Originaire de Bretagne, la receta du far breton est proche de stelle du clafoutis. Il existen plusieurs déclinaisons : pruneaux, pommes, poires… À vous de personnaliser ce fabuleux flan breton si vous le souhaitez avec cette recette partagée par tous en cuisine avec seb.
Consejo de conservación: Vierta el conservador quelques jours le far breton y el jardín en la textura de la sopa, réservez-le au frigo recouvert d’un torchon afin qu’il garde son humidité. Vous pouvez également le freeze puis le passer quelques minutes au micro-ondes.
Ingredientes :
- 250 g de harina T55
- 200 g de azúcar en polvo
- 150 g de beurre semisal
- 4 gros oeufs
- 80 cl de leche
Las etapas:
1. Comencez par faire fondre le beurre. Retirez celui-ci du feu une fois qu’il mousse et crépite. Versez-le dans le fond d’un plat allant au four.
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2. En un saladier, mezclar la harina y el azúcar. Puis dans un second récipient, battez les œufs et incorporez-les au mélange harina et sucre. La pâte doit être lisse.
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3. Ajoutez le lait en trois fois en mélangeant entre chaque ajout. Vierta el aparato en el plato y enfournez ambiente 50 minutos a 180°C (cuatro préalablement préchauffé). Attention à ne pas prendre un récipient trop petit, car le flan gonfle puis retombe à la cuisson !
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4. Dégustez votre far breton chaud ou froid selon vos préférences avec un bon chocolat chaud !
