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La receta india de raita de concombre a la menta

Les beaux jours beginnt à pointer le bout de leur nez. Alors, cette recette fraîche aux saveurs indiennes tombe à pic pour vos apéros ! Le raïta es una salsa au yaourt, utilizada principalmente para endulzar los platos indios. Elle n’est pas sans rappeler le fameux tzatziki grec. 750g partage avec nous cette recette dans laquelle on adore tremper nos crudités ou petits pains grillés.

Ingredientes :

  • 1 combina
  • 1 yaourt griego
  • 8 piezas de menta
  • Jus d’un citron vert
  • jengibre frais
  • 1/2 gousse d’ail
  • 1 pizca de comino
  • Sel

Las etapas:

1. Épluchez le concombre et évidez-le à l’aide d’une cuillère puis râpez-le. Déposez-le dans un saladier et retirez le jus.

Raita au concombre et menthe Captura de vídeo: 750 g

2. Dans ce même saladier, râpez la demi-gousse d’ail puis 1 morceau de gingembre frais. Agrémentez d’une pincée de cumin et ajoutez ensuite le jus d’un citron vert puis le yaourt grec.

Raita au concombre et mentheCaptura de vídeo: 750 g

3. Ciselez finement les feuilles de menthe et incorporez-les au raïta. Il ne reste plus qu’à deguster cette sauce rafraîchissante et savoureuse !

Raita au concombre et mentheCrédito: ALLEKO/istock

La vídeo receta:

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