Les baos buns sont des petits pains cuits à la vapeur originaires de Chine. Ils sont en general rellenos de viande hachée, de légumes et de sauce. C’est en raison de leur textura moelleuse et de leur goût délicieux qu’ils sont très populaires dans le monde entier. Parfaits pour un repas rapide o pour un pique-nique, ou encore pour una soirée à thème asiatique, n’hésitez pas à être créatif avec la garniture et à utiliser vos ingrédients préférés pour les personnaliser à votre goût. Préparez-vous à régaler vos papilles con receta cette de bao buns maison!
Ingredientes :
bollos baos
- 500 g de harina de blé
- 1 sobre de levure de boulanger
- 2 c. sopa de azúcar en poudre
- 1 c. sopa de aceite vegetal
- 1/2 taza una sopa de sal
- 200 ml de agua atado
guarnición
- Viande hachée (porc ou boeuf)
- Laitue o chou chinois
- zanahorias rapé
- salsa de soja
- Salsa de pimiento (opcional)
Las etapas:
1. Dans un bol, déposez la farine, creusez un puits et pourz l’eau à température ambiante avec la levure. Espere tres minutos a fin de que se active, entonces empiece a entremezclar tout en ajoutant le sucre, l’huile et le sel.
2. Pétrissez la pâte colgante ambiente diez minutos jusqu’à ce qu’elle devienne élastique et ne colle plus à vos mains.
3. Laissez-la palanca colgante environ 1 heure afin qu’elle double de volume. Protégez votre bol avec un torchon pour éviter les courants d’air.
4. Ensuite, divida la pasta en petites boules de la taille de la paume de votre main.
©iStock/niuniu
5. Aplatissez chaque boule avec un rouleau à pâtisserie pour ex des discs.
6. Hacer los discos de paté en una vaporera asiática de bambú o un poêle à feu moyen colgante cerca de 1 minuto de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
7. Disposez les buns dans le creux de votre bain et pliez-les légèrement en deux. Garnissez les baos buns avec la viande hachée, la laitue ou le chou, les carottes râpées, et les sauces soja et piment (si lo quiere).
8. Sirve tu bollo baos de manera directa.
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