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La tatin de tomates – La Recette

¡La Tatin de tomates es una hermosa tarta coloreada, yuteuse et surtout savoureuse! Le côté caramélisé des tomates trae un vrai goût supplémentaire par rapport à une tarte aux tomates classique. Vous pouvez également remplacer la pâte feuilletée par une pâte brisee selon vos préférences, même si la pâte feuilletée est tout de même plus légère.

Ingredientes:

  • Une paté feuilletée
  • 8 tomates redondos
  • 1 rama de basílica
  • 6 do. sopa de huile d’olive
  • 2 c. sopa de vinagre balsámico
  • 2 c. sopa de sucre
  • 10 g de beurre
  • Sel, poder

Las etapas:

1. Pour beginr, réalisez your pâte feuilletée maison en subivant cette recette ou bien sortez-en une toute prête de your refrigérateur afin qu’elle se déroule plus easy ensuite.

2. Rincez et séchez les tomates puis coupez-les en deux.

Tomate coupée en deux© iStock / Svetlana Denísova

3. Dans une poêle, versez le sucre ainsi que l’huile d’olive, puis déposez les tomates. Versez le vinaigre balsamique et laissez cuire à feu moyen colgante 10 minutos entorno. Retournez-les à mi-cuisson.

4. Beurrez votre moule (celui-ci doit être axisz depth), puis égouttez les tomates avant de les disposer joliment dans ce dernier. Serrez-les bien et laissez-les légèrement refroidir.

5. Déroulez votre pâte et enveloppez les tomates. Les bords de la pâte feuilletée doivent englober le tout. Piquez-la aide d’une fourchette.

6. Verter terminar, encuadernar su Tatin aux tomates colgante 30 minutos en cuatro prechauffé a 200 °C. Lorsque vous la sortirez, retournez-la délicatement sur un plat (¡atención à ne pas vous brûler!).

Servez-la tiède ou froide selon vos préférences et accompagnez-la d’une belle salade verte!

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