Fraîche et onctueuse, avocado mousse aux crevettes est a parfaite recipe pro être servie en entrée vel à l'apéritif. Parfumée au piment d'Espelette, haec praeparatio douce et onctueuse est un vrai délice en bouche !
ingredients:
- XXIV dulcis rosea crevettes
- duo bene murs avocados
- I duo cadavera lemon suci pulmenti
- 2 c. creme fraiche épaisse soup
- I vel II urgens de Espelette piper
- sel
Gradus:
1. Coupez les avocats en deux dans le sens de longueur. Retirez ensuite le noyau. Pour ce faire, il vous suffit de planter la lame d'un couteau dans celui-ci d'un coup sec. Une fois la lame plantee, tournez le couteau pour retirer le noyau.
2. Videz les avocats de leur chair et écrasez stelle-ci dans un recipient a l'aide d'une fourchette. Arrosez le tout de jus de citron et add la crème fraîche ainsi que le piment d'Espelette.
3. Mélangez jusqu'à cremor homogeneum obtinet. Assaisonnez de sel.
4. Décortiquez ensuite les crevettes. Pour in crème à l'avocat dans des verrines et ornatum crevettes.
© frederique wacquier/istock
5. Disposez au frais au moins deux heures jam apud verrines servientes.
