Carlotta PeregoBlessed Brands Studio
"La malattia di mia nonna: ecco perché sono diventata vegana"
Auctor svela quindi come èarribea alla Electio cibi vegetabilis. “Non è stata decisione praeda da un giorno all'altro, contra. Si est de idea quod tempus habet impiegato per pritere forma, da tardius matura consapevolezza. Iter perenne triste davvero vitae meae momento incepit. September MMXI fuit cum diagnostus sum cum a tumore in mia nonna. A potestate visitare sicut alii plures, si terminatur per brutta notizia, arribata inaspettata. I medici ci hanno lasciato minimal speranze. Duodequadraginta annos fui et, stuporem et incredulitatem superans, meus motus est status capiendi. Ho iniciato a leggere libri sul ancro, su come frontare e prevente certe malattie, era il mio modo per esorcizzare la paura e, documentandomi, ho scoperto alcuni studi che mettevano in relatio inter incidentiam tumorum et consumptionem carnium rubrae altae. Intra me trauma mismatch meae nonna habet fatto maturior qualcosa”.
Simone, conscio fidanzato et addio ad sushi
Consapevolezza via fert per versum auctoris a scelta etica reed retro il pianeta. Ad affiancarla il fidanzato et socium etiam in eius comitatu latissimo ac informativo, Simone. “Una volta il pesce fuit mea grandis eccezione. Sushi seorsum, avrei potuto definemi vegan. Ed è stato così fino a serra, cuando al tavolo di un ristorante giapponese, il mio compag no mi ha guardato e ha osservato como mi preoccupassi delle sofferenze inflitte agli animali terrestri acceptando però l'altrettanto triste fatum dei pesci». "Forse è perché non possono urlare ha affermato lui". Da lì un'altra svolta “la vita è cara a ciascun essere vivete, che si tratti di un humano, di vitello o di un salmone”.
Botta e risposta su dubbi: dalla soia non sustenibile al rispetto della tradizione "carnivora" italiana
Il libro è anche a botta e risposta che cerca de fare luce su aunte domande di chi si avvicina all'alimentazione vegetale ma cova ancora tanti dubbi. Cum excursus sulle osservazioni che le vengono mosse più spesso. Tra le più frequenti ad esampio la poco sustenibilità della soia come coltivazione e l'intoccabile, per molti, tradizione culinaria italiana: «affettatati e formaggi, lasagne e cotolette» contestano in multi «mangiare carne è parte della nostra tradizione e la cucina italiana vanta. numerosissimi piatti ani- malium. Cedam modo a nostra cultura avertam». The risposta dell'autrice punta sull'attualità del mundo «ogni tradizione è legata al periodo storico e alla società in cui sorge e si sviluppa, ed è proprio quello il suo valore: riporta nel present quello che siamo stati nel pastato. Hoc, sed etiam limes est: mundus evolvit et homo mutatur, et traditiones cum eo mutantur ».
Nostri spaghetti? Venio ab Oriente
“Gli spaghetti al pomodoro” risit auctor “oggi simbolo dell'italianità nel mondo sono apparsi nel 1700. A lungo sono stati malvisti: il pomodoro veniva tabula Americhe, gli spaghetti dall'Oriente. All'inizio summa cum suspicione non debebatur. Haec sors est multorum subsidiorum quae normalia et in quibus cognoscimus», sottolinea Carlotta.
Dalla finta Cacio e pepe alle lasagna di soia: i classici rivisitati. E il vademecum per ordinare al ristorante
Dal ristorante alla cena coi nonni, dalla grigliata in comitatu al pranza con un commensale polemico al pranza in famiglia della domenica: Carlotta esplora tutte the occasioni in cui, chi fa una scelta vegetale può sentisi additato o creare problemi agli altri e suggestisce, con formula Mores Kinky, usu et ieiunio dives, eam fodiens brio edit, serenitatem et inclusionem facit. "Si ceno tam pro piacere di vedersi, non per retrovarsi disquisire sulle ragioni dei vegani contro chi non lo e". Ci sono i grandi classici rivisitati (dalla cacio e pepe alle lasagna al forno) e il vademecum per il cameriere al ristorante “non fatevi problemi a chiedere di personalizzare un piatto, togliendo o aggiungendo gli ingredientei. si dicit, chiedere e lecito, rispondere e comitate”.
Il fine è semper l'inclusione che porta con sé la convivialità: « Scio aliquid quod avete cucinato non piace ai vostri familiari o amici, instandum non est. Piuttosto tentat an'altra versione di quella ricetta'.
