Il est grand temps de realiser la galette des Rois de Cyril Lignac proposuit passim «Tous en cuisine» sur M6 pour l'épiphanie! A la fois croustilante et fondante, elle est vraiment délicieuse. Vous pourrez de plus laisser parler votre créatitivité en desinant votre plus belle rosace sur le dessus. Bien évidemment, n'oubliez pas d'ajouter la fève, sinon vous ferez des malheureux!
rebus
Pate feuilletée
crede mihi amande
- C g of humus in amygdalas deformati sunt
- XII g cornfecule aut puluerem crepito
- CL g sugar vico
- XX g lac
- CXXV g beurre ad locus temperatus
- Duo petit oeufs
- I cuillere ad aquam pulmenti
surrepo
- CL g aquae
- G sugar 100
una fides
Gradus:
1. Primum, fac crème à l'amande. Pour cela, mélangez le sucre glace, la poudre d'amande ainsi que la fecule de mais.
2. En suite, incorporare beurre à l'aide d'un batteur.
3. Ajoutez l'œuf puis termez en versant le lait d'amande. Mélangez ad praeparationem homogeneam et reservatam obtinendam.
4. Dans un bol, fouettez un œuf avec le jaune d'œuf et l'equivalent d'une cuillère a soupe d'eau.
5. Déroulez vos pâtes feuilletées. Detail 2 circuli circa diametrum viginti cm. Primum discus patens pone in lamina chemisée de papier cuisson puis étalez la crème d'amandes. Pone fève et recipe secundum orbium paté.
6. Soudez les bords ensemble avec une fourchette avant d'étaler le mélange d'œufs et d'eau sur le dessus à l'aide d'un pinceau culinaire.
7. Avec un couteau pointu, dessinez une jolie rosace ou autre motif desiré sur le dessus. Balneum Enfournez ducentarum °C quadraginta minutarum.
8. Pendant ce temps, réalisez le sirop. Faites chauffer l'eau et le sucre jusqu'à dissolution complète de ce dernier.
9. In galette eruptione, badigeonnez le tout de sirop, ut galettes tuas scintillantes faciamus.
Votre galette des rois façon Cyril Lignac est prête à être dégustée!
