Cómo hacer la tradicional crema diplomática siguiendo nuestra receta básica y los mejores postres para disfrutarla
¿De qué forma se realiza la crema diplomática? ¡Sencillamente combinando 2 de las cremas pasteleras más tradicionales! Crema inglesa + nata montada = nata diplomática. Hete aquí de qué forma prepararlo.
La receta de la crema diplomática
Ingredientes para hacer crema diplomática
Para las natillas: doscientos cincuenta ml de leche entera, cincuenta g de azúcar, quince g de harina cero, dos yemas de huevo, la ralladura de un limón sin tratar
doscientos ml de nata fresca, veinte g de azúcar glass, media vaina de vainilla
Cómo hacer crema diplomática
Hemos dicho que la crema diplomática brota de la combinación de 2 grandes cremas pasteleras tradicionales. Crema batida y natillas. Para prepararlo, empecemos con la tradicional preparación de natillas.
Para hacer las natillas: Calentar la leche con la ralladura de limón, llevándola al máximo de ebullición. Mientras, trabaje el azúcar y las yemas en un bol: añada la harina tamizada a esta mezcla y siga mezclando hasta el momento en que la mezcla sea homogénea. Vierta la leche caliente sin la piel, siempre y en toda circunstancia mezclando bien y deje enfriar a temperatura entorno.
Para hacer la nata montada: Montar la nata fría con las semillas de vainilla en un recipiente que hayas enfriado y, cuando esté medio batida, agregar el azúcar glass. Vuelve a batir bien con batidores eléctricos hasta lograr el resultado deseado. Cuanto más se bata la crema, más su crema diplomática alcanzará una consistencia ligera y aireada.
Para hacer la crema diplomática: Tras asegurarte que la nata esté bien fría, agrégala a la nata montada con movimientos que siempre y en toda circunstancia suben y bajan para no desarmarla.
Crema pastelera diplomática
La crema diplomática es una de nuestras cremas preferidas por el hecho de que se presta para enriquecer muchas recetas dulces y va bien con muchas pastas. Ideal con masa quebrada, asimismo va bien con hojaldres y bases más tradicionales como el bizcocho. Idóneo para decorar pasteles como cannoncini, bollos de crema y tartas, es tan bueno que asimismo nos chifla en los pasteles. La idea auxiliar para sacarle el máximo frescor a esta crema es conjuntarla con frutos colorados, fresas o bien kiwis. Asimismo es bien interesante la combinación con chocolate amargo, preferentemente aromatizado con ralladura de limón o bien naranja.
La crema diplomática asimismo es buena por sí sola
A los amantes de el alimento les encantará servirlo con panqueques, mas asimismo pueden emplearlo para acompañar postres de masa madre como brioches, panettone, venecianas, palomas. La inspiración viene después de comer, singularmente tratándose de postres con cuchase. Una idea fácil y eficiente es servir platos en los que alternar el bizcocho húmedo con tu licor preferido, crema diplomática y cerezas negras. Una inmersión en los legendarios ochenta que aún amamos.
