo olivae oleum
vendere
Pepe

processus

Lava et excorio potatoes, deinde in segmenta dimidia fere centimeter concidit. Incidere cepas et tomatoes in purus.

In sartagine uncto extra oleum virgineum et lavacrum cum potatoes, cepa et tomatoes. Temporum quodlibet pannum cum sale, pipere, origani et oleo origani.

Coquamus ad 170° F circiter horae cum dimidia, donec crusta formarum in superficie. Vide coquendam et appone modicam aquam in sartagine ne nimis exarescat.

Secundum familiam ac situm processus mutare potest. At'Agro Nocerino-SarneseExempli gratia, definitio "potatoes in caldario" plerumque refertur ad potatoes coctus in caldario (vel melius in sartagine) in liquamine San Marzano. Aliquantulum extra virginem oleum, potatoes divisa vel diced, cepa vel allium, origanum, tomatoes, vitrum aque, sal, piper, coque super medium calorem cum operculo circa 20-30 minuta.

Pasta et potatoes in sartagine

Potatoes in caldario facile a unum laminamForsitan eos mozzarella vel caseo locupletare, sed versio est quae statim cor tuum intrabit et librum tuum recipe. Unus cum farinae subactaepotius penna mixta pasta vel spaghetti fracto (sic recte legas).

Hic, consequat vel caldario magna marginibus aeno paratur. Effectus perfectus esse potest, sicut in pasta, potatoes et provola ex traditione Neapolitana, vel plus pulmenti, secundum personalem gustum.

Ingredientia ad IV populus

1 kg de potatoes
750 tomatoes in condimentum vel depilatus
350g cepe
CCCXX g farinae subactae
oregano
vendere
Susicivus virgo olivae oleum

processus

Peel potatoes, lava eos et concidit in segmenta dimidia centimeter-crassa. Secare cepas et tomatoes in tenues pecias.

In sartagine cum extra virgineum oleum unge, et cum potatoes, cepis, lycopersicis, et pasta cruda incipiunt, memores se lavacrum condire cum sale, origano, et oleo. Postquam strata completa sunt, vitrum aquae adde.

Operculo operculo feruere circiter 40 minutas, interdum agitantes. Adde plus minusve aquam, si opus fuerit, eam plus minusve masticem facere.

Semel cocta paulisper requiescat et serviat. Non sentis amplius domi?