la receta de una pizza perfecta

Cómo hacer pizza en casa (y sobre la marcha) con hornos eléctricos especiales para pizza. Aquí tienes nuestra receta y la selección de los hornos más prácticos y funcionales para comprar online

* Todos los productos se seleccionan con total autonomía editorial.
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Prepara la Pizza en casa y en el restaurante es posible. Todo lo que necesita es la receta correcta, pero también el horno correcto. ¿Sabías que existen hornos eléctricos pequeños especialmente diseñados para pizza e incluso con forma de pizza?
Hemos seleccionado tres para ti, más una profesional para aquellos que siempre buscan la perfección en lo que a pizza casera se refiere.

La receta de la pizza

Quizás sería mejor decir "una de las recetas de pizza" porque todos realmente lo hacen a su manera. Hay quienes la hacen levar en 48 horas, quienes usan levadura madre, quienes usan harinas mixtas especiales, quienes hidratan mucho la masa y quienes no la usan y quienes usan más levadura o de levadura en lugar de cerveza.
Te sugerimos esto pasta simple y muy fácil de trabajar, bastante masticable y súper versátil porque también puedes usarlo para hacer panqueques y calzones.

Ingredientes

1 kg de harina 0
600 ml de agua
8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
10 g de levadura de cerveza fresca o media bolsa de levadura de cerveza en polvo
una cucharadita de sal

Procedimiento

Primero, disuelve la levadura en el agua.
Vierta la harina en un recipiente grande y forme la fuente con el agujero en el centro. Vertemos el agua y el aceite poco a poco, trabajando bien la masa con una cuchara, porque la consistencia es muy muy húmeda.
Condimente con una pizca de sal solo al final y deje que la masa suba en el mismo recipiente por un mínimo de tres horas hasta 48 horas en el refrigerador, cubriendo todo con una tapa o film transparente.
Cuando esté lista y doblada en volumen, la masa debe dividirse en varias partes y extenderse con las manos. Con estas dosis obtendrás unas 4 pizzas por plato, pero si te gustan las pizzas finas aún más.

Cómo usar el horno casero para pizza

Para cocinar correctamente la pizza, debes utilizar tu horno doméstico a la temperatura máxima, que generalmente ronda los 250 ° C.
Si tienes un horno de leña el resultado será aún mejor, pero lamentablemente no todo el mundo lo tiene en casa.
La pizza se debe hornear primero en la parte inferior del horno durante unos 10 minutos para que la parte inferior quede crujiente, luego se debe transferir a la parte central durante otros 10-15 minutos para terminar de cocinar.
En la primera parte de la cocción, la pizza se condimenta solo con tomate, luego se agregan los otros rellenos.

Fornetti por pizza

Los hornos eléctricos para pizza son herramientas increíbles para mantener en la cocina, ya que te permiten preparar una pizza en el restaurante en unos minutos.
Casi todo de hecho alcanzan temperaturas muy altas, mucho más altos que los de un horno doméstico, para un resultado final que uno nunca esperaría.
Otra cosa interesante es la practicidad de este dispositivo que se puede llevar a cualquier parte debido a que es pequeño, ocupa poco espacio y solo necesita enchufarlo para operarlo.
El único punto negativo es que puedes cocinar una pizza a la vez, pero también ocurre en el horno de casa si sigues nuestras instrucciones para una cocción perfecta.

Aquí tienes algunos hornos para pizza que nos gustan mucho y te recomendamos comprar.

la Horno de pizza de Ariete dispara a 400 ° C sobre piedra refractaria y el resultado está garantizado.
La esteatita asegura una cocción rápida, constante y uniforme y es ideal para obtener pizzas aromáticas en pocos minutos.
También funciona muy bien con pizzas congeladas que están listas en solo 3 minutos.
Este horno tiene 5 niveles de cocción. El termostato ajustable le permite cocinar excelentes tartas saladas, tostadas, panzerotti o incluso recalentar alimentos antes de ponerlos en la mesa. En Amazon ofrece 64,75 €. ¡Aprovéchalo!

Ferrari G3 ofrece Delizia, el pizzero y el horno.
Incluso con este horno llegamos a los 400 ° C y en pocos minutos la pizza está perfectamente cocida sin que se seque la salsa. Con una cocción libre de humo y sin olores, el horno de pizza también se puede utilizar para hornear tartas dulces o saladas, wraps, empanadas y castañas. En Unieuro por 109,99 €

El horno Ikohs Crear La máquina de pizza con 5 niveles de potencia alcanza los 350 ° C en solo 5 minutos y tiene una base de piedra refractaria extraíble con un diámetro de 31 cm.
También se puede transportar en la carretera y ocupa poco espacio cuando se almacena en posición vertical.
Su ventana con doble cristal resistente al calor permite controlar todo el proceso de tratamiento y el nivel de cocción. En Amazon a 87,66 €.

Finalmente ofrecemos un horno de pizza eléctrico profesional Acero inoxidable.
Tiene una potencia de 2000 W y un control preciso de la temperatura hasta 350 ° C. Con los botones de control, puede configurar la hora según sus necesidades.
A medida que el elemento calefactor sube y baja, la temperatura aumenta rápidamente. El ajuste de temperatura individual es muy fácil de usar.
Este horno es adecuado para uso doméstico y comercial. En Amazon a 230,00 €